تجذب ذكرى ملوك هونغ وأسبوع الثقافة والسياحة في أرض الأجداد كل عام عددًا كبيرًا من السياح المحليين والأجانب للزيارة وتقديم البخور في الذاكرة، والتعبير عن الامتنان لمساهمات ملوك هونغ في تأسيس البلاد، في حين تجربة الأنشطة الثقافية والمناظر الطبيعية والناس في وطن أرض الأجداد.
ولمنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عبر الأغذية بشكل استباقي، والمساهمة في حماية صحة الأشخاص والسياح الذين يحضرون المهرجان، قامت إدارة سلامة الأغذية والنظافة بشكل استباقي بتطوير خطة وتنسيق تنفيذ أنشطة سلامة الأغذية لخدمة المهرجان.
المنتجات المباعة في معبد هونغ كلها ذات أصل معروف وتضمن سلامة الغذاء.
قال الرفيق ديو كوانج داو - نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية والنظافة (إدارة الصحة ): من المتوقع أن يجذب مهرجان معبد هونغ وأسبوع الثقافة والسياحة للأرض الأجداد في عام At Ty 2025 عددًا كبيرًا من السياح للزيارة وتقديم البخور، وبالتالي فإن الطلب على خدمات الأغذية والتسوق للمنتجات سيزداد أيضًا. تولي الإدارة اهتماما كبيرا بضمان سلامة الغذاء ونظافته، وتمنع تماما حدوث حالات التسمم الغذائي أو حوادث سلامة الغذاء التي تؤثر على صحة الوفود والسياح والمشاركين في المهرجان.
قامت إدارة سلامة الغذاء بتنسيق وتوجيه الوحدات ذات الصلة بشكل استباقي لتعزيز التواصل بشأن سلامة الغذاء عبر وسائل الإعلام، ونشر المعرفة حول سلامة الغذاء، ومنع التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الغذاء. في الإنتاج والمعالجة، من الضروري استخدام المكونات التي تضمن سلامة الغذاء، واستخدام المنتجات الغذائية والمكونات الغذائية فقط مع أصل ومصدر واضحين، وعدم استخدام المنتجات المعلبة التي انتهت صلاحيتها، أو المتورمة، أو المسطحة، أو المشوهة، أو الصدئة، أو التي لم تعد سليمة أو لها نكهات أو ألوان غير عادية؛ الالتزام الصارم بأحكام القانون في التحضير والتجهيز والطبخ والحفظ والنقل والأكل.
تقوم السلطات بنشر وفحص سلامة الأغذية في مؤسسات تقديم الطعام خلال مهرجان معبد هونغ
بالإضافة إلى ذلك، قامت الإدارة أيضًا بتشكيل فريق مراقبة وقامت بمراقبة سلامة الأغذية في مؤسسات تقديم الطعام وأكشاك الأطعمة في الشوارع، مع التركيز على مراقبة مؤسسات الأغذية في البلديات والأحياء والبلدات المحيطة ببلدية هي كوونغ (مدينة فيت تري)، والمناطق التي تقام فيها الاحتفالات والمهرجانات خلال ذكرى وفاة ملوك هونغ وأسبوع الثقافة والسياحة للأرض الأجداد في عام آت تاي - 2025.
قالت السيدة نجوين ثي ثو، صاحبة مطعم في المنطقة أمام البوابة الرئيسية لمعبد هونغ: بفضل دعاية القطاعات الوظيفية حول سلامة الغذاء ومخاطر الأطعمة ذات الأصل غير المعروف، اهتم متجرنا أكثر باختيار الطعام اليومي؛ استخدم الأطعمة التي تتوافق مع المعايير ولها أصل واضح ... لضمان سلامة الأشخاص والسياح القادمين إلى المهرجان.
يصطف الناس في طوابير لشراء المنتجات ذات العلامات التجارية الوطنية.
عند إجراء مسح حول بلدية هي كوونغ، وجدنا أن المطاعم والأكشاك جميعها تلتزم بقواعد سلامة الأغذية. يتم ترتيب مناطق إعداد الطعام بشكل أنيق وتغطيتها بعناية. يرتدي العاملون في تحضير الطعام قفازات ويستخدمون أدوات نظيفة لإعداد الطعام. جميع المتاجر التي تبيع الأطعمة المصنعة لها أصول وتلبي معايير Ocop...
قال الرفيق ديو كوانج داو - نائب رئيس إدارة سلامة الأغذية (وزارة الصحة): خلال المهرجان، يجب على بعض المطاعم والشركات الموسمية أيضًا تلبية الشروط الإلزامية لضمان سلامة الأغذية، لتجنب حوادث التسمم بسبب نقص سلامة الأغذية، مما يؤثر على صحة الناس والسياح.
بالإضافة إلى اهتمام السلطات، من الضروري أن يكون هناك امتثال صارم ووعي ذاتي من قبل مؤسسات إنتاج الأغذية وتجهيزها وتداولها، وشركات تقديم الطعام، ووعي الناس في تناول الطعام واستخدامه واختيار المطاعم وأماكن تناول الطعام التي تضمن سلامة الغذاء حتى يتمكن يوم إحياء ذكرى ملوك هونغ وأسبوع الثقافة والسياحة للأرض الأجداد في عام At Ty 2025 من أن يقام في جو بهيج وآمن، مما يترك انطباعًا جيدًا في قلوب الزوار من جميع أنحاء العالم الذين يأتون لتقديم البخور وحضور المهرجان.
نغوك توان
[إعلان 2]
المصدر: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm
تعليق (0)