Американські туристи були здивовані, з'ївши дивний паровий хліб, якого ніколи раніше не бачили у В'єтнамі.

Парений хліб, ймовірно, є новинкою для багатьох в'єтнамців. Макс Макфарлін, американський блогер, був здивований, коли спробував цю вуличну їжу в Хошиміні.

В'єтнамський хліб – одна зі страв, яка приваблює іноземних відвідувачів завдяки різноманітності та різноманітності інгредієнтів. Однак страва з парового хліба в невеликому магазинчику в 8-му районі Хошиміна, безумовно, є досить новою, навіть для в'єтнамців.

Паровий хліб з кокосовою водою, подається з олією з зеленої цибулі та ароматним свинячим жиром. Фото: Тхі Тхі

Дізнавшись про цю нову страву, американець Макс Макфарлін поїхав до крамниці Banh Xeo Co Tien у невеликому провулку у 8-му районі, щоб насолодитися нею. Окрім парового хліба, у крамниці також продаються інші традиційні тістечка, такі як Banh Xeo, Banh Cong та Banh Uot. Перед тим, як приготувати на парі, хліб у крамниці нарізають на невеликі скибочки, а потім занурюють у кокосову воду, щоб він рівномірно розширився і не був надто м’яким. Власник крамниці також готує хліб на парі, поклавши під нього листя пандану для ароматного аромату.

Страва з парового хліба. Фото: Макс Макфарлін

Коли клієнти замовляють хліб, власник кладе кожен маленький шматочок на тарілку, збризкує олією з зеленої цибулі, подрібненою свинячою шкіркою та смаженим часником. Спосіб споживання парового хліба схожий на спосіб споживання бань ксео: обваляйте його в сирих овочах і вмочіть у кисло-солодкий рибний соус. Відкусив шматочок хліба, Макс не переставав хвалити: «Хліб парується зі свіжою кокосовою водою та листям пандану, дуже ароматний, м’який і ніжний. Мені подобається, що хліб легко їсти, саме так, як і сказала продавчиня. Домашня свиняча шкірка зовсім не суха, приправлена ​​якраз, трохи хрустка».

Американець насолоджується паровим хлібом. Фото: Макс Макфарлін

«Я, мабуть, сьогодні розплачуся, бо хоча я у В'єтнамі вже 3 чи 4 роки, я лише нещодавно дізнався про цю страву. Хліб на пару дуже смачний», – додав він. Порція хліба на пару з олією з цибулі та свинячим жиром коштує 35 000 донгів. Ресторан працює щодня з 11 ранку. Відвідувачам варто спробувати великі бань сео, які коштують 50 000 донгів кожен, повні начинок з яєць, креветок, м'яса, олії з цибулі, свинячого жиру тощо. Ресторан пані Тьєн розташований у невеликому провулку на вулиці Нгуєн Зуй, 8-й район, Хошимін. Адресу досить важко знайти, якщо відвідувачі не знайомі з дорогою, тому ви можете подивитися на карту пагоди Нгуєн Сон Ко Ту, зайти туди та побачити перше перехрестя, повернути ліворуч, і ви приїдете./.

laodong.vn

Джерело