ก่อนอาหารเช้าให้ดื่มน้ำนี้หนึ่งแก้วเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก

ดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ก่อนอาหารเช้ามีผลอย่างไร?

น้ำขึ้นฉ่ายถือเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่สาวๆ คุ้นเคยกันดี น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีรสชาติหวานและขม สรรพคุณเย็น ขับความร้อน บำรุงตับ เสริมสร้างระบบประสาท ช่วยให้ปอดชุ่มชื้น หยุดไอ ขจัดโรคไขข้ออักเสบ หยุดเลือด และล้างพิษ เป็นเครื่องดื่มคุ้นหูที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ โดยเฉพาะสาวๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ตามบทความของดร. หวู่หง ในหนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต ระบุว่าเวลาที่ดีที่สุดของวันในการดื่มน้ำคั้นเซเลอรีคือตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร การดื่มน้ำคั้นเซเลอรีบริสุทธิ์ในตอนเช้าจะช่วยเสริมระบบย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และจำกัดการไหลย้อนและอาการท้องอืด

น้ำขึ้นฉ่ายมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงมักทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม หลังจากดื่มน้ำคั้นเซเลอรีประมาณ 30 นาที คุณควรทานอาหารเช้า แบบวิทยาศาสตร์ เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการพลังงานของร่างกาย

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ของน้ำคั้นขึ้นฉ่าย

ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ เช่น อะพิจีนิน ลูทีโอลิน และฟีนอลิก ซึ่งมีฤทธิ์ต่อต้านความเสียหายจากออกซิเดชันต่อเซลล์เบต้าของตับอ่อน

เซลล์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลินและควบคุมกลูโคส นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีเคอร์ซิติน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสในตับ และกระตุ้นการหลั่งอินซูลินเพื่อช่วยชะลอความก้าวหน้าของโรคเบาหวานได้อีกด้วย

การลดน้ำหนัก

จากการศึกษาพบว่า น้ำคั้นขึ้นฉ่าย 1 แก้วขนาด 240 มิลลิลิตร ให้พลังงาน 42.5 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม แคลเซียม 8% แมกนีเซียม 7% โพแทสเซียม 14% โซเดียม 9%... ซึ่งปริมาณสารอาหารดังกล่าวเพียงพอต่อความต้องการส่วนหนึ่งของร่างกายในแต่ละวัน

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรดื่มน้ำผลไม้ที่ไม่มีน้ำตาลหรือมีน้ำตาลน้อยมาก ร่วมกับการรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มชนิดนี้ในทางที่ผิดเป็นเวลานาน เพราะอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารได้

ควรดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากคั้นน้ำ และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่า 24 ชั่วโมง เพราะจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและเสียสภาพ ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ

ยาขับปัสสาวะ

ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยควบคุมอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ทำให้ปัสสาวะได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณจะกำจัดเส้นใยที่เป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารออกไป ดังนั้นเราจึงควรจัดสมดุลและกระจายอาหารให้หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่เพียงพอ

ปรับปรุงการนอนหลับ

ขึ้นฉ่ายมีแมกนีเซียมในปริมาณสูง ซึ่งสามารถช่วยสงบประสาท ช่วยควบคุมวงจรการนอนหลับ และช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น การดื่มน้ำคั้นเซเลอรีหนึ่งแก้วทุกวันอาจช่วยปรับปรุงการนอนหลับผิดปกติ โรคนอนไม่หลับ และปรับปรุงอารมณ์ได้

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง

เช่นเดียวกับผลไม้และผักอื่นๆ น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ ส่วนผสมที่มีฤทธิ์เหล่านี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน และแม้กระทั่งโรคมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะน้ำคั้นขึ้นฉ่ายช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและปรับสภาพผิวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรทราบในการใช้น้ำคั้นเซเลอรี่

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจากน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณต้องสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

ดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ คุณควรใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายทันทีหลังจากการแปรรูป นอกจากนี้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายสดสามารถเก็บรักษาได้ 24 ชั่วโมงหากเก็บไว้ในขวดแก้ว อย่างไรก็ตาม รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาจลดลง หากน้ำผลไม้เปลี่ยนสีและรสชาติ ควรทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อคั้นน้ำคั้นเซเลอรีและนำมาใช้ระหว่างวันได้ เพียงแค่ล้างต้นขึ้นฉ่าย 3-4 ต้นแล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเติมส่วนผสมบางอย่าง เช่น แอปเปิ้ล มะนาว หรือขิง แล้วคุณจะได้เครื่องดื่มสดชื่นแสนอร่อยที่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกายอีกด้วย หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถปั่นคื่นช่าย แล้วใช้ตะแกรงคั้นน้ำออกมาบริสุทธิ์

อย่าใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายอย่างผิดวิธี

ปัจจุบันมีความคิดเห็นมากมายที่สนับสนุนการดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่เป็นประจำทุกวันสำหรับทุกๆ หัวข้อ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่มีประสิทธิภาพสูงสุด ผู้ที่มีสุขภาพปกติควรดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่บริสุทธิ์เพียงประมาณ 250 มล. ต่อวันเท่านั้น

โดยปกติแล้วขึ้นฉ่ายหนึ่งพวงใหญ่จะให้น้ำคั้นเฉลี่ยประมาณ 500 มิลลิลิตร ซึ่งคุณสามารถแบ่งรับประทานเป็นมื้ออาหารต่างๆ ตลอดวันได้

การดื่มน้ำคั้นเซเลอรีมากเกินไปในแต่ละวันอาจทำให้มีโซเดียมมากเกินไปในร่างกาย การได้รับโซเดียมมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงและส่งผลต่อสุขภาพ

เพื่อให้แน่ใจว่ามีสุขภาพดี เมื่อดื่มน้ำคั้นเซเลอรี่ คุณควรมีการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณ พร้อมกันนี้ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการทำงานให้เหมาะสมเพื่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

น้ำคั้นเซเลอรี่เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก เติมน้ำคื่นช่ายให้เรียบร้อย

ทัน ทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา