ٹیپیوکا نشاستہ کو براہ راست پینے کے لیے استعمال نہ کریں، اسے مزیدار بنانے اور جلد کو خوبصورت بنانے، ٹھنڈا کرنے اور ہارمونز کو بہتر بنانے کے لیے اس طرح تیار کریں۔

اریروٹ پاؤڈر ایک ایسی غذا ہے جو گرمیوں کے دنوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ تحقیق کے مطابق آرروٹ پاؤڈر صحت کے لیے اعلیٰ غذائیت رکھتا ہے۔ آرروٹ پاؤڈر کے ¼ کپ میں تقریباً 100 کیلوریز، 26 گرام کاربوہائیڈریٹ، کوئی چینی، چکنائی نہیں ہوتی...

مشرقی طب میں، کڈزو پاؤڈر اب بھی بطور دوا استعمال ہوتا ہے۔ جنرل پریکٹیشنر Vu Quoc Trung نے کہا کہ kudzu پاؤڈر ایک ٹھنڈا، میٹھا ذائقہ ہے اور اسے گرمی کو کم کرنے، بخار، خارش کے علاج اور ہاضمے کو تیز کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ پانی میں براہ راست ملانے کے علاوہ، اسے چند دیگر مشرقی ادویات کے ساتھ بھی ملایا جاتا ہے۔

اریروٹ پاؤڈر کو میٹھے سوپ، سافٹ ڈرنکس، سوپ، دلیہ وغیرہ بنانے کے لیے بطور جزو بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے آرروٹ پاؤڈر ایک انتخاب ہوسکتا ہے کیونکہ اس میں کم کیلوریز، تھوڑی پروٹین اور چکنائی ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، یہ جلد کو بھی خوبصورت بناتا ہے اور ہارمونز کو بہتر بناتا ہے کیونکہ اس میں isoflavones، ایک قدرتی فعال جزو ہوتا ہے جو ایسٹروجن کی طرح کام کرتا ہے۔

اریروٹ پاؤڈر ایک ایسی غذا ہے جسے گرمیوں میں ٹھنڈا کرنے کے لیے بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ تصویر: ٹی جی

تاہم ماہرین کا مشورہ ہے کہ اگرچہ کڈزو پاؤڈر کے اچھے اثرات ہوتے ہیں لیکن پھر بھی آپ کو اس کا استعمال کرتے وقت محتاط رہنا چاہیے۔ چونکہ کدوزو پاؤڈر کافی ٹھنڈا ہوتا ہے، اس لیے بچوں کو اس کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے تاکہ سردی اور اسہال سے بچا جا سکے۔ یا حاملہ خواتین جب تھکاوٹ محسوس کریں، ٹھنڈا جسم اسے استعمال نہ کریں کیونکہ یہ اسے آسانی سے خراب کر سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، آپ کو kudzu پاؤڈر پینے کے وقت پر توجہ دینے کی ضرورت ہے. جب بھوک لگے تو آپ کو کدوز کا پاؤڈر نہیں پینا چاہیے کیونکہ اس سے معدہ متاثر ہو سکتا ہے۔ پینے کا بہترین وقت لنچ یا ڈنر کے تقریباً 30 سے ​​60 منٹ بعد ہے۔

ذیل میں، آپ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان تیار کرنے کا طریقہ دیکھ سکتے ہیں جو جلد کے لیے بھی اچھی ہیں اور ٹیپیوکا نشاستہ سے ٹھنڈک بھی:

ٹیپیوکا نشاستہ کے ساتھ مزیدار کولنگ ڈش

* ٹیپیوکا اسٹارچ سے گلاب کیک

ٹیپیوکا نشاستہ سے گلاب کیک بنانے کے اجزاء:

+ 80 گرام ٹیپیوکا نشاستہ

+ 30 گرام ٹیپیوکا نشاستہ

+ 370 ملی لیٹر ٹھنڈا پانی

+ 40 گرام چینی

2 قطرے اسٹرابیری گلابی رنگ

بغیر شیل کے 50 گرام سبز پھلیاں

+ 20 گرام چینی

+ 20 ملی لیٹر ناریل کا دودھ

+ نمک

+ 2 کھانے کے چمچ کٹے ہوئے نوجوان ناریل

کاساوا نشاستے سے گلاب کیک بنانے کا طریقہ

لام انہ داؤ کی ہدایات ( ہانوئی ) کے مطابق، پہلے آپ مونگ کی دال کو رات بھر بھگو دیں، انہیں دھو لیں، پھر بھاپ لیں۔ مونگ کی دال کو ایک بلینڈر میں چینی، نمک اور ناریل کے دودھ کے ساتھ ڈال کر بلینڈ کریں، پھر نان اسٹک پین میں ڈال دیں۔ پھر، انہیں چولہے پر رکھیں اور ہلکی آنچ پر گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ فلنگ کو ایک بڑے پیمانے پر مکس کریں، ناریل ڈالیں، اچھی طرح مکس کریں، پھر چولہا بند کریں، اس کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں، پھر اپنے مطلوبہ سائز کے مطابق اسے گیندوں میں رول کریں۔

مرحلہ 2: ٹیپیوکا نشاستہ، ٹیپیوکا نشاستہ، پانی اور ایک ہی رنگ کی چینی کو برتن میں ڈالیں اور تحلیل کریں۔ چولہے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر ہلاتے رہیں یہاں تک کہ مکسچر تھوڑا گاڑھا ہو جائے، پھر چولہا بند کر دیں اور کچھ دیر ہلاتے رہیں تاکہ مکسچر ہموار ہو جائے۔

مرحلہ 3: سانچے میں تھوڑا سا آٹا ڈالیں، پھر فلنگ اور آخر میں آٹے کی تہہ۔

مرحلہ 4: پانی کے برتن کو ابالیں، جب وہ ابلتا ہے، کیک کے سانچوں کو اسٹیمر میں 10-12 منٹ تک ڈالیں جب تک کہ کیک پک نہ جائے۔ چولہا بند کر دیں، کیک نکال لیں۔ سانچے سے کیک کو چھیلیں، اسے کیلے کے پتے پر ڈالیں، اور اسے پلیٹ میں رکھیں۔

* ٹیپیوکا اسٹارچ اور پینی ورٹ ڈرنک

ٹیپیوکا نشاستہ اور پینی ورٹ ڈرنک بنانے کے اجزاء

+ 30 گرام تازہ پینی ورٹ

+ 30 گرام ٹیپیوکا نشاستہ

بنانا:

مرحلہ 1: پینی ورٹ سے تمام گندگی کو نکالیں، اسے دھو لیں، پھر اسے تقریباً 10 منٹ تک پانی میں بھگو دیں، پھر اسے دوبارہ دھو لیں۔ 200 ملی لیٹر ابلتے ہوئے پانی کو بلینڈر میں ڈالیں اور پینی ورٹ کو صاف کریں، پھر جوس کو چھان لیں۔

مرحلہ 2: صرف ٹیپیوکا نشاستہ شامل کریں اور اسے اوپر تیار کردہ پینی ورٹ جوس کے ساتھ تحلیل کریں۔ اسے پینا آسان بنانے کے لیے، آپ اسے میٹھا کرنے کے لیے تھوڑی سی چینی ڈال سکتے ہیں۔

* بلیک بین ٹیپیوکا اسٹارچ میٹھی

بلیک بین ٹیپیوکا سٹارچ ڈیزرٹ بنانے کے اجزاء:

+ 400 گرام کالی پھلیاں

+ 300 گرام کھجور کی شکر

+ 100 گرام ٹیپیوکا نشاستہ

+ نمک

330 ملی لیٹر ناریل کے دودھ کا 1 ڈبہ

ٹیپیوکا اور بلیک بین میٹھی بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1: کالی پھلیاں دھو کر تقریباً 1 گھنٹہ پانی میں بھگو دیں، پھر پانی سے دھو کر نکال دیں۔ پھر کالی پھلیاں بھونیں، تھوڑا سا نمک اور چینی ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، پانی ڈالیں اور پکنے تک پکائیں۔ تھوڑے سے پانی میں ٹیپیوکا نشاستہ گھول لیں۔

+ میٹھے سوپ کے برتن کو ابالیں پھر ٹیپیوکا نشاستہ ڈالیں اور جلدی اور مسلسل ہلائیں یہاں تک کہ میٹھا سوپ گاڑھا ہو جائے، پھر چولہا بند کردیں۔

مرحلہ 2: ناریل کے دودھ کے ڈبے میں ڈالیں اور درمیانی آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ ناریل کا دودھ گرم نہ ہو جائے، پھر 1/2 کھانے کا چمچ ٹیپیوکا سٹارچ کو تھوڑے سے پانی میں گھولیں اور گرم ناریل کے دودھ میں ڈالیں، جب تک مرکب پک نہ جائے اچھی طرح ہلائیں۔

کھانا پکانے کے عمل کے دوران، آپ کو مسالا کو چیک کرنا چاہیے کہ آیا اس میں زیادہ چینی اور نمک ڈالنا کافی ہے یا نہیں۔ ناریل کا دودھ گاڑھا ہونے تک پکائیں۔ کھانا کھاتے وقت میٹھے کو ایک پیالے میں ڈالیں، اس میں ناریل کے دودھ اور ٹیپیوکا نشاستہ کے مکسچر کو برف میں ڈالیں، گرمیوں کے دنوں میں کھانا بہت ٹھنڈا ہوتا ہے۔

جب ٹیپیوکا نشاستہ کے ساتھ پکایا جائے تو سیاہ بین کی میٹھی زیادہ لذیذ ہوتی ہے۔

* ٹیپیوکا اسٹارچ اور چیا سیڈ کا پانی

چیا سیڈ اور ٹیپیوکا نشاستہ پانی بنانے کے اجزاء

½ چائے کا چمچ چیا کے بیج

+ 1 چمچ ٹیپیوکا نشاستہ

+ شوگر

کیسے کریں :

ٹیپیوکا سٹارچ کو تھوڑی سی چینی کے ساتھ ملا کر ایک گلاس میں ڈالیں، پھر فلٹر شدہ پانی ڈالیں جب تک کہ یہ گاڑھا نہ ہو جائے اور اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ نشاستہ گھل نہ جائے۔ اس کے بعد، گلاس میں ابلا ہوا پانی ڈالیں، اپنے بائیں ہاتھ سے پانی ڈالیں اور اپنے دائیں ہاتھ سے اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ ٹیپیوکا نشاستہ صاف نہ ہوجائے۔ آخر میں، چیا کے بیج ڈالیں اور مکمل ہونے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔

ٹیپیوکا نشاستہ اور چیا سیڈ کا پانی مزیدار ہوتا ہے اور گرمی کے دنوں میں جسم کو اچھی طرح ٹھنڈا کرتا ہے۔

* پرل دودھ کی چائے ٹیپیوکا نشاستہ سے بنی ہے۔

ٹیپیوکا نشاستہ سے موتی کے دودھ کی چائے بنانے کے اجزاء:

+ 80 گرام ٹیپیوکا نشاستہ

کارن اسٹارچ + 10 گرام

10 گرام چینی

+ 50 گرام براؤن شوگر

دودھ کی چائے کا سیکشن

لپٹن چائے کے 2 پیک

+ 2 کھانے کے چمچ گاڑھا دودھ

+ 80 ملی لیٹر ابلتا ہوا پانی

+ 1 کھانے کا چمچ چینی

+ 100 ملی لیٹر بغیر میٹھا تازہ دودھ

موتی کے دودھ کی چائے بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1: تمام ٹیپیوکا سٹارچ، کارن سٹارچ اور چینی کو ایک پیالے میں مکس کریں، پھر آہستہ آہستہ ابلتے ہوئے کافی کا پانی شامل کریں، چینی کاںٹا کے ساتھ ہلاتے رہیں۔ اس کے بعد، دستانے پہنیں اور آٹا اس وقت تک گوندھیں جب تک کہ یہ ہموار نہ ہو اور آپ کے ہاتھوں سے چپچپا نہ ہو جب تک کہ یہ قدرے نرم نہ ہو۔ اس کے بعد، اسے چھوٹی چھوٹی گیندوں میں رول کریں اور کچھ کارن اسٹارچ یا ٹیپیوکا اسٹارچ کے ساتھ ٹرے میں ڈالیں۔

مرحلہ 2: پانی کے ایک برتن کو ابالیں، ابالیں پھر کافی ٹیپیوکا پرل میں ڈالیں۔ جب آپ ٹیپیوکا موتیوں کو تیرتے ہوئے دیکھیں تو تقریباً 5 منٹ مزید ابالیں جب تک کہ ٹیپیوکا موتی نرم نہ ہو جائیں، پھر انہیں نکال کر برف کے پانی کے پیالے میں ڈال دیں۔ ان کو نکالنے سے پہلے، پیالے میں براؤن شوگر شامل کریں تاکہ ٹیپیوکا موتیوں کو ذائقہ جذب کرنے اور مزید چمکدار بننے میں مدد ملے۔

مرحلہ 3: ایک کپ میں 2 ٹی بیگز ڈالیں، پھر ابلتا ہوا پانی، پھر گاڑھا دودھ ڈالیں اور چائے کا رنگ چھوڑنے کے لیے اسے تھوڑی دیر بیٹھنے دیں۔ پھر ٹی بیگز کو نکال کر چینی اور دودھ ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ دودھ کی چائے کو کچھ برف کے ساتھ گھڑے میں ڈالیں اور زور سے ہلائیں۔

پیش کرنے کے لیے، ٹیپیوکا موتیوں کو ایک کپ میں ڈالیں، دودھ والی چائے میں ڈالیں اور آپ کے پاس ایک کپ نرم، چبانے والی، مزیدار موتی والی دودھ والی چائے ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bot-san-day-dung-chi-dung-pha-uong-truc-tiep-che-bien-cach-nay-vua-ngon-lai-giup-da-dep-giai-nhet-cai-thien-noi-tiet-to-69271544