يصطف السياح الغربيون لتجربة الطبق "الوطني" في هانوي، ويشيدون به باعتباره لذيذًا

على الرغم من أن المطعم كان مزدحمًا والمكان ممتلئًا، إلا أن اثنين من الضيوف الغربيين ما زالوا راضين لأن حساء الفو التقليدي في هانوي هنا كان "لذيذًا حقًا".

داني (من إنجلترا) وديجي (بولندي) شغوفان بالسفر وقد زارا العديد من الأماكن.

بسبب حبهم لثقافة هانوي ومطبخها ، قرر الزوجان القيام برحلة لمدة أسبوع هنا للاستمتاع بالطعام اللذيذ.

من بينها، كان هناك طبقٌ أثار إعجاب الضيفين الغربيين لدرجة أنهما لم يترددا في الاستيقاظ باكرًا والانتظار في الطابور للاستمتاع به. إنه فو اللحم البقري.

جاء ضيفان غربيان إلى مطعم الفو في شارع بات دان في الصباح الباكر لأنهما أرادا الاستمتاع بالنكهة التقليدية للطبق "الوطني".

كان المكان الذي ذهب إليه داني وديجي هو مطعم فو تقليدي شهير يقع في شارع بات دان (منطقة كوا دونج، منطقة هوان كيم).

يعد هذا أيضًا أحد مطاعم الفو في هانوي التي أوصى بها دليل ميشلان في فئة Bid Gourmand (جودة طعام جيدة وأسعار معقولة) في عامي 2023 و2024.

يفتح المطعم أبوابه من الساعة 6 صباحًا حتى 10 صباحًا ومن الساعة 6 مساءً حتى 10:30 مساءً، ويقدم ثلاثة أطباق من فو لحم البقر: نادر، وخاصرة نادرة، ومستوي جيدًا، بأسعار تتراوح من 50.000 إلى 60.000 دونج/الطبق.

تجعل منطقة المطبخ المفتوحة ديجي متحمسًا لأنه يستطيع مشاهدة الشيف وهو يقوم بإعداد الفو على الفور.

قال ديغي إن الزوجين استيقظا باكرًا ووصلا إلى المطعم في السابعة صباحًا للاستمتاع بطبق الفو التقليدي الشهير. عند وصولهما، كان الزبائن غفيرين، وامتد طابور طويل من داخل المطعم إلى الرصيف.

على الرغم من أنها اضطرت إلى الانتظار لفترة طويلة، إلا أن السائحة كانت سعيدة لأن هذا أثبت أن حساء الفو في المطعم لذيذ وشائع بين العديد من رواد المطعم.

طلب داني وديجي وعاءين من حساء الفو المصنوع من لحم البقر النادر، بسعر 60 ألف دونج/الوعاء.

طبق فو لحم البقر النادر الذي استمتع به الزوجان الأجنبيان

قال داني إنه سيتذوق المرق قبل إضافة التوابل ليتمكن من الاستمتاع بنكهة طبق الفو. وعلّق قائلاً إن المرق لذيذ، بنكهة غنية ورائحة عظام لحم البقر المطهوة على نار هادئة.

"على الرغم من أن مساحة المطعم كانت ضيقة ومزدحمة بعض الشيء، إلا أننا جلسنا في زاوية، لكن الأمر كان على ما يرام لأن الفو هنا لذيذ حقًا"، كما قال.

صرخ داني عندما تذوق المرق.

ثم أضاف الضيف البريطاني القليل من صلصة الفلفل الحار لجعل الفو أكثر نكهة ولتدفئة الجسم قليلاً في يوم بارد في هانوي.

عندما رأى ديجي تعبير الدهشة على وجه داني، اعترف بأنه كان حريصًا على تجربة مدى لذة الفو هنا.

"يا إلهي، لم أكن أعتقد أن طعمه سيكون حلوًا إلى هذا الحد"، صرخت عندما تذوقت أول ملعقة من المرق.

الضيوف الغربيون يشيدون بفو ميشلان في هانوي

بحسب السائحة البولندية، فإن نودلز الفو طرية وناعمة. يُطهى لحم الصدر حتى يصبح طريًا، ويُقطع إلى شرائح رفيعة، فيذوب في الفم.

"هذه هي وجبة الإفطار المثالية حقًا مع حساء الفو اللذيذ والخفيف والمنكه"، كما يصفها ديجي.

وفقا لداني، فإن سعر الفو هنا أعلى قليلا من المتوسط، لكنه يجد أن المال يستحق ذلك لأن الطعام وفير ولذيذ.

قال ديجي: "هذا أفضل فو تناولته على الإطلاق".

لقد تفاجأ الزوجان لأن مطعم الفو كان ممتلئًا بالزبائن، سواء عند وصولهم أو عند مغادرتهم.

حتى بعد الانتهاء من تناول طعامهم والنهوض للمغادرة، لا يزال الضيفان الغربيان مندهشين من العدد الكبير من الضيوف.

ولم تمتلئ المنطقة الداخلية فحسب، بل وقف العديد من الأشخاص أيضًا في طوابير طويلة بالخارج في انتظار الاستمتاع بطبق الفو التقليدي الشهير.

الصورة: داني وديجي

جرّب سائح ياباني طبقًا على رصيف مدينة هو تشي منه، وأشاد به ووصفه بأنه "أفضل ما تناولته في حياتي". يبلغ سعر الطبق 35,000 دونج للحصّة، بينما يبلغ سعر حساء القرع المر 15,000 دونج، ما دفع السائح الياباني إلى تناوله بلا انقطاع، مُشيدًا به ووصفه بأنه "أفضل ما تناولته في حياتي".

المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html