يقدم موقع Taste Atlas قائمة بالوجبات الخفيفة اللذيذة في فيتنام

نشر موقع Taste Atlas - المعروف بخريطة العالم للطهي - قائمة بالحلويات الفيتنامية الفريدة.

الفلان أو الكراميل حلوى أوروبية الأصل، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في فيتنام تحديدًا وآسيا عمومًا. تُفضّل هذه الكعكة لقوامها الناعم، ونكهتها الغنية بالبيض، وحلاوتها الناتجة عن الحليب، وسكر الكراميل. الصورة: فودي

بان دا لون من الأطباق الشهيرة في هوي آن ( كوانغ نام ). تُصنع هذه الكعكة من الفاصوليا الخضراء، ونشا التابيوكا، ودقيق الأرز، وحليب جوز الهند. يُعد اللون أول ما يجذب الزبائن. عند الاستمتاع بها، سيشعرون بقوامها المطاطي وحلاوة حليب جوز الهند. الصورة: فودي

شوربة البوملي الحلوة حلوى تقليدية مألوفة لدى الفيتناميين. بمكونات بسيطة للغاية، مثل لب البوملي والفاصوليا الخضراء وجوز الهند المبشور، يمكنكِ تحضير وجبة خفيفة حلوة ومنعشة لفصل الصيف الحار. لا تقتصر قائمة "تيست أطلس" على شوربة البوملي الحلوة فحسب، بل تؤمن أيضًا بأن جميع أنواع الشوربة الحلوة في فيتنام تتميز بنكهات جذابة وغنية وسهلة الأكل. الصورة: فودي

زبادي الفواكه وجبة خفيفة مثالية لعشاق الفاكهة. تُقشّر فواكه مثل الجاك فروت والدوريان والليتشي واللونجان، وغيرها، وتُقدّم مع الزبادي والشراب المحلى والثلج. يمكن للزبائن طلب فاكهتهم المفضلة، حسب المطعم. الصورة: فودي

كيكة الموز لها أنواع عديدة. تُغطى شرائح الموز بأنواع مختلفة من الدقيق، وتُقلى، وتُشوى، وتُخبز للحصول على نتائج مختلفة. كيكة الموز المقلية في الزيت تكون مقرمشة، دسمة، لكنها دهنية بعض الشيء، وتُقدم عادةً مع صلصة الفلفل الحار. أما كيكة الموز المطهوة على البخار، فتُعطي قوامًا إسفنجيًا ناعمًا مثل الكيكة الإسفنجية، وتُقدم عادةً مع حليب جوز الهند أو السمسم. الصورة: فودي

الأرز المقرمش مع لحم الخنزير المبشور هدية بسيطة وريفية من الريف الفيتنامي. يُطهى الأرز ويُجفف، ثم يُعصر برفق ويُقلى في الزيت ليصبح صلبًا ومقرمشًا. غالبًا ما يُرشّ الأرز بقليل من لحم الخنزير المبشور فوقه لتقليل الشعور بالشبع. الصورة: فودي

بان بو كعكة إسفنجية مصنوعة من دقيق الأرز والماء والسكر والخميرة. تحتوي سطح الكعكة على فقاعات صغيرة كثيرة بسبب وجود فتحات هوائية، ولذلك تُعرف أيضًا باسم كعكة قرص العسل. تُخبز الكعكة أو تُطهى على البخار، مما يمنحها مذاقًا إسفنجيًا ناعمًا. الصورة: فودي

يُصنع الجيلي أساسًا من مسحوق الآجار، والجيلاتين، وحليب جوز الهند، والحليب المكثف، ويُضاف إليه نكهات حسب الرغبة، مثل الفانيليا والشوكولاتة... غالبًا ما تُصنع هذه الحلوى بأشكال جذابة، مثل الزهور والقلوب، أو تُؤكل مع حساء حلو. الصورة: فودي

تشي تروي تاو أو سوي دين نوع من الكعك أصله من الصين. يشبه شكل الكعكة بان تروي، لكنها أكبر حجمًا، وتُغطى بالسمسم الأسود من الخارج، وتُطهى في ماء الزنجبيل الساخن، وعند تناولها، تُرش بالفول السوداني وقليل من جوز الهند المبشور. الصورة: فودي

على عكس بان تروي، تُعدّ بان ران كعكةً شائعةً تُباع بأسعارٍ زهيدةٍ نسبيًا، حوالي 3000 إلى 5000 دونج فيتنامي للقطعة. تحتوي الكعكة على حشواتٍ حلوةٍ ومالحة، ومغطاةٍ بالسمسم أو بطبقةٍ من سكر القصب من الخارج، مما يجعلها ملفتةً للنظر. الصورة: فودي

بان تروي كعكة شعبية ومعبرة في التقاليد الفيتنامية. تُشكّل الكعكة على شكل كرات بيضاء مستديرة، وعند تناولها، يُضاف إليها ماء السكر، وتُرشّ عليها بذور السمسم، وتُستمتع بها. تُؤكل الكعكة عادةً بمناسبة مهرجان المأكولات الباردة في 3 مارس، لما تحمله من دلالة على الثقافة الزراعية الفيتنامية، وفي الوقت نفسه تجلب الحظ السعيد والسعادة لصاحب المنزل. الصورة: فيت نجوين

كعكة الفاصوليا الخضراء من تخصصات هاي دونغ. تُصنع هذه الكعكة من مكونات بسيطة للغاية، مثل الفاصوليا الخضراء والسكر والزيت النباتي، لتُضفي عليها نكهة حلوة ودسمة. يُفضل كبار السن تناول كعكة الفاصوليا الخضراء وشرب الشاي الأخضر لموازنة الطعم. الصورة: المشاع الإبداعي

Laodong.vn

مصدر