Domuzun kolajen açısından en zengin kısmı yaşlanmayı yavaşlatmaya yardımcı oluyor, cildi güzelleştiriyor ve bu yemekle birlikte işlendiğinde karşı konulmaz bir lezzet ortaya çıkıyor.

GĐXH – Domuz paçasının, kollajen açısından zengin bir domuz eti parçası olduğu bilinmektedir. Bu kısım, soğuk günlerde yenildiğinde özellikle besleyici ve sağlığınız için faydalıdır. Aşağıda 4 farklı hazırlama yöntemine göz atabilirsiniz.

Pratisyen hekim Bui Dac Sang'a göre, domuz ayakları besin açısından zengindir ve birçok vitamin, demir içerir. Modern tıbbi araştırmalar, domuz ayaklarının bol miktarda sistin ve miyoglobin içerdiğini ve çok iyi kolajen sağladığını göstermiştir. Özellikle domuzun bu kısmı en fazla kolajen içerir ve soğuk günlerde tüketilmesi hem çok besleyici hem de sağlık açısından faydalıdır.

Pürüzsüz bir cilde sahip olmak ve yaşlanmayı önlemek için, aşağıda domuz ayağından 4 lezzetli yemek tarifini deneyebilirsiniz. Domuz ayağı hazırlamanın birçok farklı yolu vardır. Domuz ayağından yapılan yemekler, hazırlama sürecinde bira veya kola eklendiğinde daha da lezzetli hale gelir.

Domuz budundan 4 lezzetli yemek

Bira eşliğinde buharda pişirilmiş domuz ayağı

Bira, limon otu, yıldız anason ve tarçınla pişirilmiş domuz budu, soğuk hava günlerine uygun, zengin aromalı bir yemektir.

Bileşen:

+ 1 domuz ayağı

+ 100 ml bira

+ zencefil kökü, 5 limon otu sapı, arpacık soğanı, acı biber

+ 2 yıldız anason, 1 tarçın çubuğu

+ Baharat: yemeklik yağ, balık sosu, şeker, karabiber, tuz, MSG

Bira ile buharda pişirilmiş domuz ayağı nasıl yapılır:

Adım 1: Domuz ayaklarını altın kahverengi olana kadar ızgarada pişirin, ardından yıkayın, lokma büyüklüğünde parçalara ayırın ve suyunu süzün.

Ardından diğer malzemeleri hazırlayın. Limon otunu yıkayın, ezin ve incecik doğrayın; zencefil ve soğanı incecik kıyın, yıldız anason ve tarçını da güzelce kokuyana kadar soteleyin. Hazır olunca, domuz budu bir kaseye alın, arpacık soğanı, zencefil, tuz, karabiber, balık sosu ve biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırarak marine edin. Baharatları emmesi için 30 dakika marine edin.

2. Adım: Limon otunu soteleyin, domuz budu ekleyin ve kısa bir süre karıştırın, güzel görünmesi için biraz şeker ekleyin. Ardından, domuz budu tencereye koyun, yıldız anason, tarçın, acı biber ekleyin ve biraz su ile bira ekleyin. Domuz budu yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin, damak tadınıza göre baharatlayın.

Coca-Cola ile haşlanmış domuz budu

Coca-Cola ile haşlanmış domuz budu için malzemeler:

+ 1 domuz ayağı

+ 1 kutu kola

+ Hindistan cevizi suyu

+ Zencefil, limon otu, soğan, sarımsak, acı biber, yıldız anason

+ Baharat: yemeklik yağ, istiridye sosu, balık sosu, karamel rengi, şeker, baharat tozu, karabiber, acı biber tozu, acı sos.

Coca-Cola ile haşlanmış domuz budu nasıl yapılır:

1. Adım: Domuz ayaklarını kaynar suyla yıkayın, kokusunu gidermek için biraz tuz ve zencefil ekleyin. Süzüldükten sonra, baharatları emmesi için doğranmış arpacık soğanı, limon otu, sarımsak ve acı biberle 30 dakika marine edin.

2. Adım: Düdüklü tencereyi soteleme moduna ayarlayın, soğan, sarımsak, limon otu ve acı biberi güzelce soteleyin ve 2 adet yıldız anason ekleyin. Ardından domuz budu ekleyin ve sertleşene kadar soteleyin, eti kaplayacak kadar hindistan cevizi suyu ve kola ekleyin.

Kısık ateşte pişirme modunu seçin, cam bir kapakla örtün ve et suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine süslemek için biraz kıyılmış limon otu ve acı biber ekleyin. Sıcakken Coca-Cola ile pişirilmiş domuz budu lezzetli olur.

Kızarmış tuzlu domuz budu

Çıtır kızarmış tuzlu domuz budu yapımının malzemeleri:

+ 1 domuz ayağı

+ Baharatlar: yemeklik yağ, tuz, şeker, baharat tozu, pirinç sirkesi.

+ Otlar

+ Turşu lahana, acı sos, limon tuzu.

Yapımı:

1. Adım: Domuz ayaklarını yıkayın ve kemiklerini çıkarın. Kokusunu gidermek için domuz ayaklarını sıcak suda haşlayın ve biraz sirke ekleyin. Ardından, etin gevşememesi için domuz ayaklarının üst kısmını iple sıkıca bağlayın. Eti içeride marine etmeyin, tuz, karabiber ve limon suyuna batırarak olduğu gibi yiyin, daha lezzetli olur.

2. Adım: Domuz ayaklarını derisi pişene kadar yaklaşık 30 dakika buharda pişirin, ardından bambu şiş veya bir alet kullanarak domuz ayaklarının derisini delin. Ardından limon ve tuzu karıştırıp domuz ayaklarına sürün ve suyunun süzülmesini bekleyin. Piştikten sonra, 200 derecede buharlı kızartma makinesinde yaklaşık 30 dakika kızartın.

Bu yemeğin kabuğu çıtır çıtır, içi hiç kuru değil, nemini ve yumuşaklığını koruyor. Tokluk hissi yaşamamak için otlar, acı sos, lahana turşusu, kimchi ile birlikte tüketebilirsiniz...

Taze bambu filizleriyle haşlanmış domuz budu

Bambu filizi ve turpla pişirilmiş domuz budu için malzemeler:

+ 500 gr taze bambu filizi

+ 1 domuz bacağı

+ Soğan, sarımsak, acı biber

+ Baharatlar: balık sosu, şeker, karamel veya pekmez, karabiber.

Taze bambu filizleriyle haşlanmış domuz budu nasıl yapılır:

Bambu filizlerini yıkayın, tuzlu suda bekletin, ardından acılığını azaltmak için 2-3 su bardağı suda haşlayın. Çıkarıp soğuk suda bekletin.

Domuz butunu yıkayın, kısa bir süre haşlayın, ilk suyunu süzün, ardından kıyılmış soğan ve sarımsak, karabiber, balık sosu, şeker, baharat tozu ve biraz karamel boyası ile baharatları emmesi için yaklaşık 30 dakika marine edin.

Ardından soğan ve sarımsağı güzelce soteleyin, domuz budu ekleyin ve yaklaşık 3 dakika soteleyin, ardından bambu filizlerini ekleyin ve soteleyin, üzerini suyla kaplayın, su kuruyana kadar kısık ateşte pişirin ve damak tadınıza göre baharatlayın. Domuz budu daha yumuşak olsun isterseniz, daha fazla su ekleyin.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bo-phan-giau-collagen-nhieu-nhat-o-lon-giup-lam-cham-lao-hoa-dep-da-che-bien-them-thu-nay-ngon-kho-cuong-172241127143153804.htm