شوربة السلطعون ثانه هاي مع الشعيرية والقواقع والحساء الحامض، هي النكهة الأكثر أصالة وشمالية؟

صاحب المطعم ودود ومهذب. حساء الشعيرية بالسلطعون غني بنكهة فريدة. لا أجده لذيذًا. المرق يحتوي على كمية كبيرة من مُحسِّن النكهة (MSG). كان لا يزال لذيذًا قبل ٢٥ عامًا، لكن في السنوات الأخيرة، لم يعد بنفس نكهته السابقة.

يُقال إن حساء الشعيرية مع السلطعون في مطعم ثانه هاي يحتاج إلى تقليل مادة MSG - الصورة: NVCC

هذه بعض التعليقات التي أرسلها القراء إلى Tuoi Tre Online في المقال العثور على حساء الشعيرية السلطعون من أصل شمالي، مخفيًا في زقاق لأكثر من 40 عامًا في سايغون .

يشعر بعض الناس أنها ليست "المناسبة"، في حين يمدحها آخرون.

شوربة ثانه هاي بالشعرية والسلطعون مع القواقع والحساء الحامض لتسعة أشخاص، عشرة آراء

من بين التعليقات الثلاثة عشر، أبدى ثمانية قراء خيبة أملهم. وذكرت معظم التعليقات أن جودة خدمة حساء السلطعون بالشعرية في مطعم ثانه هاي ليست جيدة.

تعتبر القواقع ذات جودة رديئة - الصورة: NVCC

شارك القارئ لونغ ترونغ:

تناولتُ الطعام في هذا المطعم عدة مرات، ولكن في كل مرة كان المرق دافئًا فقط، وليس ساخنًا. وعندما تُضاف إليه الخضراوات، تبرد، ويصبح طعمه غير لذيذ.

وفي الوقت نفسه، قال رواد المطعم إنهم قدموا ملاحظاتهم، لكن المطعم لم يتمكن من التحسن.

وسرعان ما فاز التعليق بالمركز الأول، وحظي بدعم العديد من الأشخاص.

أجاب زيزو ​​الآكل مازحا: "شعرت بلساني يحترق، كل قضمة كانت لذيذة".

قال القارئ thie****@gmail.com: "لا يُمكن تمييز طعم ورائحة حساء الشعيرية بالسلطعون والقواقع بوضوح إلا عند تناوله. ولكن بالنظر إلى الصورة، فهو ليس بجودة حساء الشعيرية بالسلطعون."

وأكد هذا العميل أيضًا أن معجون السلطعون "المتكتل" جعل وعاء المعكرونة قويًا وغير شهي.

بالإضافة إلى التعليقات حول عدم نضارة حساء القواقع وسرطان البحر، اتفق العديد من العملاء أيضًا على أن المطعم يستخدم الكثير من التوابل ويحتاج إلى تقليل كمية الغلوتامات أحادية الصوديوم.

مع ذلك، من الواضح أن طبق الشعيرية يصعب إرضاء جميع الزبائن. على عكس الرأي السابق، ذكر بعض الزبائن في قسم تقييمات خرائط جوجل أن حساء الشعيرية مع السلطعون والقواقع في المطعم كان بلا طعم ويحتاج إلى تتبيل أقوى.

بشكل عام، حساء السلطعون بالشعرية في مطعم ثانه هاي لا يُناسب ذوق الجميع. حصل المطعم على تقييم ٤.٠/٥ نجوم بإجمالي ١١٩٤ تقييمًا على خرائط جوجل.

شوربة الشعيرية السلطعون الأكثر أصالة ونكهة شمالية؟

ومع ذلك، فليس من قبيل الصدفة أن يظل المطعم مزدحمًا لمدة 40 عامًا في سايغون.

كتب أحد قراء موقع Tuoi Tre Online : "قبل عقود من الزمن، توقفت عدة مرات لتناول حساء الشعيرية هذا في زاوية صغيرة في شارع Ky Dong.

مزدحم دائمًا، وصاحب المطعم ودود ومهذب. يتميز حساء السلطعون بالشعرية بنكهة غنية لا تُضاهى. لاحقًا، انتقل المطعم إلى زقاق في شارع كي دونغ، لكنني ما زلت أزوره أحيانًا لتناول الطعام...

يؤكد العديد من رواد المطاعم أن حساء المعكرونة الحلزونية على الطريقة الشمالية في قلب سايغون جيد - الصورة: NVCC

كتب Huynh Huy Quang على خرائط Google: "بصفتي شخصًا يحب تناول حساء الشعيرية وذهب إلى العديد من المطاعم في سايجون، فمن المحتمل أن يكون هذا هو المطعم الذي أعتبره مطعم حساء الشعيرية الأكثر أصالة."

كتب أحد قراء Tuoi Tre Online على فيسبوك: "بصراحة، لا تزال نكهة الشمال قوية جدًا. ليست حلوة جدًا ولا مالحة جدًا، وليست حامضة بحمض الليمون أو الشبة."

هذا الطبق من الشعيرية "على الطريقة الشمالية" مع الحلزون يتم التعرف عليه أيضًا من قبل العديد من الأشخاص في مراجعات خرائط Google.

ولكن في مناقشة قضية الذوق الأصيل، كتب القارئ هانغمينه: "إن أولئك الذين يبحثون عن الأطباق الأصيلة في أماكن أخرى يحدون من قدرتهم على استكشاف المطبخ ".

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-oc-rieu-cua-thanh-hai-dung-chat-dam-vi-bac-nhat-20241120131558225.htm