نرم، چبانے والا، کھانے میں آسان، خوشبودار کیک سردی کے دنوں میں پیٹ کو گرم کرتا ہے۔

GĐXH - کیک نرم اور کھانے میں آسان ہے، مونگ پھلی سے میٹھا اور گری دار ذائقہ اور ناریل سے خوشبودار۔ خوشبودار تازہ ادرک کے پٹے اس لذیذ اور سستے موسم سرما کی ڈش کو مزید خوشبودار بنا دیتے ہیں، سردی کے دن پیٹ کو گرم کرتے ہیں۔

Hot Banh Troi Tau ہنوئی میں سردیوں میں ایک جانا پہچانا پکوان ہے۔ سرد موسم میں، تازہ ادرک کی خوشبو کے ساتھ گرم بان ٹروئی تاؤ کے پیالے سے لطف اندوز ہونا یقینی طور پر ایک مزیدار پکوان ہوگا جسے یاد نہ کیا جائے۔

بان ٹروئی تاؤ ایک مزیدار ڈش ہے جو چینی کھانوں سے نکلتی ہے۔ جب ہمارے ملک میں متعارف کرایا گیا تو، اجزاء کو ویتنامی کھانوں کے مطابق بدل دیا گیا۔ عام بان ٹرائی سے زیادہ نفیس، بان ٹرائی تاؤ کے اجزاء میں چپکنے والے چاول، سبز پھلیاں، کالے تل، تل، مونگ پھلی، تازہ ناریل، چینی اور ادرک شامل ہیں۔

یہ کیک ہنوئی میں اپنے نرم، چبانے والے، کھانے میں آسان ذائقہ، مونگ پھلی کے میٹھے ذائقے اور ناریل کی خوشبو کی وجہ سے موسم سرما کی ایک مشہور پکوان بن گیا ہے۔ بن ٹروئی تاؤ کے ہر پیالے میں عام طور پر 2-3 بڑی گیندیں ہوتی ہیں، ایک گول اور ایک بیضوی جس میں کالے تل ہوتے ہیں۔

خوشبودار تازہ ادرک کے پٹے اس ڈش کے ذائقے میں اضافہ کرتے ہیں، سردیوں میں پیٹ کو گرم کرتے ہیں۔ بن ٹرائی ٹاؤ کے ایک پیالے کی قیمت 15,000 VND سے 20,000 VND تک ہے۔

ہنوئی میں بہت سے مشہور بان تروئی تاؤ دکانیں ہیں۔ آپ بن ٹرائی تاؤ کے مزیدار ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے ان میں سے کچھ دکانوں پر جانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

کچھ مزیدار بن تروئی تاؤ کی دکانیں۔

Banh troi tau Hang Dieu, Hang Can

Bich Beo - Hang Dieu (Hanoi) Banh Troi Tau کی دکان فٹ پاتھ پر واقع ہے لیکن بہت سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ یہاں کے Banh Troi Tau میں معتدل مٹھاس ہے، نرم اور خوشبودار ہے، اور اس کا ذائقہ بھرپور ہے۔ کیک کا کرسٹ نرم اور چبانے والا ہے، فلنگ خوشبودار اور کالے تل سے بھرپور ہے اور پرانی ادرک کا مسالہ دار ذائقہ ہے، شوربہ گاڑھا اور شہد کا رنگ ہے...

مالک کے مطابق، بن ٹروئی تاؤ کے مزیدار پیالے کو پکانے کے لیے، آپ کو چینی کے پانی پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ پانی کو چولہے پر ابالتے رکھا جاتا ہے جب تک کہ یہ گاڑھا ہو کر شہد کا رنگ نہ بن جائے۔ پرانی ادرک کے مسالیدار ذائقے کے ساتھ پانی نہ تو زیادہ پتلا ہونا چاہیے اور نہ ہی زیادہ گاڑھا ہونا چاہیے۔

قریب ہی، آپ 4 ہینگ کین پر بنہ ٹرائی ٹاؤ بھی آزما سکتے ہیں۔ یہاں کی بن ٹرائی میں سبز پھلیاں یا کالے تل بھرنے کے ساتھ ایک نرم، چبانے والی پرت ہے۔ بن ٹروئی کے پیالے میں بھی مونگ پھلی چھڑکائی جاتی ہے جس سے یہ بہت لذیذ ہوتا ہے۔

ہانگ مائی گلی میں بن ٹروئی تاؤ

ہانگ مائی کی چھوٹی گلی میں محترمہ ہیوین کی بان ٹروئی تاؤ ایک خاندانی دکان ہے۔ میٹھا سوپ تمام سائز کے چاولوں کے ککر میں پکایا جاتا ہے، اور ہر برتن خوشبودار ہوتا ہے۔ یہاں کا ادرک کا شربت میٹھا ہے، ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جو زیادہ مٹھاس پسند نہیں کرتے۔ دکان دوپہر 2 بجے سے رات 10 بجے تک کھلی رہتی ہے۔

بان ٹروئی تاؤ منفرد کیما بنایا ہوا گوشت بھرنے کے ساتھ

ڈو تھوان گلی، ڈی ٹو ہوانگ، ہائی با ٹرنگ (ہانوئی) میں آکر، آپ کو وین فلوٹنگ کیک سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ یہاں تیرتے ہوئے کیک میں ایک منفرد کیما بنایا ہوا گوشت بھرا ہوا ہے۔ کیک کے ایک پیالے میں عام طور پر 3 مخلوط فلنگ ہوتے ہیں: سبز لوبیا بھرنا، مشروم کا گوشت بھرنا اور سیاہ تل بھرنا، میٹھا اور مسالہ دار چینی کے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔ کیک کے اوپر کالے تل، بھنی ہوئی مونگ پھلی، کٹے ہوئے ناریل کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے... اجزاء نمکین بھرنے کے ساتھ مل جاتے ہیں، جو اسے کافی منفرد بناتے ہیں۔ کیک کے ہر پیالے کی قیمت 20,000 VND ہے۔

یہاں، لوگ کاساوا میٹھا سوپ، موٹی بلیک بین میٹھا سوپ، چپچپا چاولوں کے ساتھ پیش کیا جانے والا عریقہ پھول میٹھا سوپ شامل کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں...

کیک میں کھانے والوں کے لیے انتخاب کرنے کے لیے بہت سے مختلف ذائقے ہوتے ہیں۔

ہا ڈونگ میں بن ٹروئی تاؤ

ٹو ہیو سٹریٹ پر محترمہ ہوآ کی میٹھے سوپ کی دکان، ہا ڈونگ ایک ایسی جگہ ہے جہاں بہت سے لوگ روایتی میٹھے سوپ سے لطف اندوز ہونے آتے ہیں۔ ہر سیزن کی اپنی قسم کا میٹھا سوپ ہوتا ہے، دکان میں بہت سے مزیدار میٹھے سوپ ہوتے ہیں۔ میٹھے ادرک کے شربت کی گرمجوشی کو سونگھنا، دکان کے گرم بان تروئی تاؤ کے ساتھ سبز لوبیا یا کالے تل کے ساتھ ملا ہوا تھوڑا سا گری دار میوے، نرم اور چبانے والا کرسٹ واقعی ناقابل فراموش ہے۔ Hot banh troi tau 20,000 VND/باؤل میں فروخت ہوتا ہے۔

ٹو ہیو اسٹریٹ، ہا ڈونگ پر محترمہ ہوآ کی میٹھے سوپ کی دکان میں موسمی میٹھے سوپ کے علاوہ سردیوں میں مزیدار بن ٹرائی تاؤ بھی ملے گا۔

ڈوئی کین تیرتا ہوا کیک

325 ڈوئی کین پر واقع، یہ بن تروئی تاؤ دکان صرف شام 5:30 بجے سے رات 9 بجے تک فروخت ہوتی ہے، لیکن عام طور پر رات 8 بجے تک فروخت ہوتی ہے کیونکہ یہاں کافی بھیڑ ہوتی ہے۔ دکان کے مالک کے مطابق، چپکنے والے چاول کو پھیلانے کے لیے پانی میں بھگو دیا جاتا ہے، پھر آٹے میں پیس لیا جاتا ہے، اور آخر میں سفید، ہموار، نرم آٹے کی گیندوں میں گوندھا جاتا ہے۔ بھرنے میں بنیادی طور پر پھلیاں یا کالے تل ہوں گے، جس میں ایک خوشبودار ادرک کا شربت شامل کیا جائے گا۔ کہا جاتا ہے کہ یہاں کیک کرسٹ نرم اور چبانے والا ہے، اور بھرنا کافی میٹھا ہے۔

بن ٹروئی تاؤ کے علاوہ، دکان کھانے والوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے چپکنے والے چاول، میٹھا سوپ، اور گرم سیاہ بین میٹھا سوپ بھی فروخت کرتی ہے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm