ڈورین کے ساتھ کن کھانوں سے پرہیز کرنا چاہیے؟

ڈوریان کھانے کے بعد کافی پینا سلفر مرکبات اور کیفین کے درمیان تعامل کی وجہ سے زہر کا باعث بن سکتا ہے۔

ڈورین ایک عام پھل ہے جس کی خوشبو اور بھرپور ذائقہ بہت سے لوگوں کو پسند ہے، لیکن اگر اسے غلط طریقے سے کھایا جائے تو یہ "بادشاہ" پھل صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کی بنیادی طبی حالت ہے۔

ماہر ڈاکٹر 2 Huynh Tan Vu، ڈے ٹریٹمنٹ یونٹ، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، Ho Chi Minh City - Facility 3 نے کہا کہ durian نہ صرف اپنی مضبوط مہک اور خصوصیت والے چکنائی والے ذائقے سے متاثر ہوتی ہے بلکہ اس میں اعلیٰ غذائیت بھی ہوتی ہے۔

"Durian توانائی، وٹامنز (A, C, B گروپ)، معدنیات جیسے پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم اور وافر مقدار میں فائبر سے بھرپور پھل ہے۔ یہ مادے قوت مدافعت کو بڑھانے، آکسیڈیشن سے لڑنے، ہاضمہ اور نیند کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم، بہت زیادہ کھانا یا غلط طریقے سے کھانا صحت پر نقصان دہ اثرات کا ایک سلسلہ پیدا کر سکتا ہے۔"

ڈورین اپنی مضبوط مہک اور خصوصیت والے فیٹی ذائقہ سے متاثر کرتا ہے۔

تصویر: لی کیم

ڈورین کھانے سے کس کو پرہیز کرنا چاہیے؟

موٹے افراد : ڈورین میں زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے زیادہ وزن والے افراد یا غذا پر مشتمل افراد کو اسے محدود کرنا چاہیے۔

گردے کی بیماری، دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کے شکار افراد : ڈورین میں پوٹاشیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے گردوں کی بیماری اور دل کی بیماری میں مبتلا افراد کو ان کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔ جب گردے کی خرابی ہوتی ہے تو جسم میں پوٹاشیم کا برقرار رہنا انتہائی خطرناک ہوتا ہے کیونکہ یہ دل کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے، یہاں تک کہ اچانک کارڈیک گرفت، جو جان لیوا ہے۔

حاملہ خواتین اور بوڑھے : اگرچہ ڈورین میں فولیٹ ہوتا ہے، جو حمل کے لیے اچھا ہے، لیکن اس پھل کی گرم اور پھولنے والی خصوصیات بہت سے ماہر امراض نسواں کو تجویز کرتی ہیں کہ حاملہ خواتین اس کے استعمال کو محدود کریں۔ بوڑھے لوگ، خاص طور پر وہ لوگ جن کا نظام ہاضمہ خراب ہوتا ہے، اگر وہ بہت زیادہ ڈورین کھاتے ہیں تو انہیں اپھارہ اور قبض کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

اندرونی گرمی، مہاسے، سوزش والے لوگ : ڈورین ایک گرم کھانا ہے۔ اس لیے جو لوگ ایکنی، بخار، خشک کھانسی، گلے کی سوزش، قبض، بواسیر وغیرہ میں مبتلا ہیں انہیں اسے کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

کتنا ڈورین کافی ہے؟

ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ ایک وقت میں صرف 2-3 ڈورین سیگمنٹ (تقریبا 150-300 کیلوریز کے برابر) اور ہفتے میں زیادہ سے زیادہ 1-2 بار ۔ جب بھوک لگے تو، سونے سے پہلے یا اہم کھانے کے فوراً بعد ڈورین نہ کھائیں۔ خاص طور پر، اگر آپ کا نظام ہضم کمزور ہے تو آپ کو ٹھنڈا یا منجمد ڈورین کھانے کو محدود کرنا چاہیے۔

ڈورین کھاتے وقت کھانے سے پرہیز کریں۔

شراب، کافی۔ ڈورین کو الکحل کے ساتھ ملانا گرمی کے جھٹکے اور قلبی عوارض کا سبب بن سکتا ہے۔ ڈوریان کھانے کے بعد کافی پینا سلفر مرکبات اور کیفین کے درمیان تعامل کی وجہ سے زہر کا باعث بن سکتا ہے۔

سرخ گوشت، سمندری غذا، مسالیدار کھانے۔ یہ غذائیں جب ڈورین کے ساتھ کھائی جائیں تو اپھارہ، جسم میں گرمی، خراب کولیسٹرول میں اضافہ اور بدہضمی کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

منجمد ڈورین کھاتے وقت نوٹ کریں۔

ڈاکٹر وو کے مطابق، فوری منجمد کرنے والی ٹیکنالوجی کی بدولت، ڈوریان کو اب اپنے ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے طویل عرصے تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ ڈورین کو خراب ہونے سے بچانے کے لیے اسے کئی بار فریز نہ کیا جائے ۔ میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے اندر کھائیں ، اسے زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔

"Durian ایک غذائیت سے بھرپور پھل ہے لیکن فطرت میں گرم ہے اور اگر اسے غلط طریقے سے کھایا جائے تو آسانی سے بہت سے مضر اثرات پیدا کر سکتا ہے۔ بنیادی بیماریوں والے یا زیادہ خطرے والے گروپوں میں رہنے والے افراد کو اسے استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے،" ڈاکٹر وو نے مشورہ دیا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nao-can-tranh-an-cung-sau-rieng-185250618135846876.htm