Поради щодо приготування справжнього смаженого рису з яловичиною та огірком у ханойському стилі

GĐXH - Приготувати смачний смажений рис з яловичиною та огірками дуже просто зі звичними інгредієнтами. Всього 15 хвилин, і у вас буде поживна та смачна страва.

Інгредієнт

Підготуйте інгредієнти для приготування смаженого рису з яловичиною та огірком на 1 порцію, включаючи:

- 1 велика миска холодного рису (залежно від порції кожної людини)

- 300 г яловичої вирізки.

- 250 г маринованої капусти.

- 2 яйця

- Приправи: сіль, устричний соус, порошок приправ, соєвий соус, часник, цибуля-шалот, перець.

- Інструменти: Глибока сковорода та сковорода з антипригарним покриттям.

Виготовлення

- Щоб приготувати смачний смажений рис з яловичиною та огірком, слід зварити рис напередодні, а потім залишити його в холодильнику для висихання. Таким чином, після смаження рис буде хрустким і смачнішим. Примітка: Не забудьте додати трохи води під час приготування смаженого рису.

Інгредієнти для приготування смаженого рису з яловичиною та огірком.

- Ви також можете використати залишки холодного рису, щоб приготувати смажений рис з яловичиною та огірками для всієї родини.

- Щодо солоних огірків, слід вибирати ті, що мають помірну кислину. Якщо ви купуєте занадто кислі огірки, їх можна промити холодною водою, потім віджати воду та дати їй стекти. Це зробить огірки менш кислими.

Підготовка сировини

Приготуйте рис

Висипте рис у велику миску та обережно стисніть зерна рису руками, щоб розпушити їх.

Приготуйте мариновану капусту.

Мариновану капусту нарізати невеликими шматочками.

Приготуйте яловичину

Яловичу вирізку промийте розведеною солоною водою, потім покладіть її в морозильну камеру приблизно на 3 хвилини, щоб м’ясо стало твердішим і його було легше нарізати. Наріжте ножем тонкими скибочками, потім замаринуйте м’ясо в мисці з невеликою кількістю перцю, невеликою кількістю солі, чайною ложкою устричного соусу, половиною чайної ложки цукру, добре перемішайте, маринуйте приблизно 15 хвилин, щоб яловичина ввібрала спеції.

Як приготувати смачний, не сухий смажений рис з яловичиною та огірком

Яловичина з маринованою капустою

Налийте олію в іншу сковороду, зачекайте, поки олія нагріється, потім додайте подрібнений часник і цибулю та пасеруйте до появи аромату, потім додайте яловичину та смажте, помішуючи, доки яловичина не стане м’якою. Потім додайте мариновані огірки та смажте разом, приправте до смаку, викладіть суміш з маринованою яловичиною в окрему миску.

Готовий продукт зі смаженого рису з яловичиною та огірком ароматний та має правильний смак.

Смажений рис з яйцями

- Вилийте яйця в миску та добре збийте. (Яйця допоможуть смаженому рису отримати гарний золотистий колір, а збивання яєць допоможе рису рівномірніше прилипнути до яєць).

- Додайте 2 столові ложки олії в глибоку сковороду та розігрійте її, потім додайте нарізану цибулю та часник і пасеруйте до появи аромату. Додайте миску холодного рису з кроку 1 та за допомогою ополоника обсмажте рис на сильному вогні приблизно 5-8 хвилин. Додайте миску з яйцями до рису та добре перемішайте, доки зерна рису не стануть пухкими. Потім додайте трохи устричного соусу та соєвого соусу.

Доповніть рецепт смачного смаженого рису яловичиною та огірком

- Нарешті, додайте миску з яловичиною та мариновану капусту до каструлі з рисом, добре перемішайте, приправте до смаку вашої родини, додайте нарізану зелену цибулю. Вимкніть плиту, перекладіть рис у миску та подавайте гарячим. Якщо він прісний, можна подати його з часниково-соєвим соусом.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/meo-lam-com-rang-dua-bo-dung-dieu-chuan-vi-ha-noi-ngon-nuc-long-17225062611412324.htm