شجرة الجينسنغ المزروعة في جبل دانه، باك جيانغ، تزهر بسرعة. بعد تجفيفها، يمكن استخدامها لتحضير الشاي. شربها سينعشك.

[إعلان_1]

تتفتح أزهار الجينسنغ الجنوبي والجينسنغ الجبلي الأبيض البكر في حدائق وتلال سفح جبل ديان بغزارة.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 1.

تتفتح عناقيد أزهار الجينسنغ بغزارة في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه في بلديتي ليان تشونغ وفيت لاب، بمنطقة تان ين، بمقاطعة باك جيانج . الصورة: هونغ هيين

عندما يفكر الناس في الجينسنغ، فإنهم عادة ما يفكرون في القيمة الغذائية العالية لجذر الجينسنغ الناضج، ولكن قليلون هم من يعرفون أن أزهار الجينسنغ هي أيضًا هدية ثمينة لصحة المستخدم.

زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، منتج يُحصد مباشرةً من شجرة الجينسنغ الجبلي دانه المعمرة، ويستخدمها الناس كشاي عشبي ذي فوائد صحية جمة بفضل الأحماض العضوية والأمينية والمعادن. وتحتوي زهرة الجينسنغ الجبلي دانه، على وجه الخصوص، على المادة الفعالة سابونين، وهي مفيدة جدًا للكائنات الحية.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 2.

زهرة جينسنغ دانه الجبلية منتج يُحصد مباشرةً من نباتات جينسنغ دانه الجبلية المعمرة. الصورة: دانه لام.

منذ الصباح الباكر، في الحدائق والتلال عند سفح جبل دانه، كان المزارعون الذين يزرعون الجينسنغ الجنوبي يتحادثون بحيوية ويحصدون براعم زهور الجينسنغ الجنوبي من جبل دانه.

يتم حصاد براعم زهرة الجينسنغ، التي لا تزال مغطاة بندى الصباح، فقط في الصباح الباكر لضمان أعلى جودة، ويتوقف الحصاد عندما تكون الشمس عالية في السماء.

بعد الحصاد، يتم اختيار براعم الزهور بعناية ومعالجتها من خلال عملية تحميص معتدلة لضمان احتفاظ براعم الجينسنغ بشكلها الأصلي والحفاظ على جوهر الأرض والسماء في جبل دانه.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 3.

منذ ساعات الصباح الباكر، يحصد مزارعو الجينسنغ نام براعم أزهاره من جبل دانه في منطقة تان ين، مقاطعة باك جيانج. تصوير: فونغ لام.

وفقًا للفولكلور، خلال عهد الإمبراطور تو دوك من سلالة نجوين، تم شفاء بصر والدة الإمبراطور بفضل الجينسنغ من جبل دانه، ومنذ ذلك الحين أصبح "الجينسنغ من جبل دانه" طعامًا شهيًا شهيرًا يُقدم للإمبراطور في الشمال.

سيتم حصاد براعم أزهار الجينسنغ الممتلئة للمعالجة. الصورة: دانه لام

يُزهر نبات الجينسنغ الجبلي سنويًا ويُنتج بذورًا بين أواخر أغسطس وأكتوبر. تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تناول أزهار الجينسنغ نيئة أو مطبوخة في أطباق مغذية للغاية. يُنتج كل هكتار من نباتات الجينسنغ التي يبلغ عمرها عامين أو أكثر 3-4 أطنان من الزهور الطازجة، ويُباع بسعر 50 مليون دونج للطن، مما يُدر دخلاً يتراوح بين 150 و200 مليون دونج سنويًا. يتراوح سعر الزهور المجففة المستخدمة في صنع الشاي بين 800 ألف ومليون دونج للكيلوغرام تقريبًا.

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 4.

تُجفف أزهار الجينسنغ الطازجة لتحضير الشاي. يتميز الشاي المصنوع من أزهار الجينسنغ من جبل دانه بنكهة حلوة وعطرة ومنعشة، وهي من سمات الجينسنغ. الصورة: هونغ هين

Loại cây quý này trồng ở một vùng núi Bắc Giang ra hoa cản chả kịp, sấy khô làm trà, uống tỉnh cả người - Ảnh 5.

قال السيد ثان هاي دانج، مدير تعاونية إنتاج واستهلاك الجينسنغ نام نوي دانه: في عام 2020، تولى هو و11 عضوًا في بلدية فيت لاب زمام المبادرة في إنشاء التعاونية لجلب زراعة وإنتاج واستهلاك منتجات الجينسنغ نام نوي دانه إلى مستوى واسع النطاق ومنهجي.

في الوقت الحالي، تمتلك التعاونية أكثر من 10 هكتارات من زراعة الجينسنغ، وتنتج أربعة منتجات رئيسية: الجينسنغ المجفف نوي دانه؛ والنبيذ المنقوع بالجينسنغ؛ والجينسنغ المنقوع في العسل؛ وبراعم زهور الجينسنغ المجففة.

يُنتج مُزارعو الجينسنغ الجنوبي موسمًا كاملاً من الأزهار، وتُقدّر التعاونية وحدها أن بإمكانهم حصاد ما بين 1.6 و1.8 طن من أزهار الجينسنغ المجففة لصنع الشاي، بسعر بيع يتراوح حاليًا بين 800,000 و1,000,000 دونج للكيلوغرام، ما يُحقق ربحًا يتراوح بين 1.4 و1.5 مليار دونج للمحصول. خصائص الجينسنغ الجبلي الجنوبي: يُستغلّ بكثافة في السنتين الثانية والثالثة.

غيّرت العديد من العائلات حياتها وأصبحت ثرية بالاستثمار في زراعة جينسنغ نام نوي دانه. ومن الأمثلة النموذجية عائلة السيد نجوين تين مانه، عضو التعاونية، التي تزرع 1.4 هكتار من جينسنغ نام نوي دانه.

كل يومين، تجمع عائلة السيد مان براعم أزهار الجينسنغ، محصودةً ما يقارب ٢٠٠-٢٥٠ كيلوغرامًا من أزهار الجينسنغ الطازجة. بعد المعالجة والتجفيف، يحصلون على ٣٠-٣٥ كيلوغرامًا من الأزهار المجففة لتحضير الشاي. تُقدّر عائلته أن هذا الحصاد من أزهار الجينسنغ يُنتج حوالي ٧٠٠ كيلوغرام من شاي أزهار الجينسنغ المجفف، بقيمة تزيد عن ٦٠٠ مليون دونج فيتنامي.

في السنوات الأخيرة، قام المزارعون الذين يزرعون جنسنغ جبل دان في بلديتي فيت لاب ولين تشونغ، بفضل تفانيهم في تطبيق التدابير العلمية والتقنية والاستثمار في إحياء جنسنغ جبل دان، بتطويره إلى منطقة أعشاب طبية ثمينة، مما أدى إلى تحقيق دخل وتنمية اقتصادية من بيع أزهار الجنسنغ وجذور الجنسنغ وشتلات الجنسنغ، وكسب عشرات المليارات من الدونغ كل عام.

[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/cay-sam-nam-trong-o-nui-danh-bac-giang-ra-hoa-can-cha-kip-say-kho-lam-tra-uong-tinh-ca-nguoi-20240928001327233.htm