Her sabah, sahanda yumurtalı bir sandviç: Uzmanlar ne diyor?

Birçok insan için sahanda yumurtalı sandviçler ideal kahvaltılık yiyeceklerdir; yapımı kolay, hızlı ve besleyici oldukları için oldukça popülerdirler.

Ekmeğin çıtır dokusu, yumurtanın pürüzsüz kıvamıyla mükemmel bir uyum sağlıyor. Peki ya bunu her gün yerseniz ne olurdu?

Hindistan'daki Beslenme Yaşam Tarzı Merkezi'nin CEO'su ve beslenme uzmanı Dr. Rohini Patil, Indian Express'e verdiği demeçte, malzemeler ve porsiyonlar dengeli olduğu sürece, her gün kahvaltıda ekmekle birlikte sahanda yumurta yemenin tamamen normal ve sağlıklı olduğunu belirtiyor.

Sahanda yumurtalı sandviçleri ölçülü tüketmek, dengeli bir beslenme için uygundur.

Fotoğraf: Yapay Zeka

Ekmek çeşidi her şeyi değiştirir.

Dr. Patil, yumurtaların yüksek kaliteli protein, B vitaminleri, kolin ve temel amino asitler açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu ve kas gelişimini, metabolizmayı ve bilişsel işlevleri desteklediğini açıklıyor. Bu nedenle, omlet sandviçinin besin değerini belirleyen ana faktör, ekmek türü ve hazırlama yöntemidir.

Aşağıda farklı ekmek türlerinin sahanda yumurtanın besin değeri üzerindeki etkisi açıklanmaktadır.

Beyaz ekmek: Yüksek oranda işlenmiş, lif oranı düşük ve çabuk sindirilen bir ekmek türü olduğu için kan şekerinde ani yükselmeye ve daha çabuk acıkmaya neden olur.

Tam buğday ekmeği (esmer ekmek): Lif ve mikro besinler açısından daha zengindir, sindirimi yavaşlatır, bağırsak sağlığını destekler ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur.

Tam tahıllı ekmek: Gerçekten lezzetli olan tek şey tam tahıllı ekmektir. Birçok ekmek türü hala rafine undan yapılır ve üzerine çeşitli kuruyemişler eklenir.

Uzman Patil, yumurta kızartırken çok fazla yağ veya tereyağı kullanmaktan ve beyaz ekmek tüketmekten kaçınmayı tavsiye ediyor; çünkü bunlar sadece yüksek kalorili olmakla kalmıyor, aynı zamanda kan şekerinde ani yükselmelere de neden oluyor.

Sandviçte sahanda yumurta yemek kilo almaya yol açabilir mi ?

Dr. Patil, yumurtaların kilo kontrolü için harika olduğunu, çünkü yüksek kaliteli protein sağladıkları için tokluk hissini artırdığını, kan şekerini dengelediğini ve öğün aralarında atıştırmalık isteğini azalttığını açıklıyor.

Sağlıklı bireyler için günde 1-2 yumurta genellikle güvenlidir. Ancak, kilo kontrolü üzerindeki etkisi, içeriklerine, bileşimine ve hazırlama yöntemine bağlıdır.

Dikkat edilmesi gereken unsurlar ekmek ve yemeklik yağdır:

İçine yağ eklenmiş beyaz ekmek, yüksek kalorili olup zamanla kilo alımına yol açabilir. Daha düşük yağ içeriğine sahip tam buğday ekmeği ise daha uzun süreli tokluk hissi sağlar, insülin yanıtını iyileştirir ve kilo kontrolünü kolaylaştırır.

Dolayısıyla, doğru seçildiğinde, sahanda yumurtalı sandviçler aslında kilo kontrolüne yardımcı olabilir.

Uzman tavsiyesi

Uzman Patil, lif, antioksidan ve mikro besin maddelerini artırmak için farklı malzemeler denemeyi öneriyor. Yumurtalarınıza salatalık ve domates gibi daha fazla sebze eklemeyi ve daha sağlıklı bir öğün için tam buğday ekmeği tercih etmeyi deneyebilirsiniz.

Diyabet, yüksek kolesterol veya kalp damar hastalığı olan kişilerin doktorlarına danışmaları gerekir, ancak bu kişiler için bile, ölçülü tüketildiği takdirde omlet dengeli bir beslenmenin parçası olabilir.

Indian Express'e göre Dr. Patil şu sonuca vardı: Yemekleri besin açısından daha eksiksiz hale getirmek için porsiyon boyutlarını, kullanılan yağ miktarını kontrol etmek ve lif (sebze veya meyve gibi) eklemek önemlidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-banh-mi-trung-op-la-chuyen-gia-noi-gi-185251212215811589.htm