চিকিৎসকরা ভুট্টার অনেক উপকারিতা তুলে ধরেছেন, ওজন কমাতে খাওয়ার সময় লক্ষ্য করুন

ভুট্টা একটি জনপ্রিয় খাবার, খেতে সহজ এবং তৈরি করা সহজ। তবে, প্রতিকূল প্রভাব এড়াতে এটি খাওয়ার সময় কয়েকটি বিষয় মনে রাখা উচিত।

রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করুন, এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমান

ভুট্টা উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি জনপ্রিয় খাবার। ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে... বিভিন্ন ধরণের ভুট্টার উপর নির্ভর করে, পদার্থের পরিমাণও ভিন্ন হবে। উদাহরণস্বরূপ, মোমের ভুট্টা বা বেগুনি মোমের ভুট্টায়, আমেরিকান ভুট্টার তুলনায় স্টার্চের পরিমাণ বেশি; বিশেষ করে, বেগুনি মোমের ভুট্টায় অ্যান্থোসায়ানিন থাকে - একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।

হসপিটাল ফর ট্রপিক্যাল ডিজিজেস (HCMC) এর পুষ্টি বিভাগের উপ-প্রধান বিশেষজ্ঞ ডাক্তার ট্রুং লে লুই না বলেন, ভুট্টার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, বিশেষ করে হৃদরোগের রোগীদের জন্য কারণ ভুট্টায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা রক্তের চর্বি কমাতে, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

"বেগুনি ভুট্টার অ্যান্থোসায়ানিনের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালো। এছাড়াও, ভুট্টায় পটাশিয়ামও রয়েছে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে," ডাঃ লুই না ব্যাখ্যা করেন।

দিনে কতটুকু স্টার্চ খাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে, মানুষকে সঠিক পরিমাণে ভুট্টা খেতে হবে। বেশি ভুট্টা খাবেন না অথবা যদি আপনি নুডুলস, ভাত, ফো ইত্যাদি থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে থাকেন তবে কেবল অর্ধেক ভুট্টা থেকে শুরু করে একটি ছোট ভুট্টা খান। যদি আপনি আরও ভুট্টা খেতে চান, তাহলে প্রতিদিন স্টার্চ খাওয়ার পরিমাণ কমানোর দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

ভুট্টা প্রধান খাবারের সাথে অথবা মাঝখানে জলখাবার হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। তবে, সন্ধ্যায় এটি সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত কারণ ভুট্টা পেট ফাঁপা এবং বদহজমের কারণ হতে পারে, বিশেষ করে শিশু এবং বয়স্কদের ক্ষেত্রে।

Bác sĩ chỉ ra nhiều lợi ích của bắp, lưu ý khi ăn giảm cân- Ảnh 2. — প্রচুর মশলা এবং তেল দিয়ে প্রক্রিয়াজাত ভুট্টা খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি ভুট্টার উপকারী প্রভাব কমাতে পারে।

সঠিক উপায়ে, নিরাপদে ভুট্টা দিয়ে ওজন কমান

মিসেস টিটিটিএইচ (৬৫ বছর বয়সী, বিন ডুওং প্রদেশের থু দাউ মোটে বসবাসকারী) জানান যে, একবার তার এক মাস ধরে একটানা আঠালো ভুট্টা খেতে হতো। "যখনই আমার কোন খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা জাগত, তখনই আমি আমার তৃষ্ণা মেটাতে প্রচুর পরিমাণে ভুট্টা খেয়ে ফেলতাম। পুরো এক মাস ছিল যখন আমি কেবল ভুট্টা খেতাম, ভাত বা অন্যান্য ভারী খাবার না খেয়ে। আমি হালকা এবং সুস্থ বোধ করতাম।"

যদিও ভুট্টার অনেক উপকারিতা রয়েছে এবং এটি পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ, তবুও যেকোনো খাদ্য গ্রুপ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত এবং নির্দিষ্ট খাদ্য গ্রুপের অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়।

"পুষ্টির মান বৃদ্ধির জন্য বিভিন্ন খাবার থেকে প্রোটিন, ভালো চর্বি, ভিটামিন, ফাইবার এবং খনিজ পদার্থের মতো অন্যান্য উপাদান একত্রিত করা প্রয়োজন। প্রতিদিনের স্টার্চ প্রতিস্থাপনের জন্য ভুট্টা ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি প্রধান খাবারকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে না এবং করা উচিতও নয় কারণ এটি শরীরের জন্য ভারসাম্যহীনতা এবং পুষ্টির ঘাটতি সৃষ্টি করতে পারে। ওজন কমানোর উদ্দেশ্যে ভুট্টা খাওয়ার জন্য, আপনার প্রচুর তেল, মাখন, চিনি, লবণাক্ত ডিমের মতো অন্যান্য উপাদান সহ ভাজা ভুট্টার পরিবর্তে সেদ্ধ বা ভাপানো ভুট্টা ব্যবহার করা উচিত...", বলেন ডাঃ লুই না।

ডাঃ লুই না-এর মতে, ওজন কমানোর জন্য খাবারের বিকল্প হিসেবে ভুট্টা ব্যবহার করা ভালো পছন্দ নয়, কারণ এই সময়েও শরীরের একটি সুষম পুষ্টির মেনুর প্রয়োজন যাতে নিরাপদ, স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর প্রক্রিয়া নিশ্চিত করা যায়, পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া না ঘটে বা শরীরের শারীরিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব না পড়ে।

ভুট্টা একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, কিন্তু সর্বোত্তম ফলাফল পেতে, ভুট্টা সঠিকভাবে ব্যবহার করা উচিত, অন্যান্য পুষ্টির সাথে একত্রিত করা উচিত এবং পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, খুব বেশি নয় যাতে পেট ফাঁপা, বদহজম, রক্তে শর্করার বৃদ্ধি, অতিরিক্ত ওজন, স্থূলতা... এর মতো অবাঞ্ছিত পরিণতি এড়ানো যায়।

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm