جسم سے یورک ایسڈ ختم کرنے کے لیے کیا کھانا اور پینا چاہیے؟

(ڈین ٹرائی) - کچھ بیماریاں، غذائیں اور جینیاتیات یورک ایسڈ کی اعلی سطح کا سبب بن سکتے ہیں۔ الکحل سے پرہیز اور کچھ کھانے اور مشروبات کو محدود کرنے سے جسم کو یورک ایسڈ کو ختم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

پیورین قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات ہیں جو کچھ کھانے کی اشیاء میں پائے جاتے ہیں۔ جب جسم ان کو توڑتا ہے تو یہ یورک ایسڈ پیدا کرتا ہے۔ میڈیکل نیوز ٹوڈے کے مطابق، پیورین سے بھرپور غذاؤں کو میٹابولائز کرنے سے زیادہ یورک ایسڈ بنتا ہے، جو گاؤٹ کا باعث بن سکتا ہے۔

عام طور پر، آپ کا جسم آپ کے گردوں اور پیشاب کے ذریعے یورک ایسڈ سے نجات پاتا ہے۔ اگر آپ بہت زیادہ پیورین کھاتے ہیں یا آپ کا جسم اس ضمنی پروڈکٹ سے کافی تیزی سے چھٹکارا نہیں پاتا ہے تو، آپ کے خون میں یورک ایسڈ بن سکتا ہے۔

کچھ غذائیت سے بھرپور کھانوں میں پیورین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ کوئی شخص ان کی مقدار کو مکمل طور پر ختم کرنے کے بجائے کم کرنا چاہتا ہے۔

مناسب خوراک جسم سے یورک ایسڈ کو ختم کرنے میں مدد کر سکتی ہے (مثال: Credihealth)۔

پیورین سے بھرپور غذا میں شامل ہیں:

١ - جنگلی کھیل کا گوشت، جیسے ہرن (ہرن کا گوشت)۔

- کچھ مچھلی اور سمندری غذا، جیسے سالمن، ٹونا، ہیڈاک، سارڈینز، اینکوویز، مسلز اور ہیرنگ۔

- بیکن، دودھ کی مصنوعات اور سرخ گوشت بشمول ویل۔

- اعضاء کا گوشت، جیسے جگر اور تللی۔

اعتدال پسند پیورین والے کھانے میں سور کا گوشت، چکن، گائے کا گوشت، بطخ اور کچھ شیلفش (سیپ، جھینگا، کیکڑا، لابسٹر) شامل ہیں۔

یہاں کچھ غذائیں ہیں جو جسم سے یورک ایسڈ کو ختم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

کم چکنائی والی دودھ کی مصنوعات

نیشنل کڈنی فاؤنڈیشن (یو ایس اے) کے مطابق، جرنل آف ڈیری سائنس میں کی گئی ایک تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ کم چکنائی والا دودھ اور دہی زیادہ پینا یا کھانے سے یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اس طرح گاؤٹ کے بھڑک اٹھنے کو کم کیا جا سکتا ہے۔

دودھ میں بعض امینو ایسڈز بھی ہوتے ہیں جو جسم کی یورک ایسڈ کو پراسیس کرنے اور اسے ختم کرنے کی صلاحیت میں مدد دیتے ہیں۔ چونکہ دودھ ان امینو ایسڈز سے بھرپور ہوتا ہے، یہ گاؤٹ کے انتظام میں فائدہ مند کردار ادا کر سکتا ہے۔

کم چکنائی یا چکنائی سے پاک دودھ، چکنائی سے پاک دہی وغیرہ کا انتخاب کریں۔ اس کے علاوہ پورے دودھ یا میٹھے دودھ کی مصنوعات سے پرہیز کریں، کیونکہ ان میں سیر شدہ چکنائی یا چینی شامل ہوسکتی ہے۔

پھل اور سبزیاں

کافی مقدار میں فائبر کھانے سے یورک ایسڈ کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔ فائبر بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو متوازن کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ فائبر ترپتی کو بڑھاتا ہے، آپ کو زیادہ دیر تک بھرا رکھتا ہے۔ زیادہ تر بالغوں کو زیادہ فائبر والی غذاؤں کے ذریعے اپنی خوراک میں 22-34 گرام فائبر حاصل کرنا چاہیے۔ ہاضمہ خراب ہونے سے بچنے کے لیے فائبر کی مقدار کو آہستہ آہستہ بڑھائیں۔

کافی مقدار میں پھل کھانے، خاص طور پر چیری، بیریاں، اور ھٹی پھل، گاؤٹ کے بھڑک اٹھنے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ اس تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چیری میں سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں، جو یورک ایسڈ کی سطح کو کم کر سکتی ہیں اور بھڑک اٹھنے کو روک سکتی ہیں۔

اگرچہ بہت سی سبزیوں میں پیورین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، لیکن مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ ان کا استعمال گاؤٹ کا خطرہ نہیں بڑھاتا۔

آپ کو تازہ پھلوں اور سبزیوں کا انتخاب کرنا چاہیے، پھلوں کے جوس اور میٹھے پھلوں کے جوس سے پرہیز کرنا چاہیے۔

بہت سے پھل اور سبزیوں میں پوٹاشیم زیادہ ہوتا ہے۔ اگر آپ کو گردے کی بیماری ہے اور آپ کو پوٹاشیم کی مقدار کم ہے تو اپنے غذائی ماہرین سے بات کریں کہ آپ اپنی خوراک میں کون سے پھل اور سبزیاں شامل کریں۔

سارا اناج

آرتھرائٹس کیئر اینڈ ریسرچ جریدے میں ہونے والی ایک حالیہ تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ کم از کم ایک سرونگ ٹھنڈا سارا اناج سیریل، پکی ہوئی جئی یا جئی کی چوکر کھانے سے گاؤٹ کا خطرہ نمایاں طور پر کم ہوتا ہے۔

اس کی وجہ یہ ہے کہ سارا اناج پیورین میں کم ہوتا ہے اور خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ خون میں شوگر کا کنٹرول خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جن میں گاؤٹ اور ذیابیطس یا انسولین کے خلاف مزاحمت جیسے حالات ہیں۔

آپ کو جئی، پوری گندم کی روٹی، براؤن رائس، کوئنو… کا انتخاب کرنا چاہیے۔ بہتر اناج جیسے سفید روٹی، سفید چاول اور میٹھے ناشتے کے اناج سے پرہیز کریں، جو خون میں شوگر کو بڑھا سکتے ہیں اور فائبر کی کمی ہے۔

پھلیاں اور پودوں کے پروٹین

گاؤٹ کے شکار لوگوں کے لیے دال، توفو، اور چنے پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ وہ فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس اور پودوں کے مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرنے اور گردے کی صحت کو سہارا دیتے ہیں۔

اگرچہ ان کھانوں میں پیورینز کی معتدل مقدار ہوتی ہے، لیکن پودوں کے پروٹین سرخ گوشت اور عضوی گوشت کی طرح گاؤٹ کا خطرہ نہیں بڑھاتے۔

آپ کو دال، کالی پھلیاں، چنے، توفو... کا انتخاب کرنا چاہیے۔ بہت زیادہ سرخ گوشت کھانے سے گریز کریں، پولٹری کی جلد جس میں سوڈیم اور اضافی مواد زیادہ ہو۔

پانی اور شوگر فری مشروبات

کافی پانی پینا گاؤٹ پر قابو پانے کے بہترین اور آسان ترین طریقوں میں سے ایک ہے۔ یہ گردوں کو اضافی یورک ایسڈ نکالنے میں مدد کرتا ہے، جوڑوں میں کرسٹل جمع ہونے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

پانی اور تازہ پھلوں کے رس کا انتخاب کریں۔ میٹھے مشروبات جیسے سوڈا، میٹھی چائے، انرجی ڈرنکس اور صنعتی پھلوں کے جوس سے پرہیز کریں جن میں فرکٹوز زیادہ ہو۔

بغیر میٹھے مشروبات، کیفین سے پاک جڑی بوٹیوں والی چائے، اور بلیک کافی (اعتدال میں) بھی اچھے اختیارات ہو سکتے ہیں۔ 2015 کی ایک تحقیق میں بتایا گیا کہ کافی پینے والوں میں گاؤٹ ہونے کا امکان کم ہوتا ہے۔

بہت سی جڑی بوٹیوں والی چائے دواؤں کے ساتھ تعامل کر سکتی ہیں، اس لیے اپنے ڈاکٹر سے معلوم کریں کہ کون سی چائے پینے کے لیے محفوظ ہے۔ گردے کی بیماری کے آخری مرحلے میں مبتلا افراد کو بھی اپنے سیال کی مقدار کو محدود کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔

الکحل پینے سے آپ کو پانی کی کمی بھی ہو سکتی ہے۔ 2021 کی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ الکحل بھی یورک ایسڈ کی اعلی سطح کا سبب بن سکتا ہے۔ الکحل کی کچھ اقسام، جیسے بیئر، دوسروں کے مقابلے میں پیورین کی اعلی سطح پر مشتمل ہوتی ہے۔

الکحل نیوکلیوٹائڈس کے میٹابولزم کو بڑھاتا ہے، پیورین کا ایک اور ذریعہ جسے یورک ایسڈ میں تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ شراب یورک ایسڈ کے اخراج کی شرح کو بھی متاثر کرتی ہے، جس سے خون میں یورک ایسڈ کی سطح بڑھ جاتی ہے۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm