شجرة الجينسنغ المزروعة في جبل دانه، باك جيانغ، تزهر بسرعة. بعد تجفيفها، يمكن استخدامها لتحضير الشاي. شربها سينعشك.

[إعلان 1]

تتفتح أزهار الجينسنغ البيضاء النقية بكثرة في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

تتفتح عناقيد من أزهار الجينسنغ في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه في بلديتي ليان تشونغ وفيت لاب، بمنطقة تان ين، بمقاطعة باك جيانج . الصورة: هونغ هيين

عندما يتعلق الأمر بالجينسنغ، يفكر الجميع في القيمة الغذائية العالية لجذور الجينسنغ طويلة الأمد، لكن قلة من الناس يعرفون أن أزهار الجينسنغ هي أيضًا هدية ثمينة لصحة المستخدم.

زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، منتج يُحصد مباشرةً من شجرة الجينسنغ الجبلي دانه المعمرة، ويستخدمها الناس كشاي عشبي ذي فوائد صحية جمة بفضل الأحماض العضوية والأمينية والمعادن. وتحتوي زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، على المادة الفعالة سابونين، وهي مفيدة جدًا للكائنات الحية.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

زهرة جينسنغ دانه الجبلية منتج يُحصد مباشرةً من نباتات جينسنغ دانه الجبلية المعمرة. الصورة: دانه لام.

منذ الصباح الباكر، في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه، كان مزارعي الجينسنغ يتحادثون وينشغلون بحصاد براعم الجينسنغ من جبل دانه.

يتم قطف براعم الجينسنغ، التي لا تزال مغطاة بالندى، في الصباح الباكر فقط لتحقيق أعلى جودة، ولم يعد يتم حصادها عندما تكون الشمس عالية في السماء.

بعد حصادها، يتم اختيار براعم الزهور بعناية ومعالجتها من خلال عملية التحميص بالحرارة الكافية للحفاظ على براعم زهرة الجينسنغ سليمة والحفاظ على جوهر الأرض والسماء في جبل دانه.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

منذ الصباح الباكر، حصد مزارعو الجينسنغ براعم الجينسنغ من جبل دانه في منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج. تصوير: فونغ لام.

وفقًا للأسطورة الشعبية، خلال عهد الملك تو دوك من سلالة نجوين، وبفضل الجينسنغ من جبل دانه، تم شفاء عيون والدة الملك، ومنذ ذلك الحين أصبح "الجينسنغ من جبل دانه" تخصصًا ملكيًا مشهورًا في الشمال.

سيتم حصاد براعم الجينسنغ الممتلئة للمعالجة. الصورة: دانه لام

يُزهر نبات الجينسنغ الجبلي سنويًا ويُنتج بذورًا بين أواخر أغسطس وأكتوبر. تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول أزهار الجينسنغ نيئة أو مطبوخة في أطباق مغذية للغاية. يُنتج كل هكتار من الجينسنغ، الذي يبلغ عمره عامين أو أكثر، 3-4 أطنان من الأزهار الطازجة، بسعر بيع 50 مليون دونج للطن، مما يُدرّ دخلاً يتراوح بين 150 و200 مليون دونج سنويًا. أما الأزهار المجففة اللازمة لصنع الشاي، فتبلغ تكلفتها حوالي 800 ألف دونج ومليون دونج للكيلوغرام.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي. يتميز الشاي المصنوع من أزهار الجينسنغ الجبلية بنكهة حلوة وعطرية ومنعشة، وهي النكهة المميزة للجينسنغ. الصورة: هونغ هين

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

السيد ثان هاي دانج - مدير التعاونية (التعاونية) لإنتاج واستهلاك الجينسنغ الجبلي دانه شارك فيت لاب: في عام 2020، تولى هو و11 عضوًا من بلدية فيت لاب زمام المبادرة في إنشاء التعاونية لجلب أنشطة زراعة وإنتاج واستهلاك منتجات الجينسنغ الجبلي دانه إلى نطاق واسع ومنهجي.

في الوقت الحالي، تمتلك التعاونية أكثر من 10 هكتارات من الجينسنغ، وتنتج 4 منتجات رئيسية: الجينسنغ المجفف Nui Danh؛ نبيذ الجينسنغ؛ الجينسنغ المنقوع في العسل؛ براعم الجينسنغ المجففة.

يُنتج مُزارعو الجينسنغ الجنوبي موسمًا كاملاً من الأزهار، وتُقدّر التعاونية وحدها أن بإمكانهم حصاد ما بين 1.6 و1.8 طن من أزهار الجينسنغ المجففة لصنع الشاي، بسعر بيع يتراوح حاليًا بين 800,000 و1,000,000 دونج للكيلوغرام، ما يُحقق ربحًا يتراوح بين 1.4 و1.5 مليار دونج للمحصول. خصائص الجينسنغ الجبلي الجنوبي: يُستغلّ بكثافة في السنتين الثانية والثالثة.

غيّرت العديد من الأسر حياتها وأصبحت ثرية بفضل الاستثمار في زراعة جينسنغ نام نوي دانه. ومن الأمثلة النموذجية عائلة السيد نجوين تين مانه، عضو التعاونية، التي تزرع 1.4 هكتار من جينسنغ نام نوي دانه.

كل يومين، تحصد عائلة السيد مان براعم الجينسنغ، أي ما يعادل حوالي ٢.٠ إلى ٢.٥ قنطار من أزهار الجينسنغ الطازجة. بعد المعالجة والتجفيف، ينتجون ما بين ٣٠ و٣٥ كيلوغرامًا من الأزهار المجففة لصنع الشاي. وتقدر عائلته أن محصول زهور الجينسنغ هذا سيحصد حوالي ٧ قنطار من شاي زهور الجينسنغ المجفف، بقيمة تزيد عن ٦٠٠ مليون دونج فيتنامي.

في السنوات الأخيرة، نجح المزارعون الذين يزرعون نبات الجينسنغ الجبلي في بلديتي فيت لاب وليان تشونغ، بفضل تفانيهم في تطبيق التدابير العلمية والتقنية والاستثمار في إحياء نبات الجينسنغ الجبلي، في تطويره إلى منطقة عشبية طبية ثمينة، مما جلب الدخل والتنمية الاقتصادية من بيع أزهار الجينسنغ وجذور الجينسنغ وشتلات الجينسنغ، وكسب عشرات المليارات من الدونغ كل عام.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm