Є чудовий спосіб пити каву, який допомагає контролювати рівень цукру в крові!

Діабет 2 типу, якщо його не лікувати, може призвести до серйозних ускладнень, таких як серцево-судинні захворювання та ниркова недостатність. Тому моніторинг середнього рівня глюкози в артеріальній крові (HbA1c) є надзвичайно важливим.

Велике генетичне дослідження, нещодавно опубліковане в науковому журналі npj Science of Food, дало важливе відкриття. За даними веб-сайту медичних новин News Medical, для любителів кави спосіб заварювання відіграє вирішальну роль у контролі рівня цукру в крові.

Вчені з Пекінського університету та Столичного медичного університету (Китай) провели дослідження, щоб з'ясувати зв'язок між споживанням кави та довгостроковим контролем рівня цукру в крові.

Для любителів кави спосіб заварювання відіграє дуже важливу роль у контролі рівня цукру в крові.

Фото: ШІ

Вони проаналізували генетичні дані з британського біобанку та 18 000 учасників міжнародного дослідження кишкової мікробіоти під назвою консорціум MiBioGen.

Автори проаналізували різні способи вживання кави, включаючи фільтровану каву, розчинну каву та каву з додаванням цукру або молока. Ці способи споживання кави були оцінені на основі чотирьох родів кишкових бактерій, що продукують пропіонову кислоту: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides та Veillonella.

Чорна фільтрована кава без цукру допомагає знизити рівень цукру в крові.

Результати показали, що серед шести протестованих видів кави лише несолодка чорна кава, заварена фільтром, була ефективною для зниження рівня HbA1c. Інші види кави не мали такого ефекту.

Дослідники пояснюють, що фільтрована кава досягає цього, оскільки вона підвищує рівень бактерій Veillonella, які, як відомо, знижують рівень HbA1c. Проміжний аналіз показав, що бактерії Veillonella становлять 43,33% глікемічної користі фільтрованої кави.

Результати також показали, що додавання цукру зменшило цей ефект фільтрованої кави.

Дослідники пояснюють, що процес фільтрації є вирішальним, оскільки він видаляє дитерпени, зберігаючи при цьому хлорогенову кислоту та поліфеноли — сполуки, що сприяють сприятливим умовам для бактерій Veillonella, що підвищують чутливість до інсуліну.

Спосіб заварювання кави дуже важливий для метаболізму. За даними News Medical, дослідники пропонують віддавати перевагу чорній фільтрованій каві без цукру як простому способу покращити контроль рівня цукру в крові.

Джерело: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm