سوپ چھاتی کے کینسر سے بچنے میں مدد کرتا ہے، جگر اور دماغ کے لیے اچھا ہے، خواتین کو باقاعدگی سے کھانا چاہیے۔

GĐXH - اس سوپ کے دو اہم اجزاء انڈے اور ٹماٹر ہیں۔ ٹماٹر وٹامن سی اور اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتے ہیں، جو انڈے سے غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ذیل میں غذائی اقدار اور اس غذائیت سے بھرپور سوپ کو پکانے کا طریقہ بتایا گیا ہے۔

غذائیت کی قیمت اور انڈے اور ٹماٹر کا صحت مند امتزاج

انڈے پروٹین، کولین اور وٹامن بی 12 سے بھرپور ہوتے ہیں، جو دماغ اور پٹھوں کے افعال کو سہارا دیتے ہیں۔ 100 گرام مرغی کے انڈوں میں 1,070mg Lysine (جسم کے لیے بہت ضروری ہے) اور ماں کے دودھ سے 9 گنا زیادہ ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، انڈے کی زردی بیماری کو روکنے، جلد کی عمر بڑھنے سے روکنے، آکسیڈیٹیو طاقت بڑھانے اور میلانین فری ریڈیکلز کو میٹابولائز کرنے کے لیے اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتی ہے۔

ٹماٹر قدرتی وٹامن اے اور سی سے بھرپور ہوتے ہیں جو بچوں کی آنکھوں کی نشوونما کے لیے اچھے ہیں۔ اس کے علاوہ ٹماٹر ہضم کرنے میں آسان اور کیلشیم، آئرن، پوٹاشیم، فاسفورس، میگنیشیم، سلفر، نکل، کوبالٹ، آیوڈین، آرگینک ایسڈ وغیرہ جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں، جو مزاحمت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔ لائکوپین اور اینٹی آکسیڈنٹس جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں، مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں، پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، اور کینسر کے خلیات کو روکنے والے بہت سے بائیو کیمیکل رد عمل میں حصہ لیتے ہیں۔

ٹماٹر کے ساتھ مل کر انڈے بہت غذائیت بخش اور جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ تصویر: انٹرنیٹ۔

ڈاکٹر Nguyen Hoang Hai کے مطابق، اپنے ذاتی صفحہ پر لکھتے ہیں: ٹماٹر انڈے کا سوپ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے اور کینسر سے بچاؤ کا اثر رکھتا ہے - بشمول چھاتی کے کینسر کو روکنا۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو خواتین ہفتے میں کم از کم 6 انڈے کھاتی ہیں ان میں چھاتی کے کینسر کا خطرہ 44 فیصد تک کم ہوجاتا ہے - انڈوں میں کولین کی زیادہ مقدار کی بدولت۔

ٹماٹر کے ساتھ مل کر باقاعدگی سے کھائے جانے والے انڈے آنکھوں کے لیے بہت سے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں، کیونکہ انڈے وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں، ٹماٹر لائکوپین اور مرکبات سے بھرپور ہوتے ہیں جو آنکھوں کی صحت کو بہتر بنانے، میکولر ڈیجنریشن اور موتیا بند ہونے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

ٹماٹر انڈے کا سوپ تیار کرنے کے اجزاء۔ انٹرنیٹ سے تصویر

سائنسدانوں کے مطابق انڈے اور ٹماٹر دل کے لیے صحت بخش غذائی اجزا جیسے فولیٹ، وٹامن ای، بی اور کچھ غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز سے بھرپور ہوتے ہیں جو امراض قلب کے خطرے کو کم کرنے اور روکنے میں مدد دیتے ہیں۔

ٹماٹر کے انڈے کا سوپ روزانہ کھانا دماغ کے لیے بھی اچھا ہے، الزائمر کی بیماری کو روکتا ہے، بوڑھوں میں یادداشت کی کمی کو بہتر بناتا ہے، سوچنے کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے، دماغ...

اس کے علاوہ ٹماٹر انڈے کا سوپ جگر کی حفاظت کر سکتا ہے۔ ہر روز ایک پیالے میں اُبلے ہوئے انڈے کا سوپ کھائیں، اس میں 2 قطرے تل کے تیل ڈالیں تاکہ جگر کے follicles کی پرورش ہو سکے - کیونکہ انڈوں میں موجود اعلیٰ قسم کا پروٹین جگر کے خراب خلیوں کی مرمت کے عمل کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے، detoxify، امینو ایسڈز اور وٹامن A کو خارج کرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس رائے کے جواب میں کہ ٹماٹر کے ساتھ پکائے گئے انڈے زہریلے ہو سکتے ہیں، بہت سے ماہرین نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ ٹماٹروں کے ساتھ مل کر انڈوں کی ڈشیں انتہائی غذائیت سے بھرپور، مزیدار، بنانے میں آسان اور کھانے میں آسان ہوتی ہیں۔ پریس میں، ڈاکٹر فام ڈیو (باچ مائی ہسپتال کے پوائزن کنٹرول سینٹر کے سابق ڈائریکٹر) نے بتایا کہ ٹماٹر کے ساتھ پکائے گئے انڈوں کے زہریلے ہونے کے بارے میں معلومات سائنسی بنیادوں سے محروم ہیں۔ تاہم، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ لوگ کھانا تیار کرنے کے لیے پکے ہوئے ٹماٹر استعمال کریں۔ سبز ٹماٹروں کے استعمال سے گریز کریں کیونکہ ان میں ایسے مادے ہوتے ہیں جو آسانی سے زہر کا باعث بن سکتے ہیں - اور یہ مادہ ٹماٹر کے پکنے پر خود پگھل جاتا ہے۔

ٹماٹر کے انڈے کا سوپ ہر کسی کو بہت مانوس ہے۔ انٹرنیٹ سے تصویر۔

ٹماٹر انڈے کا سوپ کیسے پکائیں؟

ٹماٹر انڈے کا سوپ پکانے کے اجزاء

2 انڈے

2-3 پکے ہوئے ٹماٹر، ہری پیاز، دھنیا، 1-2 کٹے ہوئے لہسن کے لونگ، نمک، مسالا پاؤڈر، پسی ہوئی کالی مرچ، کوکنگ آئل۔

ٹماٹر انڈے کا سوپ کیسے پکائیں؟

ٹماٹروں کو دھو لیں، ٹکڑوں یا کیوبز میں کاٹ لیں۔ ہری پیاز اور دھنیا دھو کر باریک کاٹ لیں۔

ایک چھوٹے پیالے میں انڈوں کو پھاڑ کر پھینٹ لیں۔

لہسن کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، اس میں ٹماٹر اور تھوڑا سا نمک ڈالیں یہاں تک کہ ٹماٹر نرم ہو جائیں اور اچھا سرخ رنگ نہ آجائے۔

برتن میں کافی پانی ڈالیں، ابال لائیں، پھر آہستہ آہستہ انڈوں میں ڈالیں، نوڈلز بنانے کے لیے آہستہ سے ہلائیں۔ گرمی سے ہٹانے سے پہلے سیزننگ پاؤڈر، پسی ہوئی کالی مرچ، کٹی ہوئی ہری پیاز اور دھنیا چھڑک دیں۔ سوپ کو پیالوں میں ڈالیں اور لطف اٹھائیں۔

ٹماٹر کا انڈا اور ٹوفو سوپ بھی بہت دلکش ڈش ہے۔ انٹرنیٹ سے تصویر

انڈے - ٹماٹر - ٹوفو سوپ

اجزاء

- 3 انڈے

- 5 ٹوفو بلاکس

- 3 ٹماٹر، ہری پیاز، 4 شلوٹس، مسالا پاؤڈر، فش سوس، ایم ایس جی، پسی ہوئی کالی مرچ، ایناٹو آئل۔

بنانا

- توفو کو کاٹنے کے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں۔

- ایک پیالے میں انڈوں کو توڑ کر اس میں فش سوس اور حسب ذائقہ MSG ڈالیں، اچھی طرح پھینٹ لیں۔

- سبز پیاز صاف کریں۔ چھلکے اور کچلیں۔ ٹماٹر کو دھو کر کاٹ لیں۔

پین کو گرم کریں، کافی تیل ڈالیں اور پھلیاں دونوں طرف سے سنہری بھوری ہونے تک فرائی کریں، الگ پلیٹ میں نکال لیں۔

- خوشبودار ہونے تک شالوٹس کو بھونیں، ٹماٹر ڈالیں اور نرم اور ہموار ہونے تک پکائیں، پھر انڈے ڈالیں اور ہلاتے رہیں۔ جب انڈے اب بھی گیلے ہوں تو پھلیاں ڈالیں اور ایک ساتھ ہلائیں۔

- حسب ذائقہ، ہری پیاز ڈالیں اور جلدی سے ہلائیں پھر آنچ سے ہٹا دیں۔ سوپ کو پیالوں میں ڈالیں اور ٹرے پر رکھیں، پھر مزید ذائقہ کے لیے کچھ پسی ہوئی کالی مرچ چھڑک دیں۔

نوٹ:

ٹماٹروں کو اچھی طرح پکائیں : اس سے لائکوپین اور غذائی اجزاء کو خارج کرنے میں مدد ملتی ہے جو زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں۔

آئرن سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ نہ ملائیں: انڈے اور ٹماٹر کے سوپ کو آئرن سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ نہیں کھایا جانا چاہیے (جیسے پھلیاں، کالی چائے... کیونکہ یہ انڈوں سے کیلشیم جذب کرنے کی صلاحیت کو کم کر دیتی ہے۔

جن لوگوں کو ٹماٹر کے انڈے نہیں کھانے چاہئیں:

- جن لوگوں کو انڈوں سے الرجی ہے۔

- گاؤٹ یا ہائی کولیسٹرول والے لوگ۔

- ہضم کے مسائل کے ساتھ لوگ.

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm