نتائج التحقق من اللحوم والبيض الفاسدة في مطبخ المدرسة الابتدائية في هانوي

ومن خلال التفتيش، لاحظت السلطات أن منطقة التحضير في مدرسة كو كي الابتدائية كانت مليئة بالذباب؛ وكانت منطقة الطهي والتقديم تقع مع منطقة الغسيل، مما يجعل التلوث المتبادل سهلاً.

فيما يتعلق بالتقرير الذي يفيد بإدخال لحوم وبيض فاسدة إلى مطبخ مدرسة كو كي الابتدائية (بلدية بينه مينه، هانوي )، قامت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي بالتنسيق مع اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه لتفتيش سلامة الأغذية في المطبخ الجماعي للمدرسة.

المورد الغذائي للمدرسة هو شركة Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited، والتي تقوم بالطهي مباشرة في المدرسة.

في 17 أكتوبر/تشرين الأول، وبعد التفتيش، أبلغت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي وتحققت من المعلومات التي تعكس الحادث.

وبناء على ذلك، سجلت الإدارة المشاكل التالية: ظهور الذباب في منطقة المعالجة والتحضير الأولية في المدرسة؛ كانت منطقة الطهي والتقديم تقع مع منطقة الغسيل، مما قد يؤدي إلى التلوث المتبادل بين الطعام النيء والمطبوخ؛ لم يكن نظام الصرف في منطقة المعالجة مغلقًا، وكان راكدًا وله رائحة كريهة؛ لم يتم إجراء فحص الأغذية المكون من ثلاث خطوات في 16 أكتوبر؛ لم يكن هناك ما يكفي من طاولات تقسيم الطعام (لم يكن هناك سوى طاولتين صغيرتين من الفولاذ المقاوم للصدأ لتقسيم الطعام لـ 1450 وجبة).

خلال التفتيش، قدمت شركة Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited شهادة تسجيل أعمالها، وشهادة أهلية سلامة الغذاء، والوثائق التي تثبت أصل الغذاء (تعاونية Canh Nau)، وشهادة اختبار المياه المنزلية (تستخدم المدرسة المياه التي توفرها شركة Nhat Phat Investment Limited)؛ فاتورة شراء مياه الشرب مباشرة للطلاب (مياه الشرب المعبأة من Lavie).

منطقة المطبخ في مدرسة كو كي الابتدائية (بلدية ثانه أواي، هانوي) (الصورة: مقدمة من المدرسة)

طلبت إدارة سلامة الأغذية والنظافة في هانوي من بلدية بينه مينه فرض رقابة صارمة على تنفيذ لوائح سلامة الأغذية في تنظيم الوجبات للطلاب الداخليين في مدرسة كو كي الابتدائية (على وجه الخصوص) والمدارس في بلدية بينه مينه (بشكل عام).

لا يُسمح للموردين بالعمل إلا عندما يضمنون الامتثال الكامل لقواعد سلامة الأغذية؛ ويتحكمون بشكل استباقي ومنتظم في إمكانية تتبع أصل ومكونات الأغذية الموردة والمستخدمة في مطابخ المدارس؛ ويتعاملون بشكل صارم مع انتهاكات سلامة الأغذية (إن وجدت)؛ ولديهم خطط لاستبدال الموردين الذين لا يستوفون الشروط وفقًا للتعليمات 02/HD-BCĐ والإبلاغ على الفور إلى لجنة الشعب في هانوي.

في ١٧ أكتوبر، أرسلت مدرسة كو كي الابتدائية إشعارًا لأولياء الأمور بشأن التعليق المؤقت لتقديم وجبات الطعام للطلاب المقيمين. ستعمل المدرسة مع وحدة تقديم الطعام على حل المشكلة وتقديم وجبات الطعام للطلاب المقيمين ابتداءً من ٢٠ أكتوبر.

فيما يتعلق بالمعلومات التي تفيد بإدخال طعام ذي رائحة كريهة إلى مقصف مدرسة كو كي الابتدائية، وجهت نائبة رئيس لجنة الشعب في هانوي، فو ثو ها، اللجنة الشعبية لبلدية بينه مينه برئاسة اللجنة والتنسيق مع الوحدات المعنية للتفتيش وتوضيح ملابسات الحادثة. كما طلبت السيدة فو ثو ها التعامل بحزم مع أي مخالفات (إن وجدت) والإبلاغ عنها إلى لجنة الشعب بالمدينة قبل 18 أكتوبر/تشرين الأول.

في صباح يوم 15 أكتوبر/تشرين الأول، وبعد الإشراف على استقبال الطعام في مدرسة كو كي الابتدائية، وردت معلومات إلى مجموعات أولياء الأمور في المدرسة تفيد بأن مصدر الطعام المُقدم إلى مطبخ السكن الداخلي ليس بجودة مضمونة. وتحديدًا، كانت رائحة بيض السمان وبعض اللحوم في سيارة النقل غريبة، بينما كانت بعض أدوات التحضير في المطبخ صدئة وعفنة.

انتشرت هذه المعلومة بسرعة كبيرة، مما تسبب في قلق العديد من أولياء الأمور الذين يذهب أبناؤهم إلى المدرسة بشأن جودة الوجبات التي يتناولها الطلاب.

لينه نهي

المصدر: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html