يزور السياح الغربيون مطعم الحلزون في مدينة هوشي منه مقابل 10 آلاف دونج فقط للطبق، ويأكلون بشكل غير محدود مقابل 130 ألف دونج.

[إعلان 1]

ماكس ماكفارلين (من أركنساس، الولايات المتحدة الأمريكية) هو مدون مشهور في مجتمع السفر العالمي ويملك قناة على اليوتيوب تضم ما يقرب من 600000 متابع.

على قناته الشخصية، يشارك ماكس بانتظام مقاطع فيديو حول طعام الشوارع في العديد من البلدان التي زارها، بما في ذلك فيتنام.

في فيتنام، يعيش ماكس ويعمل بشكل رئيسي في مدينة هو تشي منه. لا يقتصر ماكس على الاستمتاع بالمأكولات المميزة أو الأطباق الفاخرة، بل يقضي أيضًا وقتًا طويلًا في استكشاف حتى أصغر أركان المدينة لتجربة المطاعم الشهيرة.

مؤخرًا، زار المدون الأمريكي الحي الثامن، وتوقف عند مطعم يقدم الحلزون في زقاق ضيق، بمقاعد مُرتبة على الرصيف. ورغم وصوله مُبكرًا، إلا أنه فوجئ بوجود العديد من الزبائن هناك.

يقع مطعم الحلزون في عمق زقاق صغير ولكنه دائمًا مزدحم بالزبائن، ويبيع العشرات من أنواع الحلزون المختلفة (لقطة شاشة)

مطعم الحلزون هذا قائم منذ زمن طويل، وهو وجهة مألوفة للعديد من السكان المحليين والسياح. يبيع المطعم ويقدم 20 نوعًا مختلفًا من الحلزون، بما في ذلك 14 طبقًا مسلوقًا مصنوعًا من الحلزونات، مثل حلزون لين، وحلزون الملعقة، وحلزون القفز، وحلزون الكانا، وحلزون الشائك، وحلزون المطرقة، وحلزون العطر، وغيرها. أما باقي الأطباق فهي أطباق مشوية مصنوعة من أنواع أخرى من المأكولات البحرية، مثل محار الحلاقة، والاسكالوب، والمحار، وحلزون فاكهة النجمة، وحلزون الثوم.

تبلغ تكلفة الأطباق المسلوقة 10000 دونج/طبق، في حين أن الأطباق المشوية أكثر تكلفة، 20000 دونج/طبق.

وكشف صاحب المطعم أن سبب بيع القواقع هنا بأسعار رخيصة هو أنها تُطهى في الغالب في أطباق مشوية ومسلوقة، دون الحاجة إلى تحضير أو تتبيل معقد مثل الأطباق المقلية والأطباق المشوية بالملح وما إلى ذلك.

أطباق الحلزون متنوعة وجذابة وبأسعار معقولة، لذا فهي محبوبة من قبل العديد من رواد المطاعم (لقطة شاشة)

بالإضافة إلى ذلك، تُقدّم الأطباق بكميات معتدلة، مما يتيح للزبائن فرصة تذوق أطباق متنوعة وتجربة نكهات متنوعة. هذا السعر مناسب لمعظم الزبائن، فيُتاح للجميع الشراء والاستمتاع، من الطلاب والعاملين إلى السياح من جميع أنحاء العالم.

سعر ١٠,٠٠٠ دونج فيتنامي مناسب أيضًا. بمئة ألف دونج فقط، يمكنك الاستمتاع بما يصل إلى ١٠ أطباق حلزون، هكذا شارك صاحب المطعم هذه المعلومة مع الضيف الأجنبي بسعادة.

في المطعم، بناءً على اقتراح المالك حول بعض القواقع الأكثر شعبية، طلب ماكس بجرأة طبقًا واحدًا من كل نوع، مثل القواقع المقلية مع جوز الهند، والقواقع الملعقة، والقواقع القافزة المسلوقة، والقواقع الحصانية، والقواقع بالثوم المشوي، وما إلى ذلك، ليتمكن من الاستمتاع بنكهات أطباق القواقع المختلفة.

طلبت المدونة الأمريكية 10 أطباق من القواقع المتنوعة، مع عدد من صلصات الغمس المختلفة (لقطة شاشة)

يتم غمس القواقع هنا في وصفة خاصة من الملح المخلوط بالسكر أو صلصة السمك السميكة بالثوم والفلفل الحار، والتي يمكن للمتناولين اختيارها حسب ذوقهم الشخصي.

أول طبق تحمّس ماكس لتجربته كان الحلزون المقلي بجوز الهند. وعلّق قائلاً إنه طبق حلزون شائع جدًا، ويحبّه الكثير من روّاد المطعم. بعد تذوق بضع قطع، كان راضيًا جدًا عن طعمه.

أحب أكل الحلزون لأن لحمه ليس لزجًا جدًا. لحم الحلزون دهني وغني، والصلصة وجوز الهند عطران وكثيفان. لو كان هناك قطعة خبز لأغمسها فيه، لأكلت عدة حلزونات في آن واحد، قال الزبون الغربي مازحًا.

استمتع ماكس بطبق الحلزون المقلي بجوز الهند المفضل لديه (صورة مقطوعة من المقطع)

بعد ذلك، استمتع ماكس بطبق المحار المشوي بزيت البصل الأخضر. ووصفه بأنه من أفضل الأطباق التي تناولها في فيتنام على الإطلاق، لأنه "دسم وذو مذاق حلو".

"القواقع لها طعم حلو ولحم طري وقليل من الثراء من الفول السوداني وهي لذيذة مع صلصة السمك والثوم والفلفل الحار."

أُعجب الرجل الأمريكي بطبق حلزون الحصان لصغر حجمه وصعوبة أكله. سبق لماكس أن تناول حلزون الحصان في الغرب، وفوجئ بإعجاب السكان المحليين بهذا النوع من الحلزون.

يبلغ سعر كل طبق من أطباق الحلزون 10000 دونج فقط للطبق، ولكن يتم تقديمه في أجزاء كاملة، تكفي "لملء معدتك" (صورة مقطوعة من المقطع)

بعد أن كان من المقرر في البداية تناول 5-6 أطباق فقط، طلب ماكس 10 أطباق من أنواع مختلفة من الحلزونات، لأنه أعجبه طعم الطعام هنا. ورغم بساطة تحضير الحلزونات وعدم تعقيدها، إلا أنها ستكون طازجة ولذيذة وجذابة.

بالإضافة إلى طعم أطباق الحلزون، أعجب ماكس أيضًا بالأسعار المعقولة، 10000 دونج فقط للطبق المسلوق و20000 دونج للطبق المشوي، وكان كل طبق ممتلئًا بما يكفي لجعله "ممتلئًا".

"يعتقد الناس غالبًا أنه مع هذه الأسعار الرخيصة، لن يكون الطعام بجودة جيدة، ولكن القواقع هنا مطبوخة بشكل صحيح وطازجة، وجميع النكهات لذيذة"، علق ماكس.

يُفتَن الضيوف الغربيون بقواقع المطرقة المقرمشة المغموسة في صلصة السمك الحارة والثومية السميكة والحلوة والحامضة (صورة مقطوعة من المقطع)

كشف أنه استمتع بتناول الحلزون في العديد من مطاعم مدينة هو تشي منه، لكن مطعم الحلزون الشهير هذا أثار إعجابه ورضاه أكثر من غيره. ومن بين أطباقه المفضلة حلزون المطرقة.

ظننتُ أن القواقع ستكون ممتلئة بالحصى وأن أمعائها لن تكون كبيرة، لكن الأمر ليس كذلك. لقد فوجئتُ حقًا ولم أصدق أن جميع القواقع هنا سمينة، ولحمها مقرمش ولذيذ، كما أضاف المدون.

في نهاية الوجبة، دفع ماكس 130,000 دونج مقابل عشرة أطباق من أنواع مختلفة من الحلزون. وعلّق قائلاً إن هذا السعر زهيدٌ جدًا، ويمكن لجميع الزبائن الاستمتاع به دون القلق بشأن السعر.

فان داو

[إعلان 2]
مصدر