بعد عيد رأس السنة القمرية (تيت)، إذا أظهر جسمك إحدى هذه العلامات السبع، فهذا يعني أنك تتناول الكثير من اللحوم.

في حديثه لمراسلي شبكة VNN، قال الأستاذ المشارك الدكتور تران ثانه دوونغ، مدير معهد التغذية، إن بنية الوجبات الفيتنامية قد تغيرت بشكل ملحوظ خلال السنوات العشر الماضية. أصبحت الأنظمة الغذائية أكثر توازناً، وأقرب إلى الكمية الموصى بها من العناصر الغذائية المنتجة للطاقة من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

ومع ذلك، لا يزال التوازن الغذائي غير مُرضٍ، إذ لا تزال الأنظمة الغذائية اليومية في العديد من المناطق تحتوي على كميات مفرطة من البروتين الحيواني. يبلغ متوسط ​​استهلاك اللحوم 134 غرامًا للفرد يوميًا، منها 95.5 غرامًا من اللحوم الحمراء (الكمية اليومية الموصى بها 70 غرامًا)، و36.2 غرامًا من الدواجن، و4.7 غرامات من منتجات اللحوم. وفي المناطق الحضرية، يكون استهلاك اللحوم أعلى، حيث يصل إلى 155.3 غرامًا من اللحوم الحمراء، و36.5 غرامًا من الدواجن، و3.9 غرامات من منتجات اللحوم.

أدت عادات الأكل غير الصحية وغير المتوازنة للشعب الفيتنامي (الغنية باللحوم والدهون الحيوانية، والفقيرة بالخضراوات والفواكه) إلى زيادة في الأمراض المزمنة المتعلقة بالتغذية مثل زيادة الوزن والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسكري والنقرس واضطراب شحوم الدم.

صورة توضيحية

ما هي كمية اللحوم الحمراء الآمنة للاستهلاك؟

يوصي الصندوق الدولي للوقاية من السرطان والمعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بتناول ما لا يزيد عن ثلاث حصص من اللحوم الحمراء أسبوعيًا. ينبغي أن تتراوح الكمية الإجمالية للحوم الحمراء المستهلكة أسبوعيًا بين 350 و500 غرام بعد الطهي (أي ما يعادل 700 غرام كحد أقصى من اللحم النيء، باستثناء وزن العظام). أما الكمية اليومية من اللحوم الحمراء، فينبغي ألا تتجاوز 70 غرامًا (لحم مطبوخ)، أي ما يعادل 100 غرام من اللحم النيء، باستثناء العظام.

ينبغي استخدام اللحوم الخالية من الدهون، وزيادة تناول الدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان كبدائل للحوم الحمراء في الوجبات اليومية لضمان تناول كمية كافية من البروتين والمغذيات الدقيقة.

7 علامات جسدية تحذرك من تناولك الكثير من اللحوم

انتفاخ، غازات

يصعب على الجسم هضم البروتينات الموجودة في اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، مما يؤدي إلى الانتفاخ. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يجعل المعدة تشعر بالامتلاء والتمدد وعدم الراحة. وقد يؤدي سوء هضم اللحوم إلى تراكم السموم في الجسم.

الإمساك المتكرر

إذا كنت تتناول الكثير من اللحوم وقليلاً من الألياف، فقد تُصاب بالإمساك. مع أن لحم البقر من أسهل البروتينات هضماً، إلا أن الإفراط في تناوله قد يُخلّ بتوازن نظامك الغذائي. لذا، يُنصح بتناول اللحوم باعتدال، مع الحرص على تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالألياف وشرب كميات كافية من الماء.

أشعر بالجوع في كثير من الأحيان

إذا كنت تشعر بالجوع باستمرار، حتى بعد تناول الطعام مباشرة، فهذا يعني أن جسمك قد امتص كمية زائدة من البروتين. عندما لا تحصل على كمية كافية من الكربوهيدرات، ينخفض ​​مستوى السكر في الدم، ولا ينتج جسمك ما يكفي من السيروتونين، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم المزاج، مما يجعلك تشعر بالجوع. حاول تقليل تناول اللحوم لبضعة أيام؛ ستشعر بتحسن.

صورة توضيحية

ضغط دم مرتفع

تحتوي اللحوم المصنعة والمطبوخة على نسبة عالية من الصوديوم لأنها تُنقع وتُحفظ بالملح. إضافةً إلى ذلك، فإن ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في اللحوم الحمراء قد يرفع ضغط الدم ويؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.

غالباً ما يشعر بالنعاس

يُعدّ اللحم غذاءً غنياً بالبروتين، ما يجعله مصدراً هاماً للطاقة للجسم. إلا أن امتصاص البروتين بطيء، لذا لا يُمكنه تزويد الجسم بالطاقة السريعة والفورية التي توفرها الأطعمة النشوية. ونتيجةً لذلك، قد يُصبح التركيز أقل والدماغ أقل نشاطاً، ما يُسبب الشعور بالنعاس.

الهالات السوداء تحت العينين

يعتقد الكثيرون أن الهالات السوداء تحت العينين ناتجة عن قلة النوم والإرهاق. مع ذلك، إذا لاحظتَ ظهورها بكثرة بعد تناول اللحوم، فهذا دليل على أن جسمك لا يهضم اللحوم بشكل صحيح. في هذه الحالة، تتضرر بطانة الأمعاء، ما يسمح بتسرب السموم إلى مجرى الدم. يحاول الجسم إنتاج أجسام مضادة للتخلص من هذه المواد الغريبة، مما يؤدي إلى ظهور الهالات السوداء تحت العينين.

تظهر رائحة الجسم

عندما تأكل، يستخدم جسمك الطاقة لهضم الطعام ومعالجته. تُسمى هذه العملية بعملية توليد الحرارة الناتجة عن تناول الطعام، ويمكنها في الواقع أن ترفع درجة حرارة جسمك قليلاً.

لأن البروتين يتطلب طاقة أكبر للهضم، فإنه قد يؤثر على عملية توليد الحرارة في الجسم أكثر من الأطعمة الأخرى. لذلك، فإن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى زيادة التعرق وظهور رائحة كريهة للجسم.

مصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/sau-tet-co-the-co-1-trong-7-dau-hieu-nay-chung-to-ban-dang-an-qua-nhieu-thit-172240223124348883.htm