Ця страва почала набирати популярності в соціальних мережах, потім поширилася з соціальних мереж до ресторанів, а з ресторанів – до домогосподарок, які продають її онлайн, що зробило курячий салат з мангустіном дуже привабливим та цікавим трендом, який привернув увагу людей по всій країні.
Багато мангостінів збирають, поки плоди ще зелені, і не тільки фермери, які вирощують мангостіни, мають гарні можливості для заробітку, але й багатьох бідних робітників наймають для чищення зелених мангостінів (тих, що мають багато соку та їх важко чистити) за денну заробітну плату до 600 000 донгів на день. Багато верств суспільства, включаючи фермерів, працівників сфери послуг та робітників, отримують вигоду від цієї страви з мангостіну та курячого салату.
За словами професора Тран Ван Хау, високі ціни на зелений мангостан вигідні для виробників.
З цікавості я також спробував цю страву. Це простий салат з курки та овочів, але він стає особливим завдяки нарізаній м'якоті зеленого мангустіну, змішаній з ним. Цього достатньо, щоб стати « кулінарним феноменом», що приваблює відвідувачів по всій країні, особливо тих, хто з Півдня. Соціальні мережі чудово просувають його, і це позитивний момент, який варто відзначити.
На тлі нещодавнього полювання на курячий салат з мангостіном, професор Тран Ван Хау, завідувач кафедри рослинництва в Університеті Кантхо, зазначив, що це позитивний знак для фермерів, оскільки створює тенденцію до споживання сільськогосподарської продукції. «Висока ціна на зелений мангостін корисна для виробників. Проріджування зелених плодів на розумному рівні допоможе дереву стати здоровішим, оскільки воно має давати менше плодів, і це не вплине на врожай наступного року», – заявив професор Хау.
Я дуже задоволений ефективністю цієї комунікації, оскільки першими бенефіціарами є фермери, що вирощують мангустини, другими – ті, хто переробляє фрукти, а третіми – робітники, які чистять нестиглі мангустини. Саме ці бенефіціари роблять сільськогосподарських експертів та журналістів, які стурбовані доходами фермерів, дуже щасливими.
Курячий салат з мангостином зараз дуже популярний.
Звичайно, всі знають, що мангостин – це дорогий фрукт, а не те, що потребує «порятунку». Але щоб він був таким дорогим, продавався за понад 100 000 донгів за кілограм незрілого мангостину зі шкіркою та понад 500 000 донгів за кілограм очищеного незрілого мангостину, виробники мангостину навіть не могли б мріяти про продаж за такими високими цінами.
Звісно, якщо це явище роздуте ЗМІ, то «гарячий» період, ймовірно, триватиме недовго. Але бути популярним деякий час – це також добре.
Ми повинні бути дуже раді всьому, що приносить користь фермерам і робітникам!
До речі, варто згадати, що в минулому генерал Ле Ван Дуйєт — генерал-губернатор Сайгон-Зіа Дінь (родом з провінції Куангнгай) — подарував імператору Мінь Мангу в Хюе дерево мангустану з Зіа Дінь. Імператор Мінь Манг, настільки захоплений цим дорогоцінним фруктовим деревом з Південного В'єтнаму, коли його посадили в імперській столиці Хюе, назвав дерево мангустану «Зіа Чау». Гарна та змістовна назва, чи не так?
Звичайно, якщо салат з куркою та мангостіном втратить свою «гостру» фазу, то плід мангостіну буде ще більш цінуватися як солодкий, смачний і цінний фрукт, який добре продається не лише всередині країни, а й на експорт. Я чув, що навіть у США зараз купують мангостін за мільйони донгів за кілограм. Як цікаво!
Коментар (0)