ก่อนอาหารเช้าให้ดื่มน้ำนี้หนึ่งแก้วเพื่อลดน้ำตาลในเลือดและช่วยลดน้ำหนัก

การดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายก่อนอาหารเช้ามีผลอย่างไร?

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มลดน้ำหนักที่คุ้นเคยสำหรับผู้หญิงหลายคน น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีรสชาติหวานอมขม มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดความร้อน บำรุงตับ ปรับปรุงระบบประสาท บำรุงปอดและบรรเทาอาการไอ บรรเทาอาการปวดข้อ หยุดเลือด และล้างพิษ เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน โดยเฉพาะผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก

จากบทความของ ดร. วู ฮง ในหนังสือพิมพ์ Health & Life ระบุว่า เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายคือตอนเช้าก่อนรับประทานอาหาร การดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายบริสุทธิ์ในตอนเช้าช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร ป้องกันท้องผูก และลดอาการกรดไหลย้อนและท้องอืด

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีแคลอรีต่ำและมีใยอาหารสูง จึงมักทำให้รู้สึกอิ่มนาน อย่างไรก็ตาม หลังจากดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายประมาณ 30 นาที คุณควรรับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ ต่อสุขภาพ เพื่อให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างเพียงพอ

*น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก*

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของน้ำคั้นขึ้นฉ่าย

ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารให้กลิ่นรส เช่น อะพิเจนิน ลูเทโอลิน และฟีนอล ซึ่งช่วยต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระต่อเซลล์เบต้าในตับอ่อน

เซลล์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายผลิตอินซูลินและควบคุมระดับกลูโคส นอกจากนี้ ผักชนิดนี้ยังมีเควอร์เซตินในปริมาณมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยเพิ่มการดูดซึมกลูโคสในตับและกระตุ้นการหลั่งอินซูลินเพื่อช่วยชะลอการลุกลามของโรคเบาหวาน

การลดน้ำหนัก

จากการวิจัยพบว่า น้ำคั้นจากขึ้นฉ่าย 240 มิลลิลิตร มีพลังงาน 42.5 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม น้ำตาล 5 กรัม แคลเซียม 8% แมกนีเซียม 7% โพแทสเซียม 14% และโซเดียม 9%... ปริมาณสารอาหารเหล่านี้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันของร่างกายบางส่วน

ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรดื่มน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลน้อยหรือไม่ใส่น้ำตาลเลย ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล และไขมันต่ำ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้มากเกินไปเป็นเวลานาน เพราะอาจนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารได้

น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายควรดื่มทันทีหลังจากคั้นเสร็จ และไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกิน 24 ชั่วโมง เพราะจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ เสียคุณภาพ และส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ช่วยในการปัสสาวะ

ขึ้นฉ่ายมีโซเดียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ทำให้ปัสสาวะได้ง่ายขึ้น

อย่างไรก็ตาม การใช้เพียงน้ำคั้นขึ้นฉ่ายนั้นได้กำจัดใยอาหารซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารออกไปแล้ว ดังนั้น เราควรรับประทานอาหารที่สมดุลและหลากหลายเพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

ปรับปรุงการนอนหลับ

ขึ้นฉ่ายมีแมกนีเซียมในปริมาณมาก ซึ่งสามารถช่วยให้จิตใจสงบ ช่วยปรับวงจรการนอนหลับ และช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น การดื่มน้ำขึ้นฉ่ายหนึ่งแก้วทุกวันสามารถช่วยปรับปรุงปัญหาการนอนหลับ อาการนอนไม่หลับ และช่วยให้คุณอารมณ์ดีขึ้นได้

มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง

เช่นเดียวกับผลไม้และผักอื่นๆ น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ สารออกฤทธิ์เหล่านี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และมะเร็งบางชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง น้ำคั้นจากขึ้นฉ่ายช่วยให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวพรรณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ข้อควรทราบเมื่อใช้น้ำคั้นจากขึ้นฉ่าย

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

ดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายทันทีหลังจากปรุงเสร็จ

เพื่อให้คงคุณค่าทางโภชนาการและความสดใหม่ ควรดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายทันทีหลังจากแปรรูป นอกจากนี้ น้ำคั้นขึ้นฉ่ายสดสามารถเก็บไว้ได้ 24 ชั่วโมงในขวดแก้ว แต่รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการอาจลดลง หากน้ำคั้นมีสีและรสชาติเปลี่ยนไป ควรทิ้งเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่ไม่จำเป็น

คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำขึ้นฉ่ายและดื่มได้ตลอดทั้งวัน เพียงแค่ล้างขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น แล้วใส่ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น แอปเปิ้ล มะนาว หรือขิง แล้วคุณก็จะได้เครื่องดื่มสดชื่น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดขึ้นฉ่ายแล้วใช้ตะแกรงกรองเพื่อคั้นน้ำออกมาได้

อย่าใช้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายในทางที่ผิด

ปัจจุบันมีหลายความคิดเห็นที่สนับสนุนให้ดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายทุกวันสำหรับทุกเพศทุกวัย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้น้ำคั้นขึ้นฉ่ายมีประสิทธิภาพสูงสุด ผู้ที่มีสุขภาพปกติทั่วไปควรดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายบริสุทธิ์เพียงประมาณ 250 มิลลิลิตรต่อวันเท่านั้น

โดยปกติแล้ว ขึ้นฉ่ายกำใหญ่หนึ่งกำจะให้ปริมาณน้ำประมาณ 500 มิลลิลิตร ซึ่งคุณสามารถแบ่งใช้ในแต่ละมื้ออาหารได้ตลอดทั้งวัน

การดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่ายมากเกินไปในหนึ่งวันอาจทำให้ร่างกายมีโซเดียมมากเกินไป โซเดียมส่วนเกินในร่างกายเป็นเวลานานอาจทำให้ความดันโลหิตสูง ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ

เพื่อให้มีสุขภาพที่ดี เมื่อดื่มน้ำคั้นขึ้นฉ่าย คุณควรรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์ควบคู่กับการออกกำลังกายที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณ ในขณะเดียวกัน ควรปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการทำงานให้เหมาะสม เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างยั่งยืน

น้ำคั้นขึ้นฉ่ายเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ควรเติมน้ำคั้นขึ้นฉ่ายอย่างถูกวิธี

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา