هل يجب أن أتناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن؟

البطاطا الحلوة هي واحدة من الأطعمة المعروفة لإنقاص الوزن. تحتوي البطاطا الحلوة على كربوهيدرات جيدة، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، وتساعد في الحفاظ على طاقة الجسم لفترة أطول.

بالإضافة إلى ذلك، توفر البطاطا الحلوة أيضًا العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامينات A، C، D، E، K، B6 ومعادن أخرى تساعد في تقوية جهاز المناعة. كما أنه غذاء غني بالألياف والبروتين الحيواني، لذا فهو الطبق المثالي لنظام غذائي لإنقاص الوزن.

لماذا تعتبر البطاطا الحلوة مفيدة لإنقاص الوزن؟

بحسب مقال في صحيفة الصحة والحياة، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة كبيرة من الألياف التي تمتص الماء وتزيد من الشعور بالشبع. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية أيضًا على منع تراكم الدهون في الطعام عند دخوله الجسم.

علاوة على ذلك، فإن محتوى النشا في البطاطا الحلوة هو نصف ما هو موجود في الأرز الأبيض فقط، لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يدعم فقدان الوزن بشكل فعال.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ومحتوى جيد من الكربوهيدرات وغنية بالألياف، لذلك فهي تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية ببطء، وتثبيت إنتاج السكر في الدم وإنتاج الأنسولين عند مستويات طبيعية، وبالتالي تتحسن الصحة ويمكن للجسم التكيف بسهولة مع عملية فقدان الوزن.

البطاطا الحلوة هي واحدة من الأطعمة "الذهبية" لإنقاص الوزن. (الصورة: بيكساباي)

هل يجب أن أتناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن؟

وفي حديثها عن الصحة والحياة، ذكرت الدكتورة دوآن ثي تونغ في (رئيسة قسم التغذية السابقة بمستشفى 198)، أن البطاطا الحلوة مفيدة للغاية ولكن لا يمكن استخدامها بدلاً من الأرز.

بحسب الدكتورة في، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة للصحة، تعد البطاطا الحلوة واحدة من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، وخاصة البطاطا الحلوة بالعسل. إن تناول البطاطا الحلوة يومياً بدلاً من الأرز قد يؤدي بسهولة إلى تراكم السكر في الجسم، مما لا يؤدي إلى فقدان الوزن فحسب، بل يتسبب أيضاً في زيادة وزن الجسم بشكل أسرع.

وفي الوقت نفسه، فإن كمية السكر المتراكمة في الجسم هي أيضًا سبب للعديد من الأمراض الأكثر خطورة مثل مرض السكري.

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي والانتفاخ وعسر الهضم والغازات، فإن تناول الكثير من البطاطا الحلوة يمكن أن يزيد بسهولة من إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة وارتجاع الحمض.

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى ويتناولون الكثير من البطاطا الحلوة هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. والسبب هو أن البطاطا الحلوة غنية بالألياف وفيتامين أ، وخاصة البوتاسيوم. إن ضعف الكلى يحد من القدرة على التخلص من البوتاسيوم، مما قد يسبب بسهولة آثار صحية خطيرة أخرى مثل عدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب.

لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بعدم تناول البطاطا الحلوة.

البطاطا الحلوة مفيدة جدًا ولكن لا يمكن استخدامها بدلاً من الأرز (الصورة: Pixabay)

وفي مقال نشرته صحيفة VnExpress، أعرب الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه من معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا عن رأيه بأن تناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن أمر غير علمي.

تحتوي البطاطا الحلوة الطازجة على 24.6% من النشا، وتحدث الدهون وزيادة الوزن بسبب تناول الكثير من النشا. تحتوي بعض أنواع البطاطس أيضًا على نسبة عالية من السكر، مثل البطاطا الحلوة، لذلك بالنسبة للأشخاص الذين لا يمارسون الكثير من النشاط البدني، كلما تناولوا كمية أكبر من النشا، كان من السهل عليهم اكتساب الوزن.

إذا كنت تريد أن تفقد الوزن باستخدام البطاطا الحلوة، يجب عليك اختيار البطاطا الحلوة البيضاء بدلاً من البطاطا الحلوة الأرجوانية أو الصفراء. ينبغي طهي البطاطس بالبخار أو سلقها بدلاً من قليها. يمكن تقليل كمية الأرز وتناوله مع كمية أكبر من البطاطس ولكن لا ينبغي استبداله بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تناول العديد من المجموعات الغذائية الأخرى، والكثير من الخضروات الخضراء والفواكه وشرب الكثير من الماء لتحقيق التوازن الغذائي وفقدان الوزن بشكل فعال.

باختصار، البطاطا الحلوة مفيدة للصحة وهي غذاء فعال لإنقاص الوزن ولكنها لا يمكن أن تحل محل الأرز. يجب عليك اتباع نظام غذائي علمي يتضمن الأرز والبطاطس والعديد من الأطعمة الأخرى حتى لا يفتقر جسمك إلى العناصر الغذائية، وبالتالي ستنجح عملية إنقاص الوزن.

خان آن (توليف)

مصدر: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-thay-com-de-giam-can-ar866011.html