Горох – це продукт з низьким глікемічним індексом (ГІ), багатий на білок і клітковину, а також низькокалорійний, що допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, тому він дуже корисний для людей з діабетом.
Чи корисно діабетикам їсти горох?
За словами дієтологів, горох має численні переваги, зокрема, контролює рівень цукру в крові та сприяє здоров'ю серця.
Діабетикам рекомендується включати горох у свій раціон, оскільки це продукт з низьким глікемічним індексом, багатий на клітковину та білок, які допомагають уповільнити засвоєння цукру, що робить його чудовим вибором для діабетиків для контролю рівня цукру в крові .
Ілюстративне фото
4 причини, чому діабетикам слід їсти горох
Низькокалорійний горошок
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), 100 г гороху містить лише 80 калорій. Низькокалорійні продукти важливі для діабетиків, оскільки надмірна вага є фактором ризику розвитку діабету.
Крім того, збільшення ваги ускладнює для діабетиків контроль рівня цукру в крові.
Горох багатий на калій
Дефіцит калію може збільшити ризик розвитку діабету, тому цей мінерал важливий для людей, схильних до цього захворювання. 100 г гороху містить 244 мг калію, що може бути корисним для діабетиків. Крім того, калій важливий для контролю рівня артеріального тиску.
Багатий на білок
100 г гороху містять 5 г білка. Білок допомагає вам надовго залишатися ситим, що може запобігти голоду. Крім того, білок важливий для контролю ваги, що дуже важливо для діабетиків, повідомляє NDTV.
Багатий на клітковину
100 г гороху містять 5 г клітковини. Клітковина, мабуть, є найважливішою поживною речовиною, на якій повинні зосередитися діабетики. Вона важлива для регулювання рівня цукру в крові та артеріального тиску. Оскільки вона повільно засвоюється організмом, вона поступово вивільняє цукор з крові та запобігає його різким коливанням.
Кому не слід їсти горох?
Ілюстративне фото
Горох містить кілька антинутрієнтів, таких як фітинову кислоту та лектини. Ці антинутрієнти можуть перешкоджати засвоєнню організмом поживних речовин і спричиняти розлад травлення.
Горох містить велику кількість неперетравлюваних цукрів та спиртів, які ферментуються бактеріями в кишечнику, утворюючи гази, що викликають дискомфорт та здуття живота.
Тому деяким людям не слід їсти горох, наприклад, людям з алергією на квасолю, людям із синдромом подразненого кишечника (СРК), людям із серйозними проблемами функції кишечника, хворим на подагру, людям із захворюваннями нирок,...
Крім того, горох також не рекомендується вживати жінкам, що годують грудьми, оскільки він може викликати здуття живота та дискомфорт у животі.
Важливі зауваження щодо вживання квасолі та гороху
- Промийте горох перед приготуванням, оскільки горох містить значну кількість натрію.
Не їжте сирий горох, не замочуйте, не ферментуйте та не варіть горох, щоб зменшити кількість антинутрієнтів у квасолі.
- Не пийте холодну воду після вживання страв, приготованих з гороху.
Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-tot-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250101110526871.htm
Коментар (0)