Soya fasulyesi dışında son derece sağlıklı 3 bitkisel protein kaynağı

Vejetaryenlik söz konusu olduğunda, insanlar genellikle veganlık ve geleneksel vejetaryenlikten bahsederler. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, veganlık bitki bazlı gıdaların tüketimini teşvik eder.

Yer fıstığı, protein de dahil olmak üzere besin maddeleri açısından zengindir ve soya fasulyesinin yerine veya soya fasulyesiyle birlikte kullanılabilir.

Vegan beslenme tarzının avantajlarından biri de kilo vermeye yardımcı olmasıdır.   Ayrıca kardiyovasküler sağlık için de faydalıdır. Ancak dezavantajı, protein, kalsiyum ve B12 vitamini eksikliği riskini artırmasıdır; B12 vitamini genellikle sadece et ve süt ürünleri gibi hayvansal ürünlerde bulunur.

Soya bazlı yemekler çok popülerdir ve bitkisel protein ve birçok diğer besin maddesi açısından zengindir. Soya fasulyesinin yanı sıra, insanlar aşağıdaki bitkisel kaynaklardan da protein alabilirler:

Taze fasulye

100 gram soya fasulyesinde 36 gram protein bulunurken, maş fasulyesinde 24 gram protein bulunur. Maş fasulyesi soya fasulyesi kadar protein açısından zengin olmasa da, bu miktar yine de yüksek kabul edilir.

Ayrıca, maş fasulyesi C vitamini, B6 vitamini, sodyum, potasyum, demir, kalsiyum ve birçok başka besin maddesi içerir. Maş fasulyesini haşlamaktan, tatlı çorba yapmaya, un haline getirmeye veya yapışkan pirinç yapmaya kadar birçok şekilde hazırlayabilirsiniz. Kilo vermeye çalışanların maş fasulyesinden yapılan yemeklerdeki şeker miktarını sınırlamaları gerektiğini unutmayın.

Fıstık

Yer fıstığı sağlıklı yağlar, protein ve lif açısından zengindir. Bu besinler kan şekerini ve açlığı kontrol etmek için mükemmeldir. 100 gram yer fıstığı 26 gram proteinin yanı sıra E vitamini, bakır, manganez, folat, fosfor, magnezyum ve diğer birçok mineral içerir.

Mercimek

Mercimekler yeşil, kırmızı, sarı ve kahverengi gibi çeşitli renklerde bulunur. Farklı mercimek türleri arasında besin içeriği açısından küçük farklılıklar olsa da, bu fark önemsizdir. Taze 100 gram mercimek yaklaşık 24 gram protein içerir. Ancak pişirildiğinde protein miktarı yaklaşık 9 grama düşer.

Healthline'a göre mercimek, protein, lif, bitkisel yağlar, demir, potasyum, sodyum, C vitamini, kalsiyum ve daha birçokları gibi vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin maddelerinin çoğunu içerir.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm