كيفية المضغ لإنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية؟

يُساعد مضغ الطعام جيداً على إنقاص الوزن من خلال تحسين الهضم، وتقليل السعرات الحرارية المتناولة، وزيادة الشعور بالشبع. وتشير الدراسات، وفقاً لموقع "هيلث لاين" الصحي الأمريكي، إلى أن مضغ الطعام جيداً يُساعد على تعزيز عملية الأيض، والتحكم في كمية الطعام المتناولة، وتحسين قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية.

إن مضغ الطعام جيداً يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.

يُعدّ مضغ الطعام جيداً خطوة أساسية في عملية الهضم. فعندما تمضغ الطعام جيداً، يتم تفتيته إلى أجزاء صغيرة جداً، مما يُسهّل على الجسم هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.

لا يؤثر المضغ على عملية الهضم فحسب، بل يرسل أيضًا إشارات إلى الدماغ تؤثر على الشعور بالجوع والشبع. تتضمن هذه الآلية هرمون الغريلين، الذي ينظم الجوع، وهرمون اللبتين، الذي يتحكم في الشعور بالشبع. كلما مضغنا الطعام أكثر، زادت فرصة الدماغ لتسجيل الشعور بالامتلاء، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.

أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء ويمضغونه جيدًا يميلون إلى تناول كميات أقل، مما يقلل من استهلاكهم للسعرات الحرارية. ووجدت دراسة نُشرت في مجلة "أبيتايت" أن الأشخاص الذين يمضغون كل لقمة 40 مرة يستهلكون سعرات حرارية أقل بنسبة 12% من أولئك الذين يمضغونها 15 مرة فقط. ويلعب هذا الانخفاض في السعرات الحرارية دورًا هامًا في جهود إنقاص الوزن.

ليس هذا فحسب، بل إن المضغ الجيد يساعد عملية الهضم على حرق المزيد من السعرات الحرارية. أو بعبارة أخرى، فإن عملية التمثيل الغذائي لدى الأشخاص الذين يمضغون الطعام جيداً تدعم فقدان الوزن بشكل أفضل من الأشخاص الذين يأكلون بسرعة ويبتلعون على عجل.

لمضغ الطعام جيداً والمساعدة على إنقاص الوزن، ينصح الخبراء بمضغه من 30 إلى 40 مرة قبل بلعه. قد يبدو مضغ الطعام بهذه الطريقة في البداية مبالغاً فيه، إلا أنه مفيد لأنه يساعد على سحق الطعام تماماً، مما يحسن عملية الهضم.

عند المضغ، ينبغي على الجميع وضع الملاعق وعيدان الطعام جانبًا. فهذا يسمح لنا بتناول الطعام ببطء ويمنح الدماغ وقتًا كافيًا لتلقي إشارة الشبع من الجهاز الهضمي. كما يُنصح بتجنب الأمور المشتتة للانتباه أثناء تناول الطعام، مثل مشاهدة التلفاز أو تصفح الهاتف. تناول لقمات صغيرة لتسهيل المضغ. وبحسب موقع هيلث لاين ، فإن شرب المزيد من الماء أثناء الوجبات يُليّن الطعام، مما يُسهّل مضغه وبلعه.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhai-the-nao-de-giam-can-hieu-qua-hon-185240916134844209.htm