จูจูบมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผู้สูงอายุและผู้ที่มีโรคประจำตัว ควรทานมากแค่ไหน?

จูจูบมีแคลอรี่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ ช่วยชะลอกระบวนการออกซิเดชั่นของร่างกาย จูจูเบอร์รี่สดประมาณ 3 ลูก (100 กรัม) มีไฟเบอร์ 10 กรัม และมีวิตามินซีสูงถึงร้อยละ 77 ของปริมาณที่ผู้ใหญ่ต้องการต่อวัน นอกจากนี้ จูจูบิยังมีโพแทสเซียมในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมกล้ามเนื้อและสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ ตามข้อมูลของ Healthline

จูจูเบะสดมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากแต่ก็ต้องใส่ใจเรื่องปริมาณในการรับประทานด้วย

ควรใส่ใจเรื่องปริมาณในการรับประทานจูจูเบ

ในยาแผนโบราณ จูจูเบะมีอีกชื่อหนึ่งว่า จูจูเบะใหญ่ ถือเป็นสมุนไพรยอดนิยมที่มีสรรพคุณดีหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงม้าม บำรุงพลัง เพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร และเพิ่มการไหลเวียนของเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งจูจูบมีคุณสมบัติในการสนับสนุนผู้สูงอายุในการควบคุมการทำงานของม้ามและกระเพาะอาหาร และบำรุงเลือด ช่วยลดอาการอ่อนแรงและเหนื่อยล้า

อย่างไรก็ตาม การใช้ประโยชน์ดังกล่าวทำให้คนจำนวนมากรับประทานจูจู้โดยไม่ควบคุม ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะในระยะยาวหากรับประทานมากเกินไป

เภสัชกร Ngo Thi Ngoc Trung จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า จูจูจู (โดยเฉพาะจูจูจูแห้ง) มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างสูง หากบริโภคมากเกินไป โดยเฉพาะผู้สูงอายุ อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก อาหารไม่ย่อย และส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด หากไม่ควบคุมขนาดยาให้ทันเวลา อาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย เช่น ไขมันในเลือด เบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด...

ดังนั้นผู้สูงอายุควรใช้เพียงประมาณ 10-20 กรัม/วัน (จูจูบแห้ง 3-5 เม็ด) ผู้ใหญ่ทั่วไปควรบริโภคไม่เกิน 50 กรัม/วัน การใช้จูจู้ในปริมาณนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอโดยไม่ก่อให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพ

ตามที่ ดร. บุ้ย ฟาม มินห์ มัน แห่งโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังอย่างยิ่งในการใช้จูจุ๊บ พวกเขาจำเป็นต้องลดปริมาณยาให้เหลือน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ (1-2 ผลไม้ต่อวัน) และควรใช้ร่วมกับอาหารอื่นที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ หรือตามคำแนะนำของแพทย์เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น

ตามที่ ดร. บุย ฟาม มินห์ มัน กล่าวไว้ การบริโภคจูจูเบมากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ท้องผูก หรือท้องเสียได้

กินจูจูเบตอนไหนดีที่สุด?

ดร.มินห์หมาน กล่าวเสริมว่า ระยะเวลาในการรับประทานจูจู้ยังส่งผลต่อระบบย่อยอาหารและประสิทธิภาพอีกด้วย เนื่องจากจูจู้มีอุณหภูมิที่อบอุ่น จึงอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเฟ้อได้หากรับประทานมากเกินไปหรือรับประทานไม่ถูกเวลา

ผู้เชี่ยวชาญยาแผนโบราณแนะนำให้รับประทานจูจูเบในตอนเช้า เป็นช่วงที่ร่างกายต้องการพลังงานมากขึ้นและดูดซึมสารอาหารได้ง่ายขึ้น สามารถรับประทานจูจูบหลังอาหารมื้อหลักเพื่อช่วยระบบย่อยอาหารและเพิ่มการไหลเวียนโลหิต สอดคล้องกับยาแผนโบราณที่เชื่อว่าผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอจะมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยหากใช้จูจูบมากเกินไป

นอกจากนี้ คุณควรเน้นการใช้จูจู้สดแทนผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อสำเร็จรูป

ตามที่ ดร.มินห์มาน ได้กล่าวไว้ว่ามีวิธีใช้จูจู้ที่ดีต่อสุขภาพอยู่หลายวิธี เช่น แช่น้ำอุ่น ชงชา ทำโจ๊ก ทำขนมเสริมสวย เป็นต้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/tao-tau-bo-duong-nhung-nguoi-cao-tuoi-benh-nen-nen-an-voi-lieu-luong-the-nao-185241013101442403.htm