Вівсяне молоко – це популярне рослинне молоко, яке виготовляється шляхом подрібнення вівса з водою. Воно не містить лактози, підходить для веганів, має злегка солодкуватий смак і ніжну кремову текстуру.
Вівсяне молоко - ілюстрація
Вівсяне молоко зазвичай використовується в таких напоях, як лате, капучино та смузі.
Безпечний для людей з каменями в нирках.
Вівсяне молоко може бути кращим варіантом, ніж інші рослинні молочні продукти, для людей з каменями в нирках. Людям з каменями в нирках часто рекомендують дотримуватися дієти з низьким вмістом оксалатів – речовини, яка зв’язується з кальцієм у сечі, що призводить до утворення каменів у нирках.
Якщо у вас вже є високий ризик утворення каменів у нирках, дієта з високим вмістом оксалатів може ще більше збільшити цей ризик.
Вівсяне молоко має значно нижчий рівень оксалату, ніж інші популярні рослинні молока, такі як мигдальне молоко або молоко з кешью, що робить його безпечнішим варіантом для тих, хто має ризик утворення каменів у нирках.
Без лактози та підходить для вегетаріанців.
Коров'яче молоко містить тип цукру, який називається лактоза, що може спричинити проблеми з травленням у багатьох людей. Приблизно 30 мільйонів людей у Сполучених Штатах мають непереносимість лактози. Люди з цим захворюванням не виробляють достатньо ферменту лактази, який необхідний для розщеплення лактози для її належного засвоєння організмом.
Люди з непереносимістю лактози можуть відчувати симптоми розладу травлення, такі як діарея та здуття живота, після вживання молока або продуктів, що містять лактозу. Якщо у вас є цей стан, вам слід обирати молоко без лактози.
Вівсяне молоко природно не містить лактози, що робить його безпечним для людей, яким потрібно уникати молочних продуктів.
Вівсяне молоко не тваринного походження, тому воно підходить як вегетаріанцям, так і веганам.
Коров'яче молоко зазвичай використовується в багатьох стравах та рецептах, тому вівсяне молоко або інші рослинні молочні продукти є гарною альтернативою для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти.
Забезпечує більше поживних речовин при збагаченні.
Вівсяне молоко від природи не багате на вітаміни та мінерали. Однак багато продуктів з вівсяного молока збагачені, тобто під час обробки додаються поживні речовини, щоб зробити продукт більш поживним.
Вівсяне молоко можна збагачувати такими поживними речовинами, як вітамін B12, вітамін D та калій. Збагачене вівсяне молоко може бути особливо корисним для вегетаріанців, які схильні до дефіциту кальцію, B12 та вітаміну D.
Вибір збагаченого вівсяного молока – це простий спосіб збільшити споживання вітамінів та мінералів, дотримуючись при цьому веганської дієти.
Харчова цінність вівсяного молока
Одна порція (приблизно 180 г) несолодкого вівсяного молока містить:
Калорії: 108
Жири: 6,19 г
Вуглеводи: 11,48 г
Клітковина: 1,8 г
Білок: 1,69 г
Залізо: 0,59 мг
Вівсяне молоко також містить невелику кількість клітковини, яка важлива для здоров'я травлення. Клітковина допомагає підтримувати регулярне випорожнення кишечника та сприяє росту корисних бактерій у кишечнику.
Крім того, вівсяне молоко містить невелику кількість заліза; одна склянка вівсяного молока забезпечує приблизно 6% добової норми (ДН) заліза. Залізо відіграє життєво важливу роль у транспортуванні кисню по всьому організму, підтримці росту, вироблення енергії та гормонів, а також розвитку мозку.
Незбагачене вівсяне молоко не є добрим джерелом вітамінів і мінералів, окрім заліза. Однак одна склянка збагаченого вівсяного молока може забезпечити 20% або більше від добової норми (DV) вітаміну B12, рибофлавіну, фосфору та кальцію.
Кальцій необхідний для функціонування нервів і м’язів, вироблення гормонів і здоров’я кісток. Вітамін B12 підтримує вироблення еритроцитів, функцію мозку та регуляцію метаболізму. Якщо ви хочете збільшити споживання вітамінів і мінералів, розгляньте вівсяні молочні продукти, збагачені мікроелементами.
Джерело: https://tuoitre.vn/sua-nao-an-toan-voi-nguoi-bi-soi-than-20250301221834757.htm
Коментар (0)