بازار میں بکنے والی سستی سبزی، "گوشت سے زیادہ غذائیت بخش" لیکن سب کو معلوم نہیں۔

4 سستی سبزیاں جو "گوشت سے زیادہ غذائیت بخش" ہیں

پالک

تصویر: انٹرنیٹ۔

اورینٹل میڈیسن کے مطابق، امرانتھ کی بہت سی قسمیں ہیں جیسے سرخ امرانتھ، چاول کا امرانتھ، اور اسپائنی امرانتھ۔ سبزی ایک میٹھا، ٹھنڈا ذائقہ ہے اور جسم کے لئے ضروری بہت سے غذائی اجزاء پر مشتمل ہے. امرانتھ میں آئرن کی مقدار کافی زیادہ ہوتی ہے، اور یہ سبزیوں میں آئرن کا بادشاہ ہے۔

مرغ کے استعمال سے سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، ہڈیوں کے لیے اچھا، دل کی بیماری، ذیابیطس سے بچاؤ۔ اگر باقاعدگی سے مرغ کھانے سے بھی بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے تو ٹائپ 2 ذیابیطس کو بہتر کریں۔

امرانتھ جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنے کی صلاحیت بھی رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ tocotrienol - اس سبزی میں پایا جانے والا وٹامن ای کی ایک قسم خراب کولیسٹرول کو ختم کرنے اور دل کی شریانوں کی بیماری کو روکنے میں بھی مدد دیتی ہے۔

اس سبزی میں فائبر کی مقدار بھی زیادہ ہوتی ہے (گندم سے تین گنا زیادہ)۔ لہذا، یہ آپ کے نظام انہضام کو بہتر بنانے اور قبض کو روکنے میں مدد کرسکتا ہے۔

یہ بچوں اور بوڑھوں کے لیے بھی بہت اچھی سبزی ہے۔ تازہ امرانتھ کے پتوں سے ابلا ہوا پانی اسہال، خون بہنے اور پانی کی کمی کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، گاجر کے رس کے ساتھ، چقندر کے جوس کی صفائی کی خصوصیات پتتاشی اور گردے سے متعلق بیماریوں کے علاج میں بہت مؤثر ہیں.

پھلیاں انکرت

پھلیاں کے انکروں کو باقاعدگی سے کھانے سے ہمارے جسم کو ضروری غذائی اجزاء کی تکمیل میں مدد ملے گی، میٹابولزم کو بہتر بنایا جائے گا، سم ربائی میں مدد ملے گی، جسم کو پاک کیا جائے گا۔ ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ، ہڈیوں کو مضبوط بنانا؛ مستحکم کولیسٹرول کی سطح کو برقرار رکھنے، اس طرح دل کی حفاظت؛ عمل انہضام کو فروغ دینے، وزن میں کمی کی حمایت؛ کشیدگی کو کم؛ مدافعتی نظام کو مضبوط...

میٹھے آلو کے پتے

بہت سے لوگ میٹھے آلو کو "سستا ginseng" سمجھتے ہیں۔ شکرقندی کی چوٹیوں اور پتوں میں شکرقندی کے مقابلے میں 3 گنا زیادہ وٹامن B6، 5 گنا زیادہ وٹامن C، اور 10 گنا زیادہ وٹامن B ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، شکرقندی کے پتوں میں وافر مقدار میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو وٹامن سی، اے، کے، وٹامن بی1، بی2، بی3، فولک ایسڈ، فائبر اور دیگر سبزیوں کے مقابلے میں بہت زیادہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔

اس کی بدولت شکرقندی کے پتے جگر کی بیماری اور پیٹ کے کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد، اضطراب، تناؤ، ڈپریشن کو کم کرنے، وزن کم کرنے میں معاون، کینسر سے لڑنے، سوزش، قبض کو کم کرنے اور علاج کرنے، قوت مدافعت بڑھانے اور متعدی بیماریوں کو روکنے جیسے فوائد لاتے ہیں۔

چائیوز

روایتی ادویات کے مطابق، چائیوز فطرت میں گرم ہوتے ہیں، جب پکایا جاتا ہے تو وہ گرم، مسالہ دار ہوتے ہیں اور جگر، معدے اور گردے کے مریڈیئن میں داخل ہوتے ہیں۔ چائیوز میں وسط کو گرم کرنے، کیوئ کو فروغ دینے، خون کے جمود کو منتشر کرنے، اور سم ربائی کا اثر ہوتا ہے۔ وہ اکثر سینے کے درد، ہچکی، گرنے، اور زخموں وغیرہ کے علاج میں استعمال ہوتے ہیں۔

چائیوز کے پودے کی جڑ گرم اور مسالہ دار ہے، درمیانی حصے کو گرم کرنے، کیوئ کو فروغ دینے اور خون کے جمود کو منتشر کرنے کا اثر رکھتی ہے۔ یہ اکثر کھانے کے جمع ہونے، اندام نہانی سے خارج ہونے والے مادہ، خارش وغیرہ کی وجہ سے سینے اور پیٹ کے درد کے علاج کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

جدید تحقیق کے مطابق چائیوز میں بہت سے مفید غذائی اجزا پائے جاتے ہیں جو کہ کینسر کے خلاف اثرات سمیت متعدد صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں۔

ہری سبزیوں کے اثرات

جلد کے لیے اچھا:

سبزیوں میں جلد کی حفاظت کرنے والے کچھ اہم غذائی اجزاء میں بیٹا کیروٹین، وٹامن سی اور دیگر اینٹی آکسیڈینٹ فائٹونیوٹرینٹس شامل ہیں۔ سبزیاں ان فائدہ مند غذائی اجزاء کے بہترین ذرائع میں سے کچھ ہیں۔

خاص طور پر، ہر روز کافی مقدار میں سبزیاں کھانے سے دائمی سوزش کو دور کرنے میں مدد مل سکتی ہے، جس سے عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں مدد ملتی ہے، جو جھریوں اور کولیجن کے نقصان کی ظاہری شکل کو تیز کرتا ہے۔

آنکھوں کے لیے اچھا ہے۔

سوہو سے متعلق معلومات کے مطابق سبزیوں میں موجود غذائی اجزاء جو آنکھوں کی صحت کو سہارا دیتے ہیں ان میں وٹامن اے، سی، کیروٹینائڈز اور دیگر فائٹونیوٹرینٹس شامل ہیں جو بینائی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

متعدد مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ بہت سی رنگین اور پتوں والی سبز سبزیوں میں پائے جانے والے کیروٹینائڈز لیوٹین اور زیکسینتھین عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

یہ غذائی اجزاء UV شعاعوں کو فلٹر کرتے ہیں جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ عمر سے متعلق میکولر ڈیجنریشن (AMD) اور موتیابند کے خطرے کو بڑھاتے ہیں۔

عمر سے متعلق آنکھوں کی بیماری کا مطالعہ (AREDS) نے پایا کہ زنک، کاپر، وٹامنز C، E، اور بیٹا کیروٹین، lutein اور zeaxanthin نے عمر سے متعلقہ آنکھوں کی صحت میں کمی کے خطرے کو 25 فیصد تک کم کیا۔

آنتوں کی صحت کو بہتر بنائیں

سبزیاں فائبر میں سب سے زیادہ فوڈ گروپس میں سے ایک ہیں، اور سبزیوں میں موجود فائبر گٹ مائکروبیٹا کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں۔

Eat This, Not that کے مطابق سبزیوں سے بھرپور غذا بلڈ پریشر کو کم کر سکتی ہے اور امراض قلب اور فالج کا خطرہ کم کر سکتی ہے۔

سبزیوں سے بھرپور غذا بلڈ پریشر کو کم کر سکتی ہے اور دل کی بیماری اور فالج کا خطرہ کم کر سکتی ہے۔

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پودوں پر مبنی غذا آپ کے دل کی مجموعی صحت کو کیسے بہتر بناتی ہے۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-gia-re-ban-day-cho-bo-hon-thit-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-192231206105323585.htm