هل يجب أن تفقد الوزن بسرعة أم ببطء؟

إن فقدان الوزن ببطء أكثر استدامة، ويحرق السعرات الحرارية أثناء الراحة، ويؤدي إلى تحسين عملية التمثيل الغذائي.

توصي المنظمات المهنية عادةً بفقدان 0.5 إلى 1 كيلوغرام أسبوعياً، وهو ما يُعرف بفقدان الوزن البطيء. أما فقدان الوزن السريع فيُعرف بفقدان أكثر من كيلوغرام واحد أسبوعياً.

شملت إحدى الدراسات 200 مشارك تم اختيارهم عشوائياً وخضعوا إما لبرنامج سريع لفقدان الوزن على مدى 12 أسبوعاً أو برنامج أبطأ لفقدان الوزن على مدى 36 أسبوعاً، بهدف فقدان 15٪ من وزن الجسم.

اتبعت المجموعة التي فقدت الوزن نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية بسرعة، وذلك بتناول العصائر، وألواح الطاقة، والمرق أو الحساء ثلاث مرات يوميًا. واتبعت المجموعة الأخرى التي فقدت الوزن تدريجيًا إرشادات التغذية الصحية الأسترالية، بهدف تناول سعرات حرارية أقل بمقدار 500 سعرة حرارية عن المعتاد، بالإضافة إلى وجبة أو وجبتين بديلتين.

فقد ما يقارب 50% من المشاركين في مجموعة فقدان الوزن البطيء و81% من المشاركين في مجموعة فقدان الوزن السريع 12.5% من وزن أجسامهم خلال البرنامج. ثم اتبعوا نظامًا غذائيًا للحفاظ على الوزن لمدة 33 شهرًا (سنتان و9 أشهر).

بعد ثلاث سنوات، استعاد 76% من المشاركين في مجموعة فقدان الوزن البطيء وزنهم السابق. وكانت هذه النسبة مماثلة لمجموعة فقدان الوزن السريع. لذا، وبغض النظر عن الطريقة المستخدمة، فقد استعادوا الوزن في نهاية المطاف.

أظهرت دراسة أخرى أجريت على 101 امرأة بعد انقطاع الطمث أن فقدان الوزن السريع يحقق نتائج أفضل من فقدان الوزن البطيء على مدى ثلاث سنوات. ومع ذلك، هناك عدة عوامل أخرى يجب مراعاتها عند فقدان الوزن، مثل التغيرات في تكوين الجسم ودرجة هشاشة العظام.

على الرغم من أن بعض الدراسات تظهر مستويات مماثلة من فقدان الوزن مع كلا الطريقتين، إلا أن فقدان الوزن البطيء يحقق نتائج أفضل من فقدان الوزن السريع من حيث التمثيل الغذائي أو عدد السعرات الحرارية التي يتم حرقها أثناء الراحة.

تقيس المرأة محيط خصرها للتأكد من فعالية فقدان الوزن. الصورة: Freepik — قياس محيط الخصر للتحقق من فعالية فقدان الوزن. الصورة: *Freepik*

لم تكن هناك فروق بين مجموعتي فقدان الوزن السريع والبطيء من حيث كتلة الجسم الخالية من الدهون أو فقدان كتلة العضلات. مع ذلك، أدى فقدان الوزن البطيء إلى حرق كمية أكبر من الدهون، مما نتج عنه نسبة أفضل بين الدهون والعضلات. ويبدو أن فقدان الوزن البطيء أفضل أيضًا لكثافة العظام، حيث أن فقدان الوزن السريع يزيد من معدل فقدان العظام، مما يعرض بعض الأشخاص لخطر هشاشة العظام.

تشير الدراسات إلى أنه لا يهم نوع النظام الغذائي الذي تتبعه، سواء كان نظامًا غذائيًا معتدلًا أو غنيًا بالبروتين، أو منخفضًا أو غنيًا بالكربوهيدرات، أو منخفضًا أو غنيًا بالدهون. فجميع طرق الحمية الغذائية تعطي نتائج مماثلة.

قد يحدث وضع مماثل مع طرق تقليل السعرات الحرارية الشائعة، مثل الصيام المتقطع. تشير الأبحاث إلى أن هذه الحميات ليست أفضل من الخيارات السابقة، لأن أجسامنا بارعة في مقاومة فقدان الوزن.

عند محاولة إنقاص الوزن، ضع في اعتبارك معدل الأيض لديك. فعندما تفقد نصف وزنك، سينخفض معدل الأيض لديك، أي كمية الطاقة التي تحرقها أثناء الراحة.

يُعدّ الحفاظ على معدل استقلابي مرتفع أثناء الراحة أمرًا أساسيًا لفقدان الوزن. وتشير الأبحاث أيضًا إلى أن فقدان الوزن ببطء يُساعد على الحفاظ على معدل الاستقلاب أثناء الراحة بشكل أفضل من فقدان الوزن بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، ينبغي أن يتضمن برنامج إنقاص الوزن ممارسة الرياضة بدلًا من التركيز فقط على النظام الغذائي.

بعد ذلك، لننظر في الآثار الجانبية. فبينما قد تُحقق الحميات الغذائية الصارمة نتائج سريعة، تُشير الدراسات إلى أن هذا النهج قد يُسبب آثارًا جانبية مثل زيادة خطر الإصابة بحصى المرارة، ونقص العناصر الغذائية الذي يُؤدي إلى ضعف المناعة، والإرهاق، وانخفاض كثافة العظام. كما أن الحميات الغذائية المُقيِّدة بشدة قد تُصعِّب على الجسم تلبية احتياجاته الغذائية.

يُعدّ ضمان استدامة جهود إنقاص الوزن أمرًا بالغ الأهمية. فالعديد من الحميات الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن بسرعة تُقيّد أو تستبعد أطعمةً ضروريةً للصحة على المدى الطويل. على سبيل المثال، قد لا تكون الحميات الغذائية التي تستبعد الكربوهيدرات فعّالة، بينما تُعدّ الكربوهيدرات الموجودة في الحبوب الكاملة من العناصر الغذائية الأساسية التي تُساعد على إنقاص الوزن والوقاية من الأمراض.

يعتمد فقدان الوزن على المدى الطويل أيضاً على دراسات السمنة التي تُجرى تحت إشراف متخصصين مؤهلين في الرعاية الصحية، وعلى تغييرات نمط الحياة التدريجية بما في ذلك النظام الغذائي والتمارين الرياضية وأنماط النوم لتكوين عادات صحية مدى الحياة.

تشيلي (وفقًا لموقع ساينس أرليرت )

رابط المصدر