كيفية المضغ لإنقاص الوزن بشكل أكثر فعالية؟

يُساعد مضغ الطعام جيدًا على إنقاص الوزن من خلال تحسين عملية الهضم، وتقليل السعرات الحرارية المُتناولة، وزيادة الشعور بالشبع. وتُشير الدراسات إلى أن مضغ الطعام جيدًا يُعزز عملية الأيض، ويُنظم كمية الطعام المُتناولة، ويُحسّن قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المُتخصص في الصحة.

إن مضغ الطعام جيداً قد يساعد على خسارة الوزن.

يُعد مضغ الطعام جيدًا خطوة أساسية في عملية الهضم. فعندما تمضغه جيدًا، يتكسر الطعام إلى أجزاء صغيرة جدًا، مما يُسهّل على الجسم هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.

لا يؤثر المضغ على الهضم فحسب، بل يرسل أيضًا إشارات إلى الدماغ تؤثر على الجوع والشبع. تتضمن هذه الآلية هرمون الغريلين، الذي ينظم الجوع، وهرمون اللبتين، الذي يتحكم بالشبع. كلما مضغنا أكثر، زاد الوقت المتاح لدماغنا لتسجيل الشبع، مما يساعد على منع الإفراط في تناول الطعام.

أظهرت بعض الدراسات أن من يتناولون الطعام ببطء ويمضغون جيدًا يميلون إلى تناول كميات أقل، مما يقلل من استهلاكهم للسعرات الحرارية. وقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة "أبيتايت" أن من يمضغون كل لقمة طعام 40 مرة يستهلكون سعرات حرارية أقل بنسبة 12% من من يمضغونها 15 مرة فقط. ويلعب هذا التخفيض في السعرات الحرارية دورًا هامًا في جهود إنقاص الوزن.

ليس هذا فحسب، بل إن المضغ الجيد يُساعد أيضًا على حرق المزيد من السعرات الحرارية في عملية الهضم. بمعنى آخر، تُحسّن عملية أيض الطعام لدى من يمضغون جيدًا عملية فقدان الوزن بشكل أفضل من من يأكلون بسرعة ويبتلعون بسرعة.

لمضغ الطعام جيدًا والمساعدة على إنقاص الوزن، ينصح الخبراء بمضغه من 30 إلى 40 مرة قبل بلعه. في البداية، قد يبدو مضغ الطعام بهذه الطريقة كأننا نمضغ كثيرًا. لكن هذا مفيد لأنه يساعد على هضم الطعام تمامًا، وبالتالي تحسين عملية الهضم.

عند المضغ، ينبغي على الجميع وضع ملاعقهم وعيدان تناول الطعام جانبًا. هذا يسمح لنا بتناول الطعام ببطء ويمنح الدماغ وقتًا لاستقبال إشارة الشبع من الجهاز الهضمي. أثناء تناول الطعام، يجب أيضًا تجنب الأشياء المشتتة، مثل مشاهدة التلفزيون أو تصفح الهاتف. تناول لقيمات صغيرة لتسهيل المضغ. شرب المزيد من الماء أثناء الوجبات يُليّن الطعام، مما يُسهّل مضغه وبلعه، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/nhai-the-nao-de-giam-can-hieu-qua-hon-185240916134844209.htm