Benzersiz balkabağı eriştesi

Bayan Luong Thi Yen Van (Da Lat şehri, Lam Dong'daki Xuan Tho komününde bir erişte kabağı bahçesinin sahibi) şöyle dedi: "İnternette sık sık garip meyve ve bitkiler araştırıyorum. Bir keresinde yanlışlıkla YouTube'a girdim ve garip bir kabak çeşidi gördüm. İçini açtığımda erişte benzeri lifler vardı, bu yüzden bunları ekmeyi denemek için Japonya'daki bir şirketten tohumlar aldım."

Bayan Yen Van kabak eriştesi hasadı yapıyor

Van Hanım, tohumları Xuan Tho komünündeki ailesinin arazisine deneysel olarak ekti. Başlangıçta birkaç yüz metreden başlayarak manyok ekim alanını genişletti, ancak yine de pazara yetecek kadar ürün üretemedi. Bu nedenle, 2 hektardan fazla bir alanda manyok yetiştirmek için çiftçilerle bağlantı kurmak üzere Dalat Ev Bahçe Kooperatifi'ni kurdu.

Kabak eriştesi

Manyok kabağı, ekimden hasada kadar yaklaşık 75 gün süren bir serada yetiştiriliyor. Kabak bahçesi, önceden kurulmuş bir damlama sistemiyle otomatik olarak sulanıyor ve günde iki kez sulanıyor; tamamen kimyasal gübre ve böcek ilacı kullanılmadan organik olarak yetiştiriliyor. Sahibi böcekleri yakalamak için sarı ışık kutuları ve sarı etiketler kullanıyor. Van Hanım, bunun hermafrodit bir kabak olduğunu ve %100 tozlaşma oranı sağlamak için yetiştiricinin kabağı elle tozlaştırması gerektiğini, en uygun zamanın sabah 6 ile 8 arasında olduğunu ekledi.

Parmak limonu

Bir spagetti kabağı 1,1 ila 1,5 kg ağırlığında olup, tanesi 120.000 ila 150.000 VND'ye satılıyor. Kabak sözleşmeli olarak satılıyor ve yaygın olarak satılmıyor, ancak sürekli olarak talebi karşılayamayan bir arz durumunda. Van Hanım, kooperatifin spagetti kabağına ek olarak son zamanlarda pembe etli turp, tatlı Palermo biberi, Kolombiya çarkıfelek meyvesi, parmak limonu, gökkuşağı havuçları gibi yeni ve benzersiz bitki çeşitleri üzerinde de araştırma yapmaya devam ettiğini söyledi.

Pembe turp

Dalat Ev Bahçe Kooperatifi, bugüne kadar 225 haneyle iş birliği yaparak 150'den fazla çeşit tarım ürününü ileri teknoloji süreçleri ve organik tarımla üretmiştir. Ürünler, "Da Lat - İyi Topraktan Mucizevi Kristalleşme" markasını kullanarak VietGap sertifikasına sahiptir. Dalat Ev Bahçe Kooperatifi, ülke genelindeki restoran zincirlerine ve sebze reyonlarına olmak üzere, her gün pazara 5-6 ton çeşitli sebze tedarik etmektedir; bunların yaklaşık 300 kg'ı kabak eriştesidir.

Gökkuşağı Havuçları

Dalat Ev Bahçe Kooperatifi'nin "Ev Bahçesinden Garip Yemekler" adlı TikTok kanalının yöneticisi Bayan Nguyen Thi Tuong Thao şunları söyledi: "Günümüzde TikTok, Facebook ve Zalo platformları üzerinden ürün satmak oldukça etkili. Kabak eriştesinin tanıtıldığı canlı yayın oturumunun TikTok'ta fenomen haline geldiğini, tek bir oturumda binlerce siparişin alındığını ve Dalat Ev Bahçe Kooperatifi'nin o ayki tarım ürünleri satışından elde ettiği gelirin bir milyar VND'yi aştığını hâlâ hatırlıyorum."

Kasım 2023'te Bayan Thao, Da Lat Ev Bahçe Kooperatifini temsil ederek Luong Dinh Cua ödülünü aldı.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm