Тепер нове дослідження, проведене вченими з Університету Тафтса (США), виявило ще одну неочікувану користь яєць для лікування поширеного захворювання серед людей похилого віку.
Відповідно, вживання більше одного яйця на тиждень може знизити ризик хвороби Альцгеймера до 47%, згідно з даними веб-сайту про здоров'я Verywell Health.
Вживання більше одного яйця на день може знизити ризик хвороби Альцгеймера до 47%.
Щоб визначити вплив споживання яєць на профілактику хвороби Альцгеймера, дослідницька група використала дані з когорти Rush Memory and Aging Project, засновані на інформації з анкети щодо частоти споживання їжі, для відстеження частоти споживання яєць учасниками.
У дослідженні взяли участь дані 1024 дорослих.
Потім дослідники зосередилися на поживній речовині, що міститься в яєчних жовтках, — холіні, який пов'язаний з функцією мозку.
Протягом середнього періоду спостереження 6,7 років у 280 осіб розвинулася хвороба Альцгеймера.
Результати дослідження показали, що вживання більше одного яйця на тиждень знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 47%, причому 39% профілактичного ефекту яєць щодо хвороби Альцгеймера пов'язано з холіном, повідомляє Verywell Health .
Це дослідження ґрунтується на висновках попереднього дослідження, яке показало, що навіть обмежене споживання яєць (близько одного яйця на тиждень) уповільнює швидкість погіршення пам'яті порівняно зі споживанням меншої кількості яєць або їх повною відсутністю.
Професор, доктор Гері Смолл, головний лікар кафедри психіатрії в Медичному центрі Університету Хакенсак (США), хоча й не брав участі в дослідженні, також сказав: «Деякі компоненти яєць дуже корисні для мозку».
Холін сприяє синтезу та вивільненню нейромедіаторів, важливих для збереження пам'яті. Омега-3 жирні кислоти зменшують запалення мозку, тим самим запобігаючи нейродегенерації, а лютеїн зменшує віковий окислювальний стрес, який може спричинити втрату клітин мозку.
Хвороба Альцгеймера є поширеним захворюванням серед людей похилого віку.
Що таке холін?
Холін – це важлива поживна речовина, яка відіграє життєво важливу роль у підтримці загального здоров'я, особливо функції мозку.
Одним із найбагатших і найдоступніших джерел холіну є яєчні жовтки. Холін сприяє синтезу ацетилхоліну, нейромедіатора, необхідного для пам'яті, настрою та контролю м'язів.
Таким чином, забезпечення достатнього рівня холіну може підтримувати когнітивні функції та допомагати запобігати певним неврологічним розладам.
Елізабет Шоу, зареєстрований дієтолог зі США, пояснює: «Яйця є одним із найкращих джерел холіну. Одне велике яйце містить 169 мг холіну».
Два яйця на день можуть забезпечити рекомендований рівень холіну та інших важливих поживних речовин для мозку, сказав автор дослідження, доктор Тейлор Воллес, професор харчування в Університеті Тафтса.
Дослідження показали, що цей рівень є безпечним навіть для діабетиків та тих, хто має кардіометаболічні захворювання або має ризик їх розвитку.
Щоб отримати максимальну користь для здоров'я мозку від яєць, обов'язково додайте холін до жовтка та овочі для додаткового цілісного харчування.
Джерело: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-trung-185240627192246362.htm
Коментар (0)