کڑواہٹ کے بغیر کڑوے خربوزے کا فلاس بنانے کا طریقہ بتا رہا ہے، انتہائی لذیذ، ٹھنڈا

GĐXH - مزیدار کڑوے خربوزے کو تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں: گوشت سے بھرے ہوئے کڑوے خربوزے، انڈے کے ساتھ تلے ہوئے کڑوے خربوزے... آج ہم ایک نئی ڈش دیکھیں گے: آئس کولڈ شریڈڈ سور کے ساتھ کڑوا تربوز، جسے کٹے ہوئے سور کے ساتھ کڑوا تربوز بھی کہا جاتا ہے، ایک بہت ہی مشہور ٹھنڈک ڈش۔

Báo Gia đình và Xã hội•20/06/2025

3 افراد کے لیے کڑوے خربوزے کا فلاس بنانے کے اجزاء

3 کڑوے خربوزے؛ 350 گرام سور کا فلاس؛ 1 کٹورا آئس کیوبز؛ مسالا: 1 چمچ کیکڑے کا پیسٹ، 2 چمچ چینی؛ 1 تازہ مرچ، لہسن کے 3 لونگ؛ فلٹر شدہ پانی کی 50 ملی لیٹر؛ پلاسٹک کی لپیٹ۔

بنانا

خام مال کی تیاری

کڑوا خربوزہ ہمیں پرانے پھلوں سے بچنے کے لیے جوان، تازہ سبز پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو ریشے دار ہوں اور کھانے میں مزیدار نہ ہوں۔ خریدنے کے بعد، دھو کر آدھا کاٹ لیں، تمام بیج نکال لیں اور پھر کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 2. — کڑوا خربوزہ ہمیں پرانے پھلوں سے بچنے کے لیے جوان، تازہ سبز پھلوں کا انتخاب کرنا چاہیے جو ریشے دار ہوں اور کھانے میں مزیدار نہ ہوں۔

اس کے بعد کٹے ہوئے اسکواش کو پتلے نمکین پانی میں تقریباً 5 منٹ تک بھگو دیں، نکال کر پانی سے دھولیں اور نکال دیں۔ مرچ اور لہسن کو چھیل لیں، پھر انہیں کچل کر باریک کر لیں اور ایک پیالے میں رکھ دیں۔

پیروی کرنے کے اقدامات

ہمیں برف کے کیوبز کو کچل کر صاف پیالے میں ڈالنا چاہیے، پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ دیں یا پیالے کو ڈھانپنے کے لیے صاف پلاسٹک بیگ کا استعمال کریں، پھر اس کے اوپر نکالے ہوئے کڑوے خربوزے کو ڈالیں اور تقریباً 30 سے 45 منٹ تک میرینیٹ کر لیں تاکہ کڑوے خربوزے کو مزید کرکرا اور مضبوط بنایا جا سکے۔

اگر آئس کیوبز دستیاب نہ ہوں تو ہم کڑوے خربوزے کو ایک پلیٹ میں رکھ کر ٹھنڈا کر سکتے ہیں، پھر اسے پلاسٹک کی لپیٹ یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ سکتے ہیں تاکہ ریفریجریٹر کی بو آنے سے بچ جائے اور ذائقہ خراب نہ ہو۔

Bật mí cách làm mướp đắng ruốc không bị đắng, cực ngon, mát lạnh- Ảnh 3. — آئسڈ کڑوے خربوزے کا کٹا ہوا سور کا گوشت یا کڑوے تربوز کا کٹا ہوا سور کا گوشت ایک بہت مشہور ٹھنڈک ڈش ہے۔

پھر اسے تقریباً 15-20 منٹ کے لیے براہ راست فریزر میں رکھیں اور پھر باہر نکال لیں۔ ڈپنگ سوس کو ترکیب کے مطابق مکس کریں: 2 کھانے کے چمچ چینی، 1 کھانے کا چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 کھانے کا چمچ پانی، تمام مسالوں کو گلنے کے لیے اچھی طرح ہلائیں، پھر اسے دوبارہ چکھیں کہ آیا یہ درست ہے۔ آخر میں کٹا ہوا لہسن اور مرچ ڈال کر دوبارہ اچھی طرح ہلائیں۔

اگر آپ کیکڑے کا پیسٹ نہیں کھا سکتے تو ہم اسے فش ساس سے بدل سکتے ہیں جسے آپ کا خاندان اکثر استعمال کرتا ہے اور اسے آپ کے ذائقے کے مطابق ملا سکتے ہیں۔

اس کے بعد، آئسڈ کڑوے خربوزے کو نکالیں، پھر کڑوے خربوزے کے اوپر کٹے ہوئے سور کا گوشت ڈالیں اور اسے مچھلی کی مخلوط چٹنی کے ساتھ کھائیں، یا اسے چلی فش سوس کے ساتھ کھائیں، یہ یقینی طور پر مزیدار ہونے کی ضمانت ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-muop-dang-ruoc-khong-bi-dang-cuc-ngon-mat-lanh-172250619152804157.htm