Спекотна погода збільшує ризик багатьох захворювань травної системи

Спекотна погода змушує організм втрачати багато води, незбалансоване харчування, вживання забрудненої та зіпсованої їжі призводить до багатьох захворювань травної системи.

Спекотна погода є сприятливими умовами для швидкого росту та розвитку вірусів і бактерій. У цей час зростає кількість людей, які страждають від захворювань травної системи, таких як розлади травлення, гостра діарея, дизентерія, харчові отруєння... Доктор Ву Труонг Кхань, завідувач відділення гастроентерології лікарні загального профілю Там Ань у Ханої , зазначив, що існує багато причин, чому захворювання травної системи, як правило, частішають у спекотну пору року.

Їжа схильна до бактерій та псування.

Діарею, розлади травлення, харчові отруєння часто спричиняють бактерії сальмонели, ботулози, кишкової палички, кампілобактера, лістерії... Швидкість росту цих бактерій залежить від багатьох факторів, таких як кисень, температура, вологість, кислотність... Вони процвітають у середовищі з температурою від 5 до 60 градусів Цельсія і можуть подвоїтися в кількості вже за 20 хвилин при температурі близько 32-43 градусів Цельсія. З однієї бактерії через 8 годин вона може розмножитися майже до 17 мільйонів.

Спекотна погода призводить до швидкого псування продуктів, а вони псуються, якщо їх не зберігати належним чином, особливо продуктів тваринного походження, багатих на білок та містять багато олії, таких як м’ясо, риба, морепродукти, молоко та молочні продукти... Коли ви їх вживаєте, бактерії виробляють токсини, які викликають симптоми отруєння та розлади травлення.

За словами доктора Ханя, щоб уникнути захворювань травної системи, слід вибирати свіжі продукти з чітким походженням та контролем якості. Необхідно дотримуватися принципів безпеки харчових продуктів, таких як вживання приготовленої їжі, пиття кип'яченої води, миття їжі перед вживанням та обробкою. Обробка та консервування харчових продуктів повинні забезпечувати гігієну. Найкраще приготувати достатню кількість їжі та використати її протягом 2 годин. Якщо щось залишилося, розігрійте її одразу після вживання, а потім поставте в холодильник при температурі нижче 5 градусів Цельсія.

Після обробки їжу слід викидати через 4 години при кімнатній температурі, оскільки вона може бути атакована бактеріями. Через 3-4 дні, навіть якщо її зберігати при температурі нижче 5 градусів Цельсія, їжа все ще може зіпсуватися та спричинити отруєння. Тому не слід повторно використовувати залишки їжі після 4 днів зберігання в холодильнику.

Свіжі продукти після придбання не слід залишати при кімнатній температурі, їх слід негайно помити, зберігати в холодильнику та вжити протягом 3-5 днів. Уникайте змішування сирих та варених продуктів, зелених овочів та фруктів. Деякі продукти, що зберігаються в герметичних коробках та пляшках, такі як м’ясо, рибні консерви, маринована риба, солоне м’ясо, мариновані овочі та недостатньо солоні помідори, мають високий ризик отруєння через анаеробні бактерії Clostridium botulinum, тому слід бути обережними під час їх використання. Після обробки продукти слід ретельно накривати, щоб уникнути потрапляння мишей, мух, тарганів тощо.

Харчовий дисбаланс

У спеку тіло часто сильно пітніє, щоб охолонути, що призводить до втрати води та електролітів, що призводить до зниження апетиту. Крім того, гіпоталамус у мозку відповідає за регулювання температури тіла та контроль апетиту. Оскільки процес травлення також генерує багато тепла, щоб зменшити робоче навантаження, гіпоталамус пригнічує апетит. Тому влітку люди частіше відчувають спрагу, ніж голод.

Втома тіла, втрата апетиту призводять до нерегулярного харчування. Багато людей схильні пропускати прийоми їжі, їсти в нерегулярний час, швидко харчуватися, що не забезпечує поживних речовин, або вибирати оброблені продукти, що містять багато солі та жиру, але їдять мало зелених овочів та фруктів. Харчовий дисбаланс призводить до погіршення здоров'я. Тому, коли ви контактуєте зі забрудненою їжею, ви схильні до захворювань. Зневоднення, дієта з низьким вмістом клітковини підвищують ризик запорів та аноректальних захворювань, таких як геморой, коліт...

Через спеку багато людей втрачають апетит, обираючи оброблені продукти, що викликають дисбаланс поживних речовин. Фото: Freepik — Через спеку багато людей втрачають апетит, обираючи оброблені продукти, що викликають дисбаланс поживних речовин. Фото: *Freepik*

Неправильні звички охолодження

Доктор Ханх сказав, що багато в'єтнамців мають звичку «охолоджуватися» пивом, енергетичними напоями та газованими безалкогольними напоями влітку. Вживання пива та вина в спекотну погоду зменшує або усуває відчуття жару, але температура тіла не знижується. Пиво та вино збільшують сечовипускання, легко викликаючи зневоднення в спекотну погоду. Алкоголь у цих напоях також вбиває велику кількість корисних бактерій, викликаючи дисбаланс кишкової мікрофлори. Якщо регулярно пити багато, це збільшує ризик захворювань шлунка та кишечника.

Енергетичні напої мають здатність посилювати скорочення травного тракту, посилювати моторику кишечника, спричиняючи рідкий стілець. Підсолоджувачі або цукрові спирти в енергетичних напоях, такі як мальтит, ксиліт, викликають розлад шлунку, здуття живота, оскільки вони не можуть розщеплюватися та метаболізуватися кишковими бактеріями. Газовані безалкогольні напої містять багато вуглекислого газу, що призводить до здуття живота, метеоризму та посилення симптомів шлункового рефлюксу.

Спекотна погода змушує багатьох людей їсти холодну їжу. Хоча ця звичка може спричинити нетравлення шлунку, особливо після жирної їжі.

Звичка охолоджуватися крижаною водою може спричинити нетравлення шлунку. Фото: Freepik

Доктор Хан додав, що після інфікування вірусом або бактеріями протягом приблизно 2 днів у пацієнта може виникати блювота або нудота, підвищена температура або діарея багато разів на день, що триває приблизно 3-10 днів. Якщо захворювання не виявити та не почати лікування вчасно, у пацієнта можуть виникнути численні наслідки для здоров'я, навіть небезпечні для життя у випадках небезпечного отруєння. Тому, коли є ознаки захворювань травної системи, пацієнту необхідно звернутися до лікаря для діагностики та лікування. Щоб уникнути захворювань травної системи влітку, кожен повинен мати розумний раціон і спосіб життя, такий як вживання великої кількості зелених овочів, свіжих фруктів, вживання достатньої кількості води, обмеження гострої їжі та стимуляторів (алкоголь, пиво, кава, сигарети тощо), достатній сон і регулярні щоденні фізичні вправи .

Трінь Май

Посилання на джерело