کھٹے پتے کے ساتھ مزیدار اور غذائیت سے بھرپور چکن ہاٹ پاٹ حاصل کرنے کے لیے اسے درج ذیل سبزیوں کے ساتھ کھائیں۔

GĐXH - کھٹے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ ایک مشہور دہاتی ڈش ہے جس کی بدولت اس کی خصوصیت کھٹی اور قدرے مسالیدار ذائقہ اور چکن کی قدرتی مٹھاس ہے۔ اچھی طرح سے گول اور غذائیت سے بھرپور ہاٹ پاٹ کے لیے، ساتھ والی سبزیوں کا انتخاب بہت اہم کردار ادا کرتا ہے۔

پانی پالک تقسیم کریں۔

پانی کی پالک ویتنامی کھانوں میں ایک جانی پہچانی سبزی ہے، جو آئرن اور وٹامن سی کی تھوڑی مقدار فراہم کرتی ہے، جو خوراک میں آئرن کو جذب کرنے میں معاون ہے۔ پانی کی پالک میں کلوروفیل اور فائبر ہوتا ہے، جو کہ مختلف اور متوازن غذا میں استعمال ہونے پر ہاضمے کے افعال کو سہارا دینے اور جگر کی صحت کو برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔

تاہم، پانی کی پالک کھاتے وقت آپ کو توجہ دینے کی ضرورت ہے، کچی یا بغیر دھوئے نہ کھائیں کیونکہ اس میں پرجیویاں ہو سکتی ہیں۔

پانی کی پالک ویتنامی کھانوں میں ایک جانی پہچانی سبزی ہے، جو تھوڑی مقدار میں آئرن اور وٹامن سی فراہم کرتی ہے، جو خوراک میں آئرن کو جذب کرنے میں مدد کرتی ہے۔

کیلشیم گردے کی پتھری والے لوگ اعتدال میں پانی پالک کھائیں تاکہ آکسیلیٹ میں اضافہ سے بچا جا سکے۔ چکن ہاٹ پاٹ کے ساتھ سورل کے پتوں کے ساتھ، آپ کو ڈبونے سے پہلے تنوں کو کاٹ لینا چاہیے تاکہ وہ آسانی سے پک جائیں اور ہاٹ پاٹ کے شوربے کو یکساں طور پر جذب کریں۔

کٹے ہوئے کیلے کا پھول

چکن ہاٹ پاٹ کے ساتھ کھاتے وقت کیلے کے پھول ایک بہترین انتخاب ہیں کیونکہ ان کا ذائقہ قدرے تیز، کرکرا اور تازگی بخش ہوتا ہے، جو ہاٹ پاٹ کے شوربے کے چربیلے اور مسالہ دار ذائقے کو متوازن رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سبزی میں بہت زیادہ ناقابل حل فائبر ہوتا ہے جو کہ ہاضمے کو سہارا دیتا ہے اور قبض کو روکتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے، آپ کیلے کے پھولوں کو نمکین پانی میں لیموں یا سرکہ ملا کر تقریباً 10 منٹ تک بھگو دیں تاکہ سفید رنگ برقرار رہے اور ذائقہ کم ہو جائے۔

پانی پالک

واٹر پالک یا واٹر میموسا میں کئی مفید معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں، خاص طور پر فائبر اور وٹامن سی، جو ہاضمے میں مدد کرتے ہیں۔

پانی پالک کا تروتازہ ذائقہ سورل کے پتوں کی ہلکی کھٹی اور چکن کی قدرتی مٹھاس کے ساتھ گھل مل جاتا ہے، جس سے مجموعی طور پر ہم آہنگ ذائقہ پیدا ہوتا ہے جو کھانے میں آسان اور بہت "لت" ہے۔

خاص طور پر، پانی کی پالک میں ٹھنڈک کا اثر ہوتا ہے، جو اندرونی گرمی یا ایکنی والے لوگوں کے لیے بہت اچھا ہے۔ کھاتے وقت، آپ کو تازہ، جوان پانی والی پالک کا انتخاب کرنا چاہیے، پرانی، سخت ریشے والی قسموں سے بچیں اور صرف 10-15 سیکنڈ کے لیے جلدی سے ڈبوئیں تاکہ سبزی نرم اور ملائم نہ ہو۔ پانی کی پالک کا تازگی بخش ذائقہ پتوں کی ہلکی کھٹی اور چکن کی قدرتی مٹھاس کے ساتھ گھل مل جاتا ہے، جو ایک ہم آہنگ، کھانے میں آسان اور بہت ہی "نشہ آور" مجموعی ذائقہ پیدا کرتا ہے۔

مشروم

مشروم میں قدرتی امامی ذائقہ ہوتا ہے، جس سے گرم برتن کے شوربے کو زیادہ مسالوں کی ضرورت نہیں ہوتی۔ کھانے کے قابل مشروم جیسے اینوکی مشروم، اویسٹر مشروم، اور اسٹرا مشروم خاص طور پر سورل کے پتوں کی ہلکی کھٹی ہونے کے ساتھ اچھے ہوتے ہیں۔

کچھ مشروم جیسے شیٹاکے مشروم اور اسٹرا مشروم میں بیٹا گلوکن ہوتا ہے جو قوت مدافعت اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اینوکی مشروم اور ابالون فائبر اور بی وٹامنز سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہاضمے اور دل کے لیے اچھے ہیں۔

جڑی بوٹیاں

ویتنامی دھنیا، ویتنامی دھنیا، اور ویتنامی تلسی جڑی بوٹیاں ہیں جو کھٹے پتوں کے ساتھ چکن ہاٹ پاٹ کی مخصوص خوشبو لانے میں مدد کرتی ہیں۔ یہ جڑی بوٹیاں ہاٹ پاٹ کی "خوشبو بڑھانے"، ذائقہ کی کلیوں کو متحرک کرنے اور کھانے کو مزید لذیذ بنانے میں مدد کرتی ہیں۔

ویتنامی دھنیا، ویتنامی دھنیا، اور تلسی جڑی بوٹیاں ہیں جو چکن ہاٹ پاٹ کی مخصوص خوشبو نکالنے میں مدد کرتی ہیں۔

اس کے علاوہ، جڑی بوٹیاں بھی اینٹی بیکٹیریل اثرات رکھتی ہیں، ہضم میں مدد کرتی ہیں، اور پروٹین سے بھرپور کھانا کھانے کے بعد بدہضمی کو کم کرتی ہیں۔

گوبھی

چینی گوبھی ہلکے میٹھے ذائقے والی سبزی ہے، جو چکن کے گرم برتن کے لیے بہت موزوں ہے۔ جب گرم برتن کے شوربے میں ڈبویا جائے تو سبزی قدرتی مٹھاس چھوڑتی ہے، جس سے گرم برتن مزید لذیذ ہوجاتا ہے۔ یہ سبزی وٹامن کے، سی اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتی ہے، دل اور نظام انہضام کے لیے اچھی ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm