Запобігання ризику харчового отруєння під час пікового туристичного сезону

Проблеми туристичного сезону

Зараз різко зростає попит на туризм. Люди часто прагнуть подорожувати далеко до відомих туристичних місць. Крім того, багато агентств та підрозділів також організовують відпустки та пікніки для співробітників протягом літа.

Згідно зі статистикою Національного управління туризму В'єтнаму, лише у травні 2024 року кількість іноземних туристів, які відвідали нашу країну, сягнула майже 1,4 мільйона, що на 51,0% більше, ніж за аналогічний період минулого року. Тим часом кількість місцевих туристів досягла 12 000.

Зараз попит на туризм різко зростає. Ілюстративне фото

Прогнозується, що попит на туризм продовжуватиме зростати найближчим часом. Спекотна погода в поєднанні зі зростанням кількості туристів у туристичних місцях викликає у людей почуття невпевненості щодо ризику харчового отруєння.

Статистика Департаменту безпеки харчових продуктів ( Міністерства охорони здоров'я ) показує, що за перші 5 місяців 2024 року було зареєстровано 36 випадків харчового отруєння. Хоча кількість випадків отруєнь зменшилася порівняно з аналогічним періодом 2023 року, кількість випадків зросла більш ніж на 1000 осіб. Це свідчить про масові випадки отруєнь, сотні людей інфіковані та госпіталізовані.

Останнім часом у багатьох населених пунктах по всій країні постійно реєструються випадки харчових отруєнь, зокрема пов'язані з туристичними напрямками.

За даними Департаменту безпеки харчових продуктів, ризик харчового отруєння часто зростає влітку, коли погода спекотна та волога, що сприяє росту бактерій та їх проникненню в їжу та напої.

Зокрема, коли туристи їдять або п'ють їжу, яку пропонують як місцеві делікатеси вуличні продавці на туристичних атракціонах, вони дуже схильні до харчового отруєння через забруднення пилом, комахами, недостатню гігієну або бактерії, які легше розмножуються, коли їжа не зберігається в безпечній температурній зоні.

Крім того, неправильне поводження з їжею, її переробка та зберігання також є причиною харчового отруєння. Поширеними бактеріями харчового отруєння є холера, кишкова паличка, кампілобактер...

Розпізнавайте ознаки та своєчасно реагуйте на них

За словами медичних експертів, симптоми харчового отруєння можуть проявитися протягом кількох годин після вживання забрудненої їжі, часто включаючи: нудоту, блювоту або діарею. Залежно від типу отруєння, воно може викликати лихоманку або неврологічні розлади. Тяжкість симптомів залежить від штаму бактерій, що викликали отруєння.

Доктор Нгуєн Тронг Тхе, керівник відділення інфекційної реанімації Інституту клінічних інфекційних захворювань (108-й Центральний військовий шпиталь), сказав, що якщо харчове отруєння не лікувати, воно може мати дуже серйозні симптоми, а в багатьох випадках навіть призводити до поліорганної недостатності та смерті.

Люди з шлунково-кишковими інфекціями часто відчувають симптоми через 6-24 години після їжі, зокрема: рідкий стілець, іноді запор; нудота, блювота, біль у животі або здуття живота; відчуття голоду, але відсутність апетиту; лихоманка, втома, слабкість; головний біль, запаморочення; зневоднення та втрата електролітів, пітливість.

Щоб запобігти цьому, доктор рекомендує людям звернути увагу: вживайте приготовлену їжу, пийте кип'ячену воду та уникайте використання забруднених джерел води.

Уникайте вживання зіпсованих, прострочених або невідомих продуктів; регулярно мийте руки з милом, особливо перед їжею та після відвідування туалету; регулярно займайтеся фізичними вправами, щоб покращити своє здоров'я.

При виникненні симптомів харчового отруєння людям слід звернутися до найближчого медичного закладу для обстеження, встановлення діагнозу та призначення відповідного лікування лікарями, щоб уникнути небезпечних для життя ускладнень.

Коментар (0)