8 قدرتی غذائیں جو خون کی چربی کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں، ویتنام کے لوگوں کو بیماری سے بچنے کے لیے باقاعدگی سے کھانا چاہیے۔

ماہرین صحت کے مطابق کولیسٹرول (خون میں پائی جانے والی ایک چکنائی جسے بلڈ لپڈ بھی کہا جاتا ہے) جسم میں بہت اہم کردار ادا کرتا ہے، جو خلیوں کو چربی میں گھلنشیل وٹامنز جیسے وٹامن اے، ڈی، ای اور کے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ کولیسٹرول وٹامن ڈی کے پیش خیمہ کے طور پر کام کرتا ہے، سٹیرایڈ ہارمونز اور سیکس ہارمونز جیسے ٹیسٹسٹرول ہارمونز جیسے کہ وٹامنز کو جذب کرتا ہے۔

مزید برآں، کولیسٹرول بہت سے دوسرے اہم کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر خلیے کی جھلیوں کے ایک ناگزیر جزو کے طور پر۔ کولیسٹرول کی مقدار اس بات کا تعین کرتی ہے کہ آیا یہ جھلی لچکدار ہیں یا سخت۔ تاہم، بہت زیادہ کولیسٹرول نقصان دہ ہے، خاص طور پر کم کثافت لیپوپروٹین (LDL) کولیسٹرول، جسے " خراب کولیسٹرول " بھی کہا جاتا ہے، جو شریانوں کی دیواروں میں تختی بناتا ہے، جس سے دل کے دورے اور فالج کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 2. — مثالی تصویر

بہت سے عوامل خون میں "خراب کولیسٹرول" کی مقدار کو متاثر کرتے ہیں۔ ان میں جینیات، عمر یا جنس، وزن، جسمانی سرگرمی، طرز زندگی کی عادات، بعض طبی حالات اور خاص طور پر خوراک شامل ہیں۔

کھانے سے پیدا ہونے والے خراب کولیسٹرول کی سطح میں اسامانیتاوں کو کم کرنے کے لیے، ہمیں ایک متوازن اور غذائیت سے بھرپور خوراک بنانے کی ضرورت ہے، خاص طور پر درج ذیل:

8 قدرتی غذائیں جو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

چربی والی مچھلی

ماہرین صحت کا مشورہ ہے کہ ہائی کولیسٹرول والے افراد گوشت کی بجائے مچھلی کھائیں، خاص طور پر سرخ گوشت جس میں سیچوریٹڈ چکنائی زیادہ ہوتی ہے۔ چربی والی مچھلی جیسے سالمن، ٹونا، اور میکریل اومیگا 3 فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کہ کولیسٹرول کی سطح کو کم یا برقرار رکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ یہ ضروری چکنائیاں ہیں جو ٹرائیگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرکے صحت مند کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

گری دار میوے

کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ سیر شدہ چکنائیوں کو کاٹ کر ان کی جگہ صحت مند غیر سیر شدہ چکنائیوں جیسے گری دار میوے میں پائی جائے۔ بادام، پستے، کاجو اور اخروٹ میں فائبر ہوتا ہے جو کولیسٹرول کو خون میں داخل ہونے سے روک سکتا ہے۔

مزید برآں، سارا اناج جیسے براؤن چاول، پوری گندم کی روٹی، اور پوری گندم کا پاستا فائبر کے اچھے ذرائع ہیں۔ زیادہ فائبر والی غذا خراب کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے، جس سے فالج یا دل کی بیماری کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

ٹماٹر، زیتون کا تیل

سائنس سے پتہ چلتا ہے کہ ٹماٹر اور ٹماٹر کی مصنوعات میں کیروٹینائڈ پگمنٹ لائکوپین ہوتا ہے، جو سوزش کو کم کرنے، "خراب کولیسٹرول" کو کم کرنے اور "اچھے کولیسٹرول" کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ٹماٹروں میں رٹین نامی وٹامن کے ساتھ ساتھ پیکٹین کی بدولت ہے۔

اس کے علاوہ، ٹماٹر خون کی شریانوں کو بہتر طور پر پھیلانے میں مدد کرتا ہے، خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔ وہ دل کی بیماریوں کے خطرے کو بھی کم کرتے ہیں، بشمول ایتھروسکلروسیس۔ خاص طور پر جب پکے ہوئے زیتون کے تیل کے ساتھ ملایا جائے تو ٹماٹر شریانوں کی رکاوٹ کو بہتر بنا سکتے ہیں، مؤثر طریقے سے امراض قلب اور ہائی کولیسٹرول کو روک سکتے ہیں۔

جئی

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ 4 ہفتوں تک روزانہ دلیا کھانے سے ایل ڈی ایل کی سطح - "خراب کولیسٹرول" کو نمایاں طور پر کم کیا جاسکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ دلیا β-glucan اور گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو جسم میں کولیسٹرول کے جذب کو روک سکتا ہے اور خون کے لپڈس کو منظم کرنے پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔

جئی کا قلبی نظام پر بھی حفاظتی اثر پڑتا ہے اور قلبی امراض کو روکنے میں مدد ملتی ہے، فیٹی لیور ٹرائی ایسڈز کو کم کرتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ اس کھانے میں موجود پوٹاشیم سوڈیم کے اخراج اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے جو کہ خون کے لیے بہت اچھا ہے۔

کچا لہسن

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 3. — مثالی تصویر

لہسن کے بارے میں بات کرتے وقت، لوگ اکثر اس کی حیرت انگیز دواؤں کی خاصیت کے بارے میں سوچتے ہیں: ایلیسن۔ یہ مادہ دل کی بیماری کے اشارے کو نمایاں طور پر کم کر سکتا ہے، بشمول کل کولیسٹرول، "خراب کولیسٹرول،" اور خون میں ٹرائگلیسرائیڈز۔ مزید برآں، کالے لہسن کا باقاعدگی سے استعمال جسم میں اچھے کولیسٹرول کی سطح کو بڑھانے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ویری ویل ہیلتھ میں شائع ہونے والی ایک امریکی تحقیق کے مطابق، جن لوگوں نے 6 ہفتوں تک لہسن کا استعمال کیا ان میں "اچھے کولیسٹرول" میں 15 فیصد اضافہ دیکھا گیا۔ اس کے ساتھ ہی لہسن کے عرق کو 4 ماہ تک باقاعدگی سے کھانے کے بعد خون میں لپڈ کی سطح بھی بہتر ہوتی ہے۔

پیاز

پیاز میں پروسٹاگلینڈن اے کی ایک قسم ہوتی ہے جو خون کی نالیوں کو پھیلا سکتی ہے، خون کی چپکنے والی اور خون کی شریانوں پر دباؤ کو کم کر سکتی ہے، پلیٹلیٹ کو جمع ہونے سے روک سکتی ہے اور "خراب کولیسٹرول" کو صاف کر سکتی ہے۔

مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ پیاز میں موجود سلفر امینو ایسڈز اور ڈائلائل ڈسلفائیڈ فائبرن ہائیڈولیسس کی سرگرمی کو بڑھاتے ہیں، خون کے لپڈس کو کم کرتے ہیں اور شریانوں کے سکلیروسیس کو روکتے ہیں۔ پیاز quercetin سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک ایسا مادہ جو کم کثافت والے لیپو پروٹینز کے آکسیکرن کو روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں مدد کرتا ہے، خون کی گردش کو فروغ دیتا ہے، ضرورت سے زیادہ "خراب کولیسٹرول" کی وجہ سے ہونے والے ہائپرلیپیڈیمیا کا مقابلہ کرتا ہے اور کورونری دل کی بیماری کو روکتا ہے۔

ایواکاڈو

جرنل آف دی امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جس میں عادت کی خوراک کے مقابلے روزانہ ایک ایوکاڈو کھانے کے اثرات کا جائزہ لیا گیا، انھوں نے پایا کہ جو لوگ روزانہ ایوکاڈو کھاتے ہیں ان میں خراب کولیسٹرول کی سطح کم ہوتی ہے۔

چونکہ ایوکاڈو میں بہت ساری صحت مند چکنائیاں اور فائبر ہوتے ہیں، اور کوئی کولیسٹرول نہیں ہوتا، اس لیے انہیں روزانہ کھانے سے ایل ڈی ایل (خراب کولیسٹرول) کی سطح کو نمایاں طور پر کم کیا جا سکتا ہے، اس طرح ایتھروسکلروسیس، ہائی بلڈ پریشر، دل کے دورے اور فالج سے بچا جا سکتا ہے۔

سبز چائے

سبز چائے کو اچھے کولیسٹرول کو کم کرنے میں سب سے زیادہ مؤثر ثابت کیا گیا ہے۔ امریکن جرنل آف کلینیکل نیوٹریشن میں شائع ہونے والے مطالعات کے میٹا تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے کے استعمال سے کل کولیسٹرول کی سطح (7 ملی گرام/ڈی ایل سے زیادہ) اور خراب کولیسٹرول کی سطح (2 ملی گرام/ڈی ایل سے زیادہ) نمایاں طور پر کم ہوتی ہے جس کا جسم میں اچھے کولیسٹرول کی سطح پر کوئی اثر نہیں ہوتا۔

ماخذ