البطاطا الحلوة من الأطعمة الشائعة لإنقاص الوزن. تحتوي على كربوهيدرات جيدة، ومؤشر سكري منخفض، وتساعد على الحفاظ على طاقة الجسم لفترة أطول.
بالإضافة إلى ذلك، تُوفّر البطاطا الحلوة العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل فيتامينات أ، ج، د، هـ، ك، ب6، ومعادن أخرى تُساعد على تقوية جهاز المناعة. كما أنها غنية بالألياف والبروتين الحيواني، ما يجعلها الطبق الأمثل لإنقاص الوزن.
لماذا تعتبر البطاطا الحلوة مفيدة لإنقاص الوزن؟
وفقًا لمقال نُشر في صحيفة "الصحة والحياة"، تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من الألياف التي تمتص الماء وتزيد الشعور بالشبع لفترة طويلة. كما تساعد الألياف الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجوانية على منع تراكم الدهون في الطعام عند دخوله الجسم.
علاوة على ذلك، فإن محتوى النشا في البطاطا الحلوة هو نصف ما هو موجود في الأرز الأبيض فقط، لذلك فإن تناول البطاطا الحلوة يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام، ويجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يدعم فقدان الوزن بشكل فعال.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، ومحتوى جيد من الكربوهيدرات وغنية بالألياف، لذلك فهي تساعد الجهاز الهضمي على امتصاص العناصر الغذائية ببطء، وتثبيت إنتاج السكر في الدم وإنتاج الأنسولين عند مستويات طبيعية، وبالتالي تتحسن الصحة ويمكن للجسم التكيف بسهولة مع عملية فقدان الوزن.
البطاطا الحلوة من الأطعمة "الذهبية" لإنقاص الوزن. (صورة: بيكساباي)
هل يجب أن أتناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن؟
وفي حديثها عن الصحة والحياة، ذكرت الدكتورة دوآن ثي تونغ في (رئيسة قسم التغذية السابقة بمستشفى 198)، أن البطاطا الحلوة مفيدة للغاية ولكن لا يمكن استخدامها بدلاً من الأرز.
وفقًا للدكتورة في، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المفيدة للصحة، تُعدّ البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالسكر، وخاصةً البطاطا الحلوة بالعسل. تناول البطاطا الحلوة يوميًا بدلًا من الأرز قد يُؤدي بسهولة إلى تراكم السكر في الجسم، مما لا يُؤدي فقط إلى فقدان الوزن، بل يُؤدي أيضًا إلى زيادة الوزن بشكل أسرع.
وفي الوقت نفسه، فإن كمية السكر المتراكمة في الجسم هي أيضًا سبب للعديد من الأمراض الأكثر خطورة مثل مرض السكري.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في الجهاز الهضمي والانتفاخ وعسر الهضم والغازات، فإن تناول الكثير من البطاطا الحلوة يمكن أن يزيد بسهولة من إفراز العصارة المعدية، مما يسبب حرقة المعدة وارتجاع الحمض.
الأشخاص المصابون بأمراض الكلى والذين يتناولون كميات كبيرة من البطاطا الحلوة هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. والسبب هو احتوائها على نسبة عالية من الألياف وفيتامين أ، وخاصةً البوتاسيوم. ويحد ضعف الكلى من قدرتها على التخلص من البوتاسيوم، مما قد يُسبب آثارًا صحية خطيرة أخرى، مثل عدم انتظام ضربات القلب وقصور القلب.
لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى بعدم تناول البطاطا الحلوة.
البطاطا الحلوة مفيدة جدًا ولكن لا يمكن استخدامها بدلاً من الأرز (الصورة: Pixabay)
وفي مقال نشرته صحيفة VnExpress، أعرب الأستاذ المشارك الدكتور نجوين دوي ثينه من معهد التكنولوجيا الحيوية والأغذية بجامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا عن رأيه بأن تناول البطاطا الحلوة بدلاً من الأرز لإنقاص الوزن أمر غير علمي .
تحتوي البطاطا الحلوة الطازجة على 24.6% نشا، وينتج عن الإفراط في تناول النشا زيادة الدهون وزيادة الوزن. كما تحتوي بعض أنواع البطاطا على نسبة عالية من السكر، مثل البطاطا الحلوة، لذا كلما زادت كمية النشا التي يتناولها الأشخاص قليلو الحركة، زادت سهولة اكتساب الوزن.
إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك باستخدام البطاطا الحلوة، فاختر البطاطا الحلوة البيضاء بدلًا من الصفراء أو البنفسجية. يُنصح بطهيها على البخار أو سلقها بدلًا من قليها. يمكنك تقليل كمية الأرز وتناول المزيد من البطاطا، ولكن لا يجب استبدالها بالكامل. بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك تناول العديد من المجموعات الغذائية الأخرى، والإكثار من الخضراوات والفواكه، وشرب الكثير من الماء لتحقيق توازن غذائي وخسارة الوزن بفعالية.
باختصار، البطاطا الحلوة مفيدة للصحة، وهي غذاء فعال لإنقاص الوزن، لكنها لا تُغني عن الأرز. يجب اتباع نظام غذائي صحي، يشمل الأرز والبطاطا الحلوة والعديد من الأطعمة الأخرى، لضمان حصول الجسم على العناصر الغذائية اللازمة، لنجاح عملية إنقاص الوزن.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)