ہو چی منہ سٹی میں ہو ٹائیو، بن بو... ٹیٹ کے دوران فروخت ہوتے ہیں، کچھ دکانیں 24/7 کھلی رہتی ہیں: قیمتوں میں کتنا اضافہ ہوا ہے؟

نئے قمری سال 2024 کے موقع پر، جب کہ تعطیلات کے لیے بہت سی دکانیں بند ہیں، کچھ ریستوران تعطیلات کے دوران بھی کھلے رہتے ہیں تاکہ اس وقت کے دوران صارفین کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔

"Tet کے ذریعے" فروخت کے تقریباً 10 سال

دس سال سے زیادہ عرصے سے، محترمہ Bich Thuy (45 سال کی عمر) Tet کے دوران 9 سال سے کاروبار کے لیے کھلی ہوئی ہیں۔ 220/5 Le Van Sy پر واقع، Tet سے پہلے کے دنوں میں، ہیو میں پیدا ہونے والے مالک کی بیف نوڈل کی دکان گاہکوں سے بھری ہوئی ہے، بہت سے لوگوں نے کاؤنٹر پر پوسٹ کیا ہوا نشان دیکھا: "دکان Tet کے دوران کام کرتی ہے!" .

محترمہ تھوئے کی دکان حالیہ برسوں میں ٹیٹ کے دوران کھلی ہے۔

ریستوران کے مالک کی جانب سے ٹیٹ کو بند نہ کرنے کی وجہ یہ ہے کہ اس دوران صارفین کی مانگ بڑھ جاتی ہے، پچھلے سالوں میں عام اوقات کے مقابلے میں صارفین کی تعداد میں 3-4 گنا اضافہ ہوا ہے۔ محترمہ تھوئے کے ریسٹورنٹ میں بیف نوڈل سوپ کے ہر حصے کی قیمت 70,000 - 80,000 VND ہے، اس سال اس نے کہا کہ قیمت 10,000 VND بڑھ کر 80,000 - 90,000 VND/حصہ ہوگئی ہے۔

اس نے کہا کہ یہ اضافہ معقول ہے، کیونکہ ٹیٹ کی چھٹیوں کو پورا کرنے کے لیے، اسے دو گنا زیادہ ملازمین کو رکھنا پڑتا ہے اور معمول سے تین گنا زیادہ ادا کرنا پڑتا ہے۔ دکان کے اوقات بھی عام طور پر صبح 6:30 سے ​​رات 10:30 تک کھلنے کے بجائے بڑھ گئے ہیں۔ بغیر کسی وقفے کے، ان دنوں وہ تقریباً آدھی رات تک کھلتی ہے۔

"سائیگون میں رہنے کے 33 سالوں میں، دس سال تک بیف نوڈل سوپ بیچنے کے بعد، میں صرف دو بار اپنے آبائی شہر واپس آ سکی ہوں۔ Tet فروخت کرنے کے بعد، میں آرام کرنے، رشتہ داروں سے ملنے یا مصروف دنوں کے بعد آرام کرنے کے لیے کچھ دن لگوں گی،" اس نے کہا۔

ٹیٹ کے دوران محترمہ تھوئے کے ریستوراں میں بیف نوڈل سوپ کے ہر حصے میں 10,000 VND کا اضافہ ہوتا ہے۔

محترمہ تھوئے سمیت دکانوں کے لیے 2023 ایک مشکل سال ہے۔ وہ بھی پریشان ہے، نہ جانے اس سال کاروبار کیسا رہے گا۔ تاہم، مالک کا یہ بھی ماننا ہے کہ جب وہ پورے دل اور لگن کے ساتھ خدمت کے لیے کام کرتی ہے، تو گاہک ہمیشہ اس کی حمایت کے لیے آئیں گے۔

مسٹر نہت نام (56 سال، ضلع 3 میں رہنے والے) نے کہا کہ وہ اکثر اس بیف نوڈل شاپ پر کھانے کے لیے آتے ہیں، اور چوں کہ وہ ذائقہ پسند کرتے ہیں، اس لیے وہ کئی سالوں سے ایک "باقاعدہ گاہک" ہیں۔ دکان نے اپنا پتہ 3 بار تبدیل کیا ہے، جہاں بھی وہ حرکت کرتا ہے، وہ... اس کی پیروی کرتا ہے۔

"ٹیٹ کے دوران، میں بنہ ٹیٹ، بنہ چنگ، اور بریزڈ سور کا گوشت کھا کھا کر تھک جاتا ہوں، اور ایسے دن بھی آتے ہیں جب مجھے اپنی فیملی کے ساتھ کھانا کھانا پڑتا ہے۔ میں اپنے ذہن میں یہ بھی نوٹ کرتا ہوں کہ 1، 2 اور 3 تاریخ کو کون سے ریستوران کھلے ہیں، کیوں کہ ٹیٹ کے لیے بہت سے ریستوران بند ہوں گے۔" ان کے لیے ہر چیز کی قیمت میں چند ہزار کا اضافہ کرنا معمول کی بات ہے۔

ٹیٹ سمیت سارا سال 24/7 کھلا رہتا ہے۔

Thanh Dat Nam Vang noodle chain کے مالک مسٹر Nguyen Ngoc Ban نے کہا کہ کئی سالوں سے، ان کا ریسٹورنٹ پورے Tet اور 24/7 کھلا رہتا ہے تاکہ صارفین کی ضروریات پوری کی جاسکیں۔ اس سال، اس کی نوڈل کی تمام 19 شاخیں کھلی ہیں، لہذا گاہک کسی بھی وقت ڈش سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

مسٹر بان کے مطابق، پچھلے سالوں میں، Tet کے دوران، ریستوران میں عام اوقات سے 200-300% زیادہ گاہک تھے۔ انہیں امید ہے کہ موجودہ مشکل معاشی صورتحال کے باوجود ریستوران اس کارکردگی کو برقرار رکھے گا۔

مسٹر بان کی نوڈل شاپ 24/7 کھلی رہتی ہے۔

"اس سال، ہم Tet کی 29 تاریخ سے 5 تاریخ تک ہر حصے کی قیمت میں 10,000 VND کا اضافہ کریں گے۔ اس کے بعد، یہ پرانی قیمت پر واپس آجائے گی۔ ہم گاہکوں کی مانگ کو پورا کرنے کے لیے ملازمین کی تعداد میں بھی اضافہ کریں گے، اور ہماری Tet کی تنخواہ بھی تین گنا ہو جائے گی،" مالک نے مزید کہا۔

پچھلے 13 سالوں سے، مسٹر بان، اپنے ریستوران کے نظام کو چلانے کے کام میں مصروف ہونے کی وجہ سے، اپنے خاندان اور رشتہ داروں کے ساتھ تیت منانے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس نہیں آئے ہیں۔ تاہم، انہوں نے کہا کہ جب وہ صارفین کی اچھی طرح سے خدمت کرتے ہیں اور ان کی طرف سے ان کی بہت تعریف کی جاتی ہے، تو یہ ان کے لیے ایک بہت بڑا محرک ہوتا ہے۔ ٹیٹ کے بعد یا سال کے دوسرے اوقات میں، مالک اپنے گھر والوں سے ملنے اپنے آبائی شہر واپس آئے گا۔

دریں اثنا، ٹران کوئ کھوچ اسٹریٹ (ضلع 1) اور ٹو ہین تھانہ اسٹریٹ (ضلع 10) پر واقع دو پینٹر کافی شاپس کے مالک مسٹر نگوین مانہ کونگ (33 سال) نے بھی کہا کہ جس دن سے انہوں نے دکان کھولی ہے اس دن سے لے کر اب تک، ہر سال انہوں نے پورے سال ٹیٹ میں خدمت کی ہے تاکہ سال کے آخر میں کافی کی ضرورت پوری ہو سکے۔

مسٹر کوونگ کی کافی شاپ ٹیٹ کے استقبال کے لیے روشن ہے۔

فی الحال، دکان میں 20 ملازمین ہیں، اور Tet چھٹی کے دوران، یہ مہمانوں کو خوش آمدید کہنے اور تفریح ​​کرنے، تصاویر لینے اور مشروبات سے لطف اندوز ہونے کے لیے کھلتا ہے۔ اس کے مطابق، اصل صورتحال پر منحصر ہے، دکان قیمت میں 1,000 - 2,000 VND فی مشروب کا اضافہ کر سکتی ہے۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm