Як член кооперативу Нам Танг (район Донг Сон, місто Бім Сон, провінція Тхань Хоа), Фам Тхі Хонг Нунг почала займатися фермерством після того, як дізналася, що двоє її друзів та старший брат, Ха Мінь Нгуєн та Лай Тхань Б'єн, вирішили покинути місто та повернутися до рідного міста, щоб досліджувати вирощування курей.
Зрозумівши, що рис і кукурудза, вирощені місцевими жителями, не продаються, члени кооперативу об'єднали зусилля для дослідження, будівництва курників і закупівлі єгипетських порід курей з метою розвитку птахівництва.
Протягом перших двох років продуктивність була низькою, а часом кооператив навіть зазнавав збитків. Незважаючи на це, пані Фам Тхі Хонг Нунг та пан Ха Мінь Нгуєн зосередилися на використанні місцевих ресурсів для розвитку моделі.
«Ми відбираємо такі трави, як центелла азіатська, морінга олійна, лемонграс тощо, перемелюємо їх на порошок і змішуємо з кукурудзою, рисом і соєвими бобами за власною формулою, щоб готувати корм для курей. Завдяки дослідженням кооператив тепер виробляє рослинний рибний білок – форму мікробної технології, спрямовану на підвищення поживності та імунітету курей. Тому антибіотики не входять до списку ліків, що використовуються на нашій фермі», – сказала пані Фам Тхі Хонг Нунг.
Завдяки спеціальному процесу селекції, курячі яйця, вирощені на травах, мають у 10-15 разів вищий вміст Омега-3, ніж звичайні курячі яйця.
Нхунг розповіла: «Раніше я чула, як люди кажуть, що вагітним жінкам слід їсти гусячі яйця та приймати різні тонізуючі засоби, і я дуже хвилювалася, бо не в усіх є фінансові можливості їх купити».
Коли ми починали ферму, я сказав своїм партнерам, що курячі яйця – це доступний продукт харчування, який легко доступний кожному. Якщо ми можемо виробляти якісні яйця, то вагітні жінки, зокрема, та споживачі загалом, зможуть їх купувати та вживати. І нам це вдалося!
Наразі ферма займає понад 3 гектари, на яких утримується приблизно 1200 курей-несучок. Крім того, кооператив також співпрацює з двома іншими курячими фермами, що належать місцевим жителям, на яких загалом близько 3000 курей.
З такою кількістю ферма постачає на ринок приблизно від 2000 до 2500 яєць на день, отримуючи дохід близько 2 мільйонів донгів на день. Ферма створила постійні робочі місця для 5 місцевих працівників із зарплатою 7 мільйонів донгів на місяць.
Не задовольняючись простим виробництвом чистих яєць, Фам Тхі Хонг Нунг зараз завершує процедури сертифікації своїх курячих яєць, вирощених на травах, відповідно до стандартів VietGAP.
«Маючи перевагу придатної землі та клімату для вирощування трав як джерела чистого корму для худоби, я сподіваюся, що одного дня, згадуючи страви Тхань Хоа, люди не лише говоритимуть про ферментовану свинячу ковбасу, а й одразу ж думатимуть про курячі яйця з травами».
Пан Лай Тхань Туєн, заступник голови Народного комітету району Доншон, оцінив це як новий продукт, який забезпечує високу економічну ефективність. Місцева громада сподівається, що в майбутньому цей продукт буде ширше прийнятий ринком, сприяючи розвитку місцевої економіки та створенню робочих місць для багатьох людей.
Джерело: https://phunuvietnam.vn/mong-muan-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm
Коментар (0)