กองทุนพัฒนาบุคลากรเวียดนามสนับสนุนหลักสูตรโภชนาการสำหรับนักกีฬา

นักกีฬาและโค้ชเกือบ 350 คนเข้าร่วมหลักสูตรฝึกอบรมโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนโดยกองทุนพัฒนาบุคลากรเวียดนาม

คุณเล เหงียน ฮวา ผู้อำนวยการกองทุนพัฒนาบุคลากรของเวียดนาม กล่าวถึงเหตุผลในการให้การสนับสนุน ว่า “ความรู้ด้านโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักกีฬา ที่ต้องรับประทานอาหารและนอนหลับ อย่างถูกหลักวิทยาศาสตร์ เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงสำหรับการแข่งขันและการฝึกซ้อม ดังนั้น กองทุนพัฒนาบุคลากรของเวียดนามจึงร่วมมือกับ ศูนย์ฝึก กีฬา แห่งชาตินครโฮจิมินห์จัดชั้นเรียนนี้ขึ้นเพื่อ สนับสนุนให้นักกีฬาซึ่งเป็นดาวเด่นในวงการกีฬาของประเทศได้รับความรู้เกี่ยวกับโภชนาการมากขึ้น ส่งผลให้มีกำลังกายที่มากขึ้น แข่งขันได้อย่างยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นและนำผลลัพธ์ที่ดีที่สุดกลับบ้าน

ผู้เชี่ยวชาญที่สอนและแบ่งปันความรู้ด้านโภชนาการแก่นักกีฬาโดยตรงคือ ดร. ตรัน ถิ มินห์ เงวี๊ยต ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยโภชนาการแห่งนครโฮจิมินห์ (NRI) ดร. เงวี๊ยต มีประสบการณ์ด้านโภชนาการเกือบ 30 ปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านกีฬา เนื่องจากเธอเป็นผู้ดูแลสุขภาพและโภชนาการของนักเรียนที่ Nutifood Football Academy โดยตรง

แพทย์ CKI Tran Thi Minh Nguyet ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยโภชนาการแห่งนครโฮจิมินห์ (NRI) แบ่งปันความรู้ในการฝึกอบรม

ในช่วงการฝึกซ้อม มีการถ่ายทอดความรู้ต่างๆ ให้กับนักกีฬามากมาย เช่น หลักการโภชนาการที่เหมาะสม โภชนาการในระบบเผาผลาญแบบแอนแอโรบิกและแอโรบิกขณะออกกำลังกาย อาหารจากธรรมชาติและอาหารสำหรับนักกีฬาที่วางจำหน่ายในท้องตลาด บทบาทสำคัญของการดื่มน้ำในการเล่นกีฬาและวิธีการดื่มน้ำอย่างถูกต้องขณะออกกำลังกาย อาหารเฉพาะสำหรับนักว่ายน้ำ ฟุตบอล กรีฑา นักกีฬาศิลปะการต่อสู้ เป็นต้น

นอกจากนี้ นักกีฬายังได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับ การเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงในแต่ละมื้อ การเลือกอาหารสำหรับมื้ออาหารก่อน ระหว่าง และหลังการฝึกซ้อมและแข่งขัน การเลือกอาหารทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่าเทียมกัน การเลือกอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน รับประทานอาหารบุฟเฟต์ ฯลฯ

นอกจากนี้ นักกีฬายังได้รับความรู้ในการตรวจหาโรคทางโภชนาการที่พบบ่อยในนักกีฬา และวิธีป้องกัน รวมไปถึงวิธีการสร้างเมนูส่วนตัวบน Nuti Expert ซึ่งเป็นซอฟต์แวร์เฉพาะที่สร้างโดย NRI เพื่อช่วยให้ผู้ใช้ "ออกแบบ" เมนูโภชนาการของตนเอง

นักว่ายน้ำ Nguyen Quang Thuan แบ่งปันความรู้ที่เขาได้รับหลังจากการฝึกซ้อม

ในฐานะนักกีฬาที่เข้าร่วมการฝึกซ้อมและแบ่งปันความรู้ด้านโภชนาการตามคำแนะนำของดร.เหงียน เหงียน กวาง ถวน นักกีฬาว่ายน้ำทีมชาติเวียดนาม น้องชายของ “เงือกน้อย” อันห์ เวียน เล่าว่า “เมื่อก่อนผมมักจะฟังความรู้ด้านโภชนาการจากอาจารย์และพี่สาว แต่ไม่เคยเข้าเรียนในชั้นเรียนที่มีความรู้เฉพาะทางเช่นนี้มาก่อน นอกจากนี้ ผมมักจะสรุปประสบการณ์ของตัวเองหลังจากรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและรับประทานอาหาร ต้องขอบคุณอาจารย์ที่ทำให้ผมได้ตระหนักว่าอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่ต้องใส่ใจ หากขาดสารอาหารก็จำเป็นต้องเสริมด้วยยาหรืออาหารเพื่อสุขภาพ ยาเป็นเพียงอาหารเสริม หากใช้มากเกินไปหรือพึ่งพายา ก็ไม่ดีต่อสุขภาพ”

ด้วยความรู้ด้านโภชนาการในปัจจุบันนี้ ฉันจะรู้วิธีปรับโภชนาการให้เหมาะสมที่สุด รู้ว่าสารอาหารใดที่ขาดหรือเพียงพอต่อการรับประทานอาหารให้ดีขึ้น และทำผลงานได้ดียิ่งขึ้นในการแข่งขันครั้งต่อๆ ไป เป้าหมายของฉันคือพยายามอย่างเต็มที่และคว้าเหรียญรางวัลในการแข่งขันชิงแชมป์ประเทศ การแข่งขันระดับภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และการแข่งขันกีฬาเอเชียนอินดอร์เกมส์ 2024" กวาง ถ่วน กล่าว

เหวียน ตรัน นักกีฬามวยสากลสมัครเล่น ได้เข้าร่วมคลาสกับกวาง ถ่วน เธอกล่าวว่า "เวลาฝึกซ้อม ฉันก็ฟังโค้ชบรรยายด้วย แต่เมื่อฟังการบรรยายของเธอ ฉันซึมซับและเข้าใจความรู้ได้ดีขึ้นมาก เพราะคุณหมอเหงวี๊ยตพูดได้เข้าใจง่ายมาก ความรู้ที่ได้จากคลาสนี้มีประโยชน์กับฉันมาก ช่วยให้ฉันมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารและใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างมีประสิทธิภาพในช่วงเริ่มต้นลดน้ำหนัก ขณะเดียวกันก็ช่วยให้กล้ามเนื้อของฉันยังคงพัฒนาเพื่อการแข่งขัน ฉันหวังว่าจะได้เข้าร่วมคอร์สโภชนาการเพิ่มเติมในอนาคต เพื่อเก็บเกี่ยวความรู้เพิ่มเติมและเตรียมความพร้อมสำหรับการแสดงที่ดีที่สุดบนเวที"

หวังว่าด้วยชั้นเรียนด้านโภชนาการ นักกีฬาที่ ศูนย์ฝึกกีฬาแห่งชาติในนครโฮจิมินห์จะได้รับความรู้มากขึ้นเพื่อปรับปรุงสภาพร่างกายของตนเอง แข่งขันได้สำเร็จมากขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ และนำความรุ่งโรจน์มาสู่ประเทศ

พีวี

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/quy-phat-trien-tai-nang-viet-tai-tro-khoa-hoc-dinh-duong-cho-cac-vdv-172240819102244504.htm