صواني تيت في المناطق الجنوبية والوسطى وتعريفات تيت...

يتم تقديم ما هو موجود في صواني تيت الجنوبية والوسطى والتعريفات المثيرة للاهتمام حول تيت في البرامج Super Kitchen و Rather Saying، التي يتم بثها في اليوم الأول من Tet At Ty 2024.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 1. — برنامج Thay loi muon noi: Tet is... - الصورة: HTV

تيت هو أكبر تجمع للفنانين المشاركين في مهرجان تاي لوي مون نوي على الإطلاق. في هذه الأثناء، يقدم سيو بيب 35 طبقًا مميزًا من أطباق تيت من المناطق الجنوبية والوسطى.

تشارك الآنسة ثانه ثوي طعم تيت مع تاي لوي مون نوي

فازت ثانه ثوي بلقب ملكة جمال فيتنام 2022 وملكة جمال الدولية 2024 في طوكيو باليابان، لتصبح أول فيتنامية تفوز بأعلى جائزة في المسابقة.

في فيلم "تاي لوي مون نوي" ، تعود ثانه ثوي إلى حياتها الطبيعية، وتتحدث عن أطباقها المفضلة خلال عيد رأس السنة. وفي الوقت نفسه، تكشف سرّ تحضير صلصة غمس شهية كصلصة ملكة الجمال.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 2. — برنامج Thay loi muon noi: Tet is... - الصورة: HTV

بالإضافة إلى مشاركة الآنسة ثانه ثوي، ينقل ثاي لوي موون نوي أيضًا تعريفات جديدة لعيد تيت، حول القصص الدافئة عن حب الأسرة، وفتح الربيع بالحب والتطلعات.

ويشارك في البرنامج كل من الفنانين المطربين دونغ داو، ثانه نجوك، فو ها ترام، هو ترونج دونج، نغوين هاي ين، باخ كونغ خانه، شوان نغي، تران نجوك آنه، لو هيين ترينه، صانع المحتوى تو دانغ ثانه، فام مي، الممثلين دونج كام لينه، ثين ثانه، دونج ين تشاو، المخرج تا نغوين فوك، نغوين كوي خانج، ملكة الجمال ثوي لينه، ها ماي، الوصيفة ثو دينه، الوصيفة فونج لينه.

بدلاً من الكلمات: تيت هو... يتم بثه في الساعة 8:45 مساءً، اليوم الأول من تيت على قناة HTV9.

أطباق تيت من المناطق الوسطى والجنوبية في المطبخ السوبر

سيتم بث الحلقة الخاصة من برنامج Super Chef في الساعة 8:20 مساءً في اليوم الأول من السنة القمرية الجديدة (29 يناير) على قناة HTV7، حيث سيتم تقديم أطباق تيت الخاصة بالمنطقة الوسطى والمنطقة الجنوبية.

كل طبق هو قصة وذكريات من النكهات القديمة مع التجمعات العائلية للترحيب بالعام الجديد.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 3. — أطباق شهية في وليمة المنطقة الوسطى - تصوير: اللجنة المنظمة

يقدم الطاهي الحرفي هو داك ثيو آنه، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا في فنون الطهي ، وليمة لمنطقة الوسط تضم 20 طبقًا، بما في ذلك الأطباق الشهيرة في مطبخ هوي الملكي تيت مثل نيم كونغ نغينه شوان، تشا تاي فونج، بان هونج هوا سين نون، جوي تيان فوا ثانه لونج، رام كانه فونج، تشا ثو هوا ماي ...

تشمل الكعكات والحلويات حساء لونغ نغي الحلو، وكعكة الفاكهة بالفاصوليا الخضراء، وكعكة الخمسة ألوان، ومربى الكمكوات، وشاي اللوتس.

Mâm cỗ Tết miền Nam, miền Trung và những định nghĩa Tết là… - Ảnh 4. — المخرج نجوين كوانج دونج (وسط الصورة) يلعب دور الضيف الشرف في سوبر كيتشن - الصورة: اللجنة المنظمة

يقدم أرتيزان ثو تام طبق تيت الجنوبي، بما في ذلك: سلطة دجاج مقطعة مع صلصة سمك حلوة وحامضة، دجاج مسلوق كامل مع الملح والفلفل والليمون، آذان خنزير حامضة مع الكراث المخلل والروبيان المجفف، لفائف لحم الخنزير مع اللحوم الباردة ولفائف لحم الخنزير المخمرة، لفائف الربيع مع السجق الصيني والخس والأعشاب وورق الأرز؛ حساء البطيخ المر؛ حساء براعم الخيزران مع ساق لحم الخنزير.

تشمل الحلويات كعك الأرز والبطيخ والمربى وبذور البطيخ والشاي الساخن.

قال المخرج نجوين كوانغ دونغ، ضيف هذه الحلقة: "الطعام الفيتنامي لذيذ، فمطبخنا متأثر ببلدين مشهورين بطعامهما الشهي: الصين وفرنسا. لكن السمة الفريدة لفيتنام هي المثل القائل: "قِس معطفك على مقاس قماشك".

عندما وصلت أطباق هذين البلدين إلى فيتنام، طوّرها الفيتناميون بذكاء، مستخدمين مكونات محلية لابتكار أطباق فريدة. ورغم تأثيرهما، تطورت هذه الأطباق مع مرور الوقت بأسلوبها الخاص، واختارت أجودها.

وأكد الشيف آلان نجوين، رئيس جمعية الطهاة في مدينة هوشي منه: "سوف تصبح فيتنام عاصمة الطهي في العالم في المستقبل القريب".