لہسن اپنے کھانے میں کیوں شامل کریں؟

صحت کی ویب سائٹ ایوری ڈے ہیلتھ کے مطابق لہسن میں پودوں کے بہت سے مفید مرکبات ہوتے ہیں جو دل کے لیے اچھے ہوتے ہیں، قوت مدافعت میں مدد دیتے ہیں اور سوزش سے لڑتے ہیں۔

کم بلڈ پریشر

Syracuse University (USA) میں نیوٹریشن اینڈ فوڈ اسٹڈیز کی پروفیسر محترمہ سودھا راج نے کہا کہ لہسن نائٹرک آکسائیڈ کی ترکیب کو متحرک کرتا ہے، خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے۔

Tại sao nên thêm tỏi vào món ăn? - Ảnh 1. — بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لہسن مؤثر طریقے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ایک تحقیق میں ہائی بلڈ پریشر والے 550 افراد نے 3 ماہ تک لہسن کھایا۔ سسٹولک بلڈ پریشر میں تقریباً 8 پوائنٹس اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر میں تقریباً 5.5 پوائنٹس کی کمی واقع ہوئی۔

سوزش کو کم کریں۔

ہارورڈ ہیلتھ پبلشنگ (USA) کے مطابق، دائمی سوزش دل کی بیماری، ذیابیطس، کینسر اور گٹھیا کی وجہ ہے۔

لہسن بعض سوزشی پروٹین کی سرگرمی کو روک سکتا ہے۔ ایک تحقیق میں، رمیٹی سندشوت والی 70 خواتین نے آٹھ ہفتوں تک ہر روز 1000 ملی گرام لہسن کی سپلیمنٹس لیں۔ اس کے بعد انہوں نے کم سوزش اور تھکاوٹ کا تجربہ کیا۔

کولیسٹرول کو کم کرنا

"لہسن جگر میں کولیسٹرول کی پیداوار کو کم کر سکتا ہے،" امریکہ میں غذائیت کی ماہر وینڈی بازلیان کہتی ہیں۔

لہسن کل کولیسٹرول اور ایل ڈی ایل (خراب) کولیسٹرول دونوں کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ دو عوامل ہیں جو دل کی بیماری کا سبب بنتے ہیں۔

مدافعتی معاونت

بازیلین کا کہنا ہے کہ لہسن میں ایلیسن اینٹی بیکٹیریل خصوصیات رکھتا ہے۔ سائنسدانوں کا یہ بھی ماننا ہے کہ لہسن میں اینٹی وائرل خصوصیات ہیں، یعنی یہ وائرس کو خلیوں میں داخل ہونے سے روکتا ہے اور مدافعتی ردعمل کو بڑھاتا ہے۔

خون کے جمنے کو کم کریں۔

لہسن اور پیاز میں اینٹی کوگولنٹ خصوصیات کو دکھایا گیا ہے، جو ایتھروسکلروسیس کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

قومی دل، پھیپھڑوں، اور خون کے انسٹی ٹیوٹ (NHLBI) کے مطابق، atherosclerosis خون کے جمنے کا خطرہ بڑھاتا ہے، جو دل کے دورے اور فالج کا باعث بن سکتا ہے۔ تاہم، لہسن واحد حفاظتی اقدام نہیں ہے۔ NHLBI ایک صحت مند غذا کھانے، ورزش کرنے اور سگریٹ نوشی چھوڑنے کی سفارش کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس فراہم کرتا ہے۔

تحقیق کے مطابق لہسن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ امریکن انسٹی ٹیوٹ فار کینسر ریسرچ کا کہنا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس خون کی نالیوں کو فائدہ پہنچاتے ہیں، سوزش کو کم کرتے ہیں اور نقصان دہ فری ریڈیکلز کو جذب کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

امریکی محکمہ زراعت (USDA) کے مطابق لہسن آپ کے برتنوں میں نمک کی مقدار کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ اور لہسن کے ہر لونگ میں صرف 4 کیلوریز ہوتی ہیں۔

ماخذ لنک