قال الأستاذ المشارك، الدكتور لام فينه نين، رئيس قسم التغذية وعلم التغذية في المركز الطبي الجامعي بمدينة هو تشي منه، إن التغذية تلعب دورًا مهمًا في تعزيز المناعة وتحسين التعافي من نزلات البرد والإنفلونزا.
"من المهم اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن يشمل جميع المجموعات الغذائية. حضّر الطعام بحيث يكون طرياً، واجمع بين العديد من الأطعمة لتحسين النكهة. أضف إلى نظامك الغذائي الكثير من الفواكه والخضراوات لزيادة الفيتامينات والمعادن، مما يساعد على تعزيز مناعة الجسم"، هذا ما نصح به الدكتور نين.
أوضح الدكتور هوينه تان فو، المتخصص في الطب التقليدي والمحاضر في جامعة الطب والصيدلة بمدينة هو تشي منه، أن اختيار الأطعمة المغذية المناسبة يُسرّع عملية الشفاء، ويُخفف أعراض الإنفلونزا، ويُعجّل بالتعافي. وتُساعد الخيارات الغذائية الصحية المذكورة أدناه على تهدئة الحلق والتعافي بشكل أسرع.
أعط الأولوية للأطباق سهلة الهضم والدافئة.
يُعدّ حساء الدجاج أو عصيدة الدجاج المطبوخة مع البصل وأوراق البريلا ، أو مرق الدجاج مع الزنجبيل ، من الأطباق المفيدة عند الإصابة بنزلة برد أو إنفلونزا. تُساعد العناصر الغذائية الموجودة في هذه الأطباق على تعزيز المناعة. كما يحتوي لحم الدجاج على العديد من الفيتامينات A وE وC وB1 وB2 وPP، بالإضافة إلى معادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد. وإلى جانب قيمته الغذائية العالية، يتميز لحم الدجاج بسهولة هضمه وامتصاصه.
"بالنسبة للأشخاص المصابين بنزلات البرد والإنفلونزا، من الأفضل تناول الأطعمة الدافئة سهلة الهضم لتعزيز تأثير التبريد. إن الاستمتاع برائحة حساء الدجاج الساخن، وعصيدة الدجاج، ومرق الدجاج الساخن، وما إلى ذلك، يساعد على مكافحة البكتيريا والفيروسات"، هذا ما ذكره الدكتور فو.
يمكن استبدال الدجاج باللحم البقري، مما يسمح بتحضير أطباق مثل عصيدة اللحم البقري مع الجزر، أو عصيدة اللحم البقري مع أوراق البريلا، أو حساء اللحم البقري والجزر... اللحم البقري غني بالبروتين والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور وفيتامينات B6 وB12 والزنك... يتميز الزنك بخصائص مضادة للبكتيريا والالتهابات، ويساعد على تعزيز جهاز المناعة، وهو مفيد للأشخاص المصابين بنزلات البرد والإنفلونزا، كما يساعد على زيادة التغذية والمقاومة.
تساعد حساءات ومرق الدجاج الساخنة على تعزيز التغذية وتقوية جهاز المناعة في الجسم.
انتبه إلى تعويض الإلكتروليتات.
بحسب الدكتور فو، يفقد الجسم الماء والإلكتروليتات بسهولة عند الإصابة بالإنفلونزا. ومن أهم عوامل دعم علاج الإنفلونزا الحفاظ على ترطيب الجسم بشكل كافٍ. فشرب كميات كافية من السوائل يساعد على ترقيق المخاط وتخفيف احتقان الجهاز التنفسي، كما يساعد على تعويض الإلكتروليتات المفقودة.
الماء. لا شيء يضاهي فوائد شرب الماء. احرص على شرب كمية كافية من الماء، خاصةً عند إصابتك بنزلة برد أو إنفلونزا.
ماء جوز الهند. ماء جوز الهند غني بالعناصر الغذائية مثل الإلكتروليتات والبوتاسيوم والجلوكوز، التي تُجدد طاقة الجسم. كما أنه يُساعد على خفض الحرارة بفعالية.
يساعد شرب ماء جوز الهند على إعادة ترطيب الجسم بشكل فعال.
شاي الزنجبيل. تُعرف مركبات الزنجبيل بخصائصها المضادة للجراثيم. بالإضافة إلى ذلك، فإن فوائده المضادة للالتهابات، بفضل مركب يُسمى جينجيرول، تُخفف آلام العضلات والصداع. انقع الزنجبيل الطازج (المقشر والمقطع) في ماء ساخن لمدة 5 دقائق. أضف القليل من العسل أو الليمون واستمتع.
تُعرف المركبات الموجودة في الزنجبيل بخصائصها المضادة للميكروبات.
ماء دافئ مع ليمون. إذا لم تكن من محبي شاي الزنجبيل، فإن الماء الدافئ مع الليمون والعسل قد يكون مفيدًا أيضًا. يساعد هذا المشروب على ترطيب الجسم وتخفيف البلغم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الليمون على فيتامين سي، الذي يساعد على حماية جهاز المناعة.
يتمتع الجهاز المناعي السليم بقدرة أفضل على مقاومة العدوى. بعد التعافي من نزلات البرد أو الإنفلونزا، احرص على تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات الملونة والبقوليات. فهذه الأطعمة غنية بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في الطعام تُسهم في تعزيز الصحة.
رابط المصدر
تعليق (0)