Унікальна кулінарна культура в Стамбулі, Туреччина

Стамбул, місто, що з'єднує два континенти Азію та Європу, вражає не лише багатою історією та прекрасними краєвидами, але й славиться різноманітною та привабливою кухнею. Відвідавши Стамбул, ви скуштуєте типові страви: від хрустких бубликів Сіміт, насиченої турецької кави кахвесі ​​до традиційних страв, таких як фасульє, кебаб та тверді сорти кави.

Страви, наведені нижче, не тільки мають чудовий смак, але й відображають унікальну кулінарну культуру Туреччини.

Сіміт Бейгл

Сіміт, також відомий як «стамбульський хліб», – популярна вулична їжа в цьому місті. Хліб має круглу форму та покритий хрустким золотистим шаром кунжуту зовні, що створює чудовий та неповторний смак. Сіміт часто подають з чорним чаєм, сиром та оливками на сніданок або як перекус. Прогулюючись старими вулицями Стамбула, можна легко натрапити на візки, що продають гарячий та привабливий сіміт.

Турецька кахвесі

Тюрк кахвесі, або турецька кава, є невід'ємною частиною кулінарної культури Стамбула. Каву традиційно готують з дрібної кавової меленої кави та води, кип'ятять у невеликому мідному горщику на вугіллі або на слабкому вогні. Багатий та ароматний смак Тюрк кахвесі ​​часто супроводжується склянкою води та цукеркою локум. Перебуваючи у Стамбулі, ви не можете втратити можливість насолодитися цією унікальною кавою в тихих кафе міста.

Фасульє

Фасульє – популярна страва з квасолі в турецькій кухні, особливо улюблена в Стамбулі. Ця страва готується з білої квасолі, тушкованої з помідорами, зеленим перцем та бараниною або яловичиною, що створює насичений та вишуканий смак. Фасульє часто подають з рисом або хлібом, що дуже підходить для холодних днів. Ця страва не тільки поживна, але й демонструє витончене поєднання традиційних інгредієнтів.

Кебабний хліб

Кебаб – популярна страва швидкого приготування не лише в Туреччині, а й у всьому світі . У Стамбулі кебаб готують з яловичини, баранини або курки; його смажать на вугіллі та загортають у м’який хліб із зеленими овочами, цибулею та спеціальним соусом. Чудовий смак грильованої страви в поєднанні зі свіжими овочами та спеціями створює незабутні кулінарні враження. Ця страва дуже популярна і її легко знайти на ринках та вуличних продуктових кіосках Стамбула.

Тверда рослина

Дурум – це ще один варіант кебабу з начинкою з грильованого м’яса, загорнутого в тонкий хліб. Це дуже популярна вулична їжа в Стамбулі, з насиченим смаком та швидким приготуванням. Дурум має багато начинок, таких як курка, яловичина або баранина, подається із сирими овочами та соусами. Ця страва часто продається на невеликих вуличних кіосках, що є підходящим вибором для легкого обіду або швидкої страви, коли ви хочете дослідити місто.

Стамбульська кухня – це справді захоплива подорож відкриттів з безліччю смачних страв, кожна з яких дарує унікальний досвід, демонструючи різноманітність та багатство турецької культури. Від вуличних закусок, таких як симіт та хліб з твердих сортів, до традиційної турецької кави кахвесі ​​та фірмових рагу – у вас буде можливість насолодитися незабутніми смаками. Не пропустіть цю можливість, відвідуючи Стамбул, щоб повною мірою відчути шарм та квінтесенцію місцевої кухні.
Джерело: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/van-hoa-am-thuc-dac-sac-tai-istanbul-tho-nhi-ky-185240912142918968.htm