سارا اناج کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

جئی، جو اور پوری گندم کا باقاعدہ استعمال ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

امریکن ذیابیطس ایسوسی ایشن کے مطابق، ذیابیطس کے شکار لوگوں میں ہائی بلڈ شوگر دل کی بیماری، نیوروپتی، فالج اور گردے کے نقصان جیسی پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ہائی بلڈ شوگر آنکھ، جلد اور دانتوں کی بیماریوں کا سبب ہے... حالیہ برسوں میں، کئی بڑے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ بہت سارے اناج کھانے سے ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے اور پیچیدگیوں سے بچا جا سکتا ہے۔

چلمرز یونیورسٹی آف ٹکنالوجی (سویڈن) کی 2018 کی ایک تحقیق، جس میں 55,000 سے زیادہ لوگ ذیابیطس کے بغیر تھے، ظاہر ہوا کہ پوری گندم، جئی اور رائی کی مقدار میں اضافہ ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم کرتا ہے۔

شرکاء کو سارا اناج کی روزانہ کی مقدار کی بنیاد پر چار گروپوں میں تقسیم کیا گیا۔ دو سب سے کم گروپوں نے روزانہ 27 گرام سے کم سارا اناج کھایا، اور دو سب سے بڑے گروپوں نے روزانہ 50 گرام سے کم کھایا۔ 15 سال کی مدت کے دوران، سب سے زیادہ گروپ میں مردوں اور عورتوں کو سب سے کم گروپ کے مقابلے میں بالترتیب 34 فیصد اور 22 فیصد زیادہ ذیابیطس ہونے کا خطرہ تھا۔

ڈاکٹر رکارڈ لینڈبرگ، چلمرز یونیورسٹی آف ٹیکنالوجی، جو تحقیقی ٹیم کا حصہ تھے، نے کہا کہ پورے اناج سے حاصل ہونے والا فائبر سوزش اور جسم کی چربی پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔ یہ غذائیت گٹ مائکروبیوم کے لئے توانائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ ایک صحت مند مائکرو بایوم جسم کی قوت مدافعت کو مضبوط کرتا ہے، بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

جئی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے جو کہ ذیابیطس سے بچاؤ میں فائدہ مند ہے۔ تصویر: فریپک — جئی فائبر سے بھرپور ہوتی ہے، جو ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ تصویر: *فریپک*

ویگننگن یونیورسٹی (ہالینڈ) کی 2015 کی ایک تحقیق کے مطابق 26,000 سے زائد افراد پر فائبر سے بھرپور غذا (بشمول سارا اناج، سبزیاں، پھل) بھی جسمانی وزن کو کم کرتی ہے۔ وزن کم کرنا اور صحت مند وزن برقرار رکھنا اس بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

لینوکس ہل ہسپتال (یو ایس اے) کی ڈاکٹر منیشا سود، جو کہ تحقیقی ٹیم کا حصہ نہیں ہیں، نے کہا کہ ذیابیطس کے شکار افراد کو ریفائنڈ آٹا نہیں کھانا چاہیے جیسا کہ ہمہ مقصدی آٹا، جو اکثر سفید روٹی، بیجلز اور دیگر بیکڈ اشیا میں استعمال ہوتا ہے۔ قسم 2 ذیابیطس کی نشوونما میں کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم ایک عنصر ہے۔ ریفائنڈ آٹے میں گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہوتا ہے، یعنی یہ ہضم، میٹابولائز اور زیادہ تیزی سے جذب ہوتا ہے، جس کی وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

دریں اثنا، سارا اناج فائبر اور پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھرپور ہوتا ہے، جو بہتر اناج کی طرح جلدی ہضم نہیں ہوتا، اس لیے وہ بلڈ شوگر میں اضافہ نہیں کرتے۔ مریضوں کو غذائیت کو یقینی بنانے اور بیماری پر قابو پانے کے لیے سبزیوں، پھلوں، دبلی پتلی پروٹین، سبزیوں کے پروٹین اور صحت مند چکنائی کے ساتھ سارا اناج ملانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

مندرجہ بالا مطالعہ میں تین اقسام کے علاوہ، مریض دیگر اقسام کا انتخاب کر سکتے ہیں جن میں بھورے چاول، باجرا، گلوٹین فری کوئنو، بکواہیٹ، گندم کے دانے... ان کی جگہ سفید چاول، سفید روٹی اور گندم کے آٹے سے بیماری کو بہتر طریقے سے سنبھالنے میں مدد ملتی ہے۔

پھلیاں اور گری دار میوے بھی فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں اور ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ مختلف ذرائع سے روزانہ کم از کم 35 گرام فائبر کا استعمال ٹائپ 2 ذیابیطس کو روک سکتا ہے۔

مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)

قارئین اینڈوکرائن بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں - ڈاکٹروں کے جواب کے لیے یہاں ذیابیطس

ماخذ لنک