8 قدرتی غذائیں جو خون کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، ویتنام کے لوگوں کو بیماری سے بچنے کے لیے باقاعدگی سے کھانا چاہیے۔

طبی ماہرین کے مطابق کولیسٹرول (خون میں موجود ایک چکنائی جسے خون کی چربی بھی کہا جاتا ہے) جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے، جو خلیوں کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن اے، ڈی، ای اور کے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ کولیسٹرول وٹامن ڈی، سٹیرائیڈ ہارمونز اور جنسی ہارمونز جیسے ای ٹیسٹو... کے پیش خیمہ کے طور پر کام کرتا ہے۔

صرف یہی نہیں، کولیسٹرول بہت سے دوسرے اہم کردار بھی ادا کرتا ہے، خاص طور پر خلیے کی جھلیوں کے ایک ناگزیر جزو کے طور پر۔ کولیسٹرول کی مقدار اس بات کا تعین کرے گی کہ یہ جھلی نرم ہے یا سخت۔ تاہم، بہت زیادہ کولیسٹرول نقصان دہ ہے، خاص طور پر کم کثافت کولیسٹرول (LDL) جسے " خراب کولیسٹرول " بھی کہا جاتا ہے، جو شریانوں کی دیواروں میں تختی بنتا ہے، جس سے ہارٹ اٹیک اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 2. — مثالی تصویر

بہت سے عوامل ہیں جو خون میں "خراب کولیسٹرول" کی مقدار کو متاثر کرتے ہیں۔ ان میں جین، عمر یا جنس، وزن، جسمانی سرگرمی، طرز زندگی کی عادات، کچھ متعلقہ بیماریاں اور خاص طور پر خوراک شامل ہیں۔

کھانے سے پیدا ہونے والے خراب کولیسٹرول کی غیر معمولیات کو محدود کرنے کے لیے، ہمیں متوازن اور غذائیت سے بھرپور خوراک بنانے کی ضرورت ہے، خاص طور پر درج ذیل:

8 قدرتی غذائیں جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

چربی والی مچھلی

ماہرین صحت کا مشورہ ہے کہ ہائی کولیسٹرول والے افراد کو گوشت کی بجائے مچھلی کھانا چاہیے، خاص طور پر سرخ گوشت جس میں سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ چربی والی مچھلی جیسے سالمن، ٹونا، میکریل... اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتی ہیں، جو اچھے کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے یا برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہیں۔ یہ ضروری چکنائیاں ہیں جو ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرکے صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

گری دار میوے

کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ سیر شدہ چکنائیوں کو کاٹ کر ان کو صحت مند غیر سیر شدہ چکنائیوں جیسے گری دار میوے سے بدل دیں۔ بادام، پستے، کاجو اور اخروٹ میں فائبر ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو خون میں جانے سے روکتا ہے۔

مزید برآں، سارا اناج جیسے براؤن چاول، پوری گندم کی روٹی، اور پورے گندم کا پاستا فائبر کے اچھے ذرائع ہیں۔ ہائی فائبر والی خوراک خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جو آپ کے فالج یا دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔

ٹماٹر، زیتون کا تیل

سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر اور ٹماٹر کی مصنوعات میں کیروٹینائڈ پگمنٹ لائکوپین ہوتا ہے، جو سوزش کو کم کرنے، "خراب کولیسٹرول" کو کم کرنے اور "اچھے کولیسٹرول" کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ٹماٹروں میں پیکٹین کے ساتھ روٹین نامی وٹامن کی بدولت ہے۔

اس کے علاوہ، ٹماٹر خون کی شریانوں کو بہتر طور پر پھیلانے میں بھی مدد کرتا ہے، خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، یہ دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے، بشمول atherosclerosis. خاص طور پر جب پکے ہوئے ٹماٹر اور زیتون کے تیل کے ساتھ ملایا جائے تو یہ شریانوں کی رکاوٹ کو بہتر بنائے گا، امراض قلب اور خون کی چربی کو مؤثر طریقے سے روکے گا۔

دلیا

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ 4 ہفتوں تک ہر روز جئی کھانے سے ایل ڈی ایل کی سطح - "خراب کولیسٹرول" کو نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جئی β-glucan اور گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کے جذب کو روکتی ہے اور خون کے لپڈس کو ریگولیٹ کرنے پر فائدہ مند اثر ڈالتی ہے۔

جئی کا اثر قلبی نظام کی حفاظت اور قلبی امراض کو روکنے میں مدد دینے، فیٹی لیور ٹرائی ایسڈ کو کم کرنے کا بھی ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس کھانے میں موجود پوٹاشیم سوڈیم کے اخراج اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے جو کہ خون کے لیے بہت اچھا ہے۔

کچا لہسن

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 3. — مثالی تصویر

جب بات لہسن کی ہو تو لوگ اکثر اس کی حیرت انگیز دواؤں کی خصوصیات، ایلیسن کے بارے میں سوچتے ہیں۔ یہ مادہ دل کی بیماری کے اشارے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، بشمول کل کولیسٹرول، "خراب کولیسٹرول" اور خون میں ٹرائیگلیسرائیڈز۔ اس کے علاوہ کالے لہسن کا باقاعدگی سے استعمال جسم میں اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ویری ویل ہیلتھ میں شائع ہونے والی ایک امریکی تحقیق کے مطابق، جن لوگوں نے 6 ہفتوں تک لہسن کا استعمال کیا ان کے "اچھے کولیسٹرول" کی سطح میں 15 فیصد اضافہ ہوا۔ لہسن کے عرق کو 4 ماہ تک باقاعدگی سے کھانے کے بعد خون میں لپڈ کی سطح بھی بہتر ہوتی ہے۔

پیاز

پیاز میں پروسٹگینڈن اے کی ایک قسم ہوتی ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلا سکتی ہے، خون کی چپکنے والی اور خون کی شریانوں پر دباؤ کو کم کر سکتی ہے، پلیٹلیٹ جمع ہونے سے روک سکتی ہے اور "خراب کولیسٹرول" کو صاف کر سکتی ہے۔

مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ پیاز میں موجود سلفر امینو ایسڈز اور ڈائلائل ڈسلفائیڈ فائبرن ہائیڈرولیسس کی سرگرمی کو بڑھانے، خون کے لپڈس کو کم کرنے اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روکنے کا اثر رکھتے ہیں۔ پیاز quercetin سے بھرپور ہوتے ہیں - ایک ایسا مادہ جو کم کثافت والے پروٹین کے آکسیکرن کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس طرح ہمیں ایتھروسکلروسیس کو روکنے اور خون کی گردش کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے، بہت زیادہ "خراب کولیسٹرول" اور کورونری دل کی بیماری کی وجہ سے ہونے والے ہائپرلیپیڈیمیا کے خلاف لڑتے ہیں۔

ایواکاڈو

جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جس میں عادت کی خوراک کے مقابلے روزانہ ایوکاڈو کھانے کے اثرات کا جائزہ لیا گیا، انھوں نے پایا کہ جو لوگ روزانہ ایوکاڈو کھاتے ہیں ان میں خراب کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے۔

کیونکہ ایوکاڈو میں بہت ساری صحت مند چکنائی، فائبر اور کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ لہذا، ہر روز ایوکاڈو کھانے سے "خراب کولیسٹرول" ایل ڈی ایل کی مقدار کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، اس طرح ایتھروسکلروسیس، ہائی بلڈ پریشر، ہارٹ اٹیک، فالج...

سبز چائے

اچھے کولیسٹرول کو کم کرنے میں سبز چائے کو بہترین ثابت کیا گیا ہے۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والے مطالعات کے میٹا تجزیہ سے پتا چلا ہے کہ سبز چائے کے استعمال سے کل کولیسٹرول کی سطح (7 ملی گرام/ڈی ایل سے زیادہ) اور خراب کولیسٹرول کی قدروں میں نمایاں طور پر کمی ہوئی (2 ملی گرام/ڈی ایل سے زیادہ) جسم میں اچھے کولیسٹرول کی سطح پر کوئی اثر پڑے بغیر۔

ماخذ