สร้างรายได้ 4 ช่องทางด้วยการปลูกกาแฟออร์แกนิกอย่างต่อเนื่อง

DAK LAK หลังจากทำเกษตรอินทรีย์มาเป็นเวลา 7 ปี สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong มีรายได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรม

Sau nhiều năm kiên trì theo đuổi mô hình canh tác hữu cơ, Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Vương Thành Công đã được cấp chứng nhận cà phê hữu cơ vào tháng 3/2021. Ảnh: Phương Thảo. — หลังจากที่มุ่งมั่นดำเนินตามแนวทางเกษตรอินทรีย์มาเป็นเวลาหลายปี ในที่สุดบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading จำกัด ก็ได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟอินทรีย์ในเดือนมีนาคม 2564 ภาพโดย: *Phuong Thao*

คุณ Le Van Vuong กรรมการผู้จัดการบริษัท Vuong Thanh Cong Production and Trading จำกัด (Buon Ma Thuot, Dak Lak ) ยังคงรักษาความหลงใหลในกาแฟเอาไว้ และเพิ่งจะสิ้นสุดปี 2566 ด้วยความยินดีอย่างยิ่งด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้

ผลิตภัณฑ์กาแฟช่วยให้บริษัท Vuong Thanh Cong มีแหล่งรายได้ 4 แหล่งในปี 2023 นี่คือผลลัพธ์อันน่าตื่นเต้นของนาย Vuong เมื่อเขามุ่งมั่นในเส้นทางการปลูกกาแฟออร์แกนิกมาเป็นเวลา 7 ปี

ในฐานะหนึ่งในไม่กี่ธุรกิจที่เปลี่ยนจากการปลูกกาแฟแบบอนินทรีย์มาเป็นแบบออร์แกนิกได้อย่างรวดเร็ว โดยย้อนนึกถึงจุดเริ่มต้นในเดือนกุมภาพันธ์ 2560 คุณ Vuong กล่าวว่าบริษัทต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมายนับไม่ถ้วนเนื่องจากขาดความรู้ ประสบการณ์ และความไว้วางใจ

คนส่วนใหญ่มักพูดว่าการทำเกษตรอินทรีย์ทำให้พืชชะงักงัน ผลผลิตลดลงครึ่งหนึ่ง ลงทุนสูง และใช้ความพยายามมาก แต่ด้วยความมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำ คุณหว่องก็ยังคงมุ่งมั่นที่จะทำต่อไป

ในช่วงแรก คุณหว่องได้ร่วมงานกับบริษัท Vietnam Green Agriculture ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ชีวภาพคุณภาพสูง ชายผู้นี้มีความกังวลเกี่ยวกับต้นกาแฟอย่างมาก จึงได้เรียนรู้และสั่งสมความรู้เกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์อย่างต่อเนื่อง พร้อมกับสั่งสมประสบการณ์มากขึ้น

Vườn cà phê Vương Thành Công thường xuyên đón tiếp các đoàn khách trong nước và quốc tế đến trải nghiệm, tham quan và học hỏi. Ảnh: TL. — สวนกาแฟ Vuong Thanh Cong ยินดีต้อนรับคณะผู้แทนจากทั้งในและต่างประเทศมาสัมผัส เยี่ยมชม และเรียนรู้เป็นประจำ ภาพ: TL

คุณหวู่งมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการฝึกอบรมภาคปฏิบัติเกี่ยวกับเกษตรอินทรีย์และกลายเป็นผู้ตรวจสอบและหัวหน้างานเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการฝึกอบรมและรับรองจากสถาบันการวิจัยและพัฒนาการเกษตรเวียดนาม

“หลังจากใช้เวลาหลายเดือนในการประยุกต์ใช้และปรับเปลี่ยนกระบวนการ ผมพบว่าสวนของผมเขียวชอุ่มและมีสุขภาพดี ซึ่งมีแนวโน้มที่จะให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น ผมจึงสนับสนุนให้ครอบครัวและเพื่อนบ้านทำตามแบบอย่างและวางแผนที่จะเพิ่มราคาเริ่มต้นที่ 10,000 - 20,000 ดองต่อเมล็ดกาแฟหนึ่งกิโลกรัม เมื่อเทียบกับราคาตลาดเมื่อเซ็นสัญญากับเกษตรกร” คุณหวู่งเล่าถึงการตัดสินใจที่ไม่รอบคอบของเขาในตอนนั้น

พร้อมกันนี้ บริษัทฯ ยังให้การสนับสนุนฟรีแก่เกษตรกรในกระบวนการปลูกกาแฟอินทรีย์ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การดูแลโดยไม่ใช้ปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลงอนินทรีย์ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยวและการแปรรูป เพื่อส่งเสริมและกระตุ้นให้ผู้คนหันมาปลูกกาแฟอินทรีย์

หลังจากดำเนินการเปลี่ยนรูปแบบการทำฟาร์มมาเป็นเวลา 7 ปี บริษัท Vuong Thanh Cong ก็ได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟออร์แกนิกในเดือนมีนาคม 2564 สวนกาแฟของ Vuong Thanh Cong ได้กลายเป็นที่อยู่ของผู้ปลูกกาแฟ สมาคมส่งเสริมการเกษตรทั้งระดับชาติและระดับท้องถิ่นจำนวนมากมาเยี่ยมชม เรียนรู้ และศึกษา

นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังต้อนรับคณะผู้แทนจากในประเทศและต่างประเทศมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ทัวร์ กาแฟออร์แกนิก วัฒนธรรมกาแฟ และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่ไม่ซ้ำใครจากผลผลิตทางการเกษตรเป็นประจำ

ด้วยแรงบันดาลใจและแรงจูงใจจากโมเดลกาแฟออร์แกนิก บริษัท Vuong Thanh Cong จึงได้ค้นคว้าผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เป็นเอกลักษณ์มากมาย เช่น ไวน์กาแฟ ไวน์กาแฟ ชาดอกกาแฟ ชาเปลือกกาแฟ กาแฟเพื่อความงาม กาแฟเพื่อสุขภาพ... ซึ่งชาดอกกาแฟและไวน์กาแฟถือเป็นผลิตภัณฑ์บุกเบิกระดับโลกที่บริษัทได้ค้นคว้าและผลิตขึ้น

Công ty Vương Thành Công có nguồn thu đa dạng từ 4 loại sản phẩm nhờ canh tác hữu cơ, gồm: Các sản phẩm cà phê, trà cà phê, rượu cà phê và đồ thủ công mỹ nghệ từ gốc cà phê già cỗi. Ảnh: Phương Thảo. — บริษัท Vuong Thanh Cong สร้างรายได้หลากหลายจากผลิตภัณฑ์ 4 ประเภทด้วยการทำเกษตรอินทรีย์ ได้แก่ ผลิตภัณฑ์กาแฟ ชากาแฟ ไวน์กาแฟ และงานหัตถกรรมจากรากเหง้ากาแฟโบราณ ภาพโดย: *Phuong Thao*

ปัจจุบันสวนกาแฟออร์แกนิกหว่องถั่นกงมีวัตถุดิบสำหรับแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย นอกจากผลิตภัณฑ์กาแฟทั่วไปแล้ว บริษัทยังมีรายได้จากดอกกาแฟคุณภาพสูงสำหรับชงชา โดยมีราคาตลาดอยู่ที่ 10,000,000 ดอง/กิโลกรัม

เปลือกกาแฟออร์แกนิกสุกจะถูกนำไปแปรรูปเป็นชาแคสคารา ราคา 2,000,000 ดอง/กิโลกรัม เปลือกกาแฟยังสามารถนำไปผลิตไวน์กาแฟ ราคา 6,000,000 ดอง/ลิตร และเหล้ากาแฟ ราคา 2,500,000 ดอง/ลิตร ตอไม้กาแฟเก่าถูกนำมาใช้ประโยชน์ในงานหัตถกรรม

บริษัท หวุง ถั่น กง มีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวที่ผ่านกระบวนการคั่วและบดที่ทันสมัย นอกจากจะได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวแล้ว ผลิตภัณฑ์ของบริษัทยังได้รับใบรับรองและชื่อต่างๆ เช่น ใบรับรองออร์แกนิก ใบรับรอง ISO 22000:2018 ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทระดับจังหวัด...

ด้วยเหตุนี้ มาตรฐานการครองชีพของพนักงานบริษัทจึงดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง และจำนวนครัวเรือนเกษตรกรที่เกี่ยวข้องกับ Vuong Thanh Cong ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน ณ สิ้นปี 2566 Vuong Thanh Cong ได้ลงนามในสัญญาซื้อขายจากสหกรณ์ 7 แห่ง และครัวเรือนเกษตรกร 13 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่รวม 700 เฮกตาร์ พื้นที่ปลูกกาแฟ 65 เฮกตาร์ที่เปลี่ยนจากการปลูกกาแฟแบบอนินทรีย์เป็นกาแฟแบบออร์แกนิก ได้รับการรับรองแล้ว 4.6 เฮกตาร์

“การปลูกและผลิตกาแฟออร์แกนิกไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจในสุขภาพของผู้ปลูก ผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อมและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์อีกด้วย” นายหวูงกล่าว

ในปีที่ผ่านมาผลกระทบจากสถานการณ์เศรษฐกิจโลกทำให้ยอดขายชะลอตัวลง อย่างไรก็ตาม ด้วยความยากลำบากดังกล่าว บริษัทฯ ยังคงมุ่งเน้นสร้างความเชื่อมั่นในเชิงบวกผ่านแนวทางกาแฟออร์แกนิกที่บริษัทฯ เลือกเสมอมา

Ông Lê Văn Vương (đứng giữa) hào hứng chia sẻ kinh nghiệm và nhiệt huyết làm cà phê hữu cơ với các nhà nhập khẩu Nhật Bản tới tham quan vườn. Ảnh: TL. — คุณเล วัน เวือง (ยืนตรงกลาง) แบ่งปันประสบการณ์และความกระตือรือร้นในการทำกาแฟออร์แกนิกให้กับผู้นำเข้าชาวญี่ปุ่นที่มาเยี่ยมชมสวนอย่างกระตือรือร้น ภาพ: TL

ด้วยการสนับสนุนจากวัฒนธรรมองค์กรที่มุ่งเน้นคุณค่าทางสังคมอยู่เสมอ ทำให้ Vuong Thanh Cong สามารถเอาชนะความยากลำบากในปัจจุบัน ขยายฐานลูกค้าต่างประเทศ (ออสเตรเลีย ศรีลังกา ญี่ปุ่น) และเริ่มสร้างชื่อเสียงให้กับแบรนด์ในตลาดต่างประเทศ

เมื่อเข้าสู่ปี 2567 คุณหวู่กล่าวว่า บริษัทมุ่งมั่นที่จะพัฒนาและทำซ้ำรูปแบบดังกล่าว แต่จะ "ดำเนินการอย่างช้าๆ แต่แน่นอน" ไม่ใช่พัฒนาแบบมหาศาลจนนำไปสู่การสูญเสียการควบคุมหรือการควบคุมด้านวัตถุดิบที่ไม่ดี
“เราจะยังคงขยายพื้นที่การผลิตและบำรุงรักษาพื้นที่ที่เคยถูกปรับเปลี่ยนและกำลังปรับเปลี่ยน ศึกษา ฝึกฝน และพัฒนาขีดความสามารถอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ บริษัทจะฝึกอบรมและให้ความรู้แก่บุคลากรอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้เข้าใจและนำกระบวนการเพาะปลูกกาแฟออร์แกนิกไปปฏิบัติได้อย่างมีประสิทธิภาพ” คุณหว่องกล่าว

แหล่งที่มา