২০২৫ সালে টেট এবং বসন্ত উৎসবের জন্য খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা

এই পরিকল্পনার লক্ষ্য হল খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, বাণিজ্য, আমদানি এবং ব্যবহারে খাদ্য নিরাপত্তার পরিদর্শন, নিয়ন্ত্রণ এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা যাতে খাদ্যে বিষক্রিয়া কার্যকরভাবে প্রতিরোধ করা যায় এবং ২০২৫ সালের নববর্ষ, চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং বসন্ত উৎসবে খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা হ্রাস করা যায়।

সকল স্তর এবং খাতে খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা ও পরিচালনার দায়িত্ব বৃদ্ধি করুন; ২০২৫ সালের নববর্ষ, চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং বসন্ত উৎসবের সময় শহর থেকে জেলা, শহর এবং কমিউন পর্যন্ত সকল স্তর এবং খাতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করুন। এর মাধ্যমে, ২০২৫ সালের নববর্ষ, চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং বসন্ত উৎসবে পরিবেশনকারী খাদ্য উৎপাদন, ব্যবসা এবং আমদানি প্রতিষ্ঠানগুলির দ্বারা খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা মেনে চলার বর্তমান অবস্থা মূল্যায়ন করুন।

পরিকল্পনা অনুসারে, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ, খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ এবং ভোক্তাদের অধিকার ও স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য পরিকল্পনার যোগাযোগ ও প্রচার জোরদার করা। টেট এবং অন্যান্য উৎসবের সময় খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা সম্পর্কিত সচেতনতা বৃদ্ধি, মনোভাব উন্নত করা এবং অনুশীলন প্রচারের উপর জোর দেওয়া; সকল স্তরের গণ কমিটি, ব্যবস্থাপক, উৎপাদক, ব্যবসা এবং ভোক্তাদের ভূমিকা ও দায়িত্ব বৃদ্ধি করা; এবং বিষক্রিয়া প্রতিরোধে অ্যালকোহলের ব্যবহার, সেইসাথে টেট এবং উৎসবের মরসুমে খাদ্য নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রহণ সম্পর্কে জ্ঞান বৃদ্ধি করা।

আন্তঃসংস্থা পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করুন: পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, ব্যবসা এবং আমদানি প্রতিষ্ঠান, পাইকারি বাজার, সুপারমার্কেট, শপিং মল, খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা এবং রাস্তার খাবার বিক্রেতাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করবে, যেখানে চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং অন্যান্য উৎসবের সময় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খাদ্য সামগ্রী উৎপাদন, ব্যবসা এবং আমদানিকারী প্রতিষ্ঠানগুলির পাশাপাশি খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হবে।

শহর, জেলা এবং কমিউন পর্যায়ের পরিদর্শন দলগুলি তাদের নিজ নিজ ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব অনুসারে পরিদর্শন পরিচালনা করে; যখন লঙ্ঘন সনাক্ত করা হয়, তখন আইন অনুসারে তাদের পরিচালনা করতে হবে, খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে না, অজানা উৎসের, লেবেলিং নিয়ম মেনে চলে না, বা অন্যান্য লঙ্ঘনের শিকার পণ্যগুলিকে বাজারে প্রচার করা থেকে সম্পূর্ণরূপে বিরত রাখতে হবে; বিভ্রান্তিকর বিজ্ঞাপন সহ পণ্যগুলিকে প্রচার করা থেকে বিরত রাখতে হবে; এবং খাদ্য উৎপাদন, ব্যবসা এবং পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলিকে, যার মধ্যে রাস্তার খাবার বিক্রেতারাও রয়েছে, কার্যকর সংশোধনমূলক ব্যবস্থা বাস্তবায়ন না করে কাজ চালিয়ে যেতে বাধা দিতে হবে।

হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটি স্বাস্থ্য বিভাগকে শহরের খাদ্য নিরাপত্তা পরিচালনা কমিটির স্থায়ী সংস্থা হিসেবে নিযুক্ত করেছে, আন্তঃসংস্থা খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন কার্যক্রম সংগঠিত ও বাস্তবায়ন করার জন্য; খাদ্য সংযোজনকারী এবং খাদ্য পরিষেবা ব্যবসা উৎপাদনকারী এবং ব্যবসা প্রতিষ্ঠান পরিদর্শনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে খাতের কার্যাবলী এবং কাজ অনুসারে পরিদর্শন এবং পরীক্ষা কার্যক্রম সংগঠিত করার জন্য। ২০২৫ সালে নববর্ষ দিবস, চন্দ্র নববর্ষ (সাপের বছর) এবং বসন্ত উৎসব উদযাপনের আয়োজনকারী স্থানগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ কার্যক্রম জোরদার করুন। শহরে ঘটে যাওয়া যেকোনো খাদ্য নিরাপত্তা ঘটনার তাৎক্ষণিক প্রতিক্রিয়া জানাতে পেশাদার কর্মী, সরঞ্জাম, ওষুধ এবং রাসায়নিকের প্রাপ্যতা প্রস্তুত এবং নিশ্চিত করুন।

হ্যানয় পিপলস কমিটি নির্দেশ দেয় যে পরিদর্শন এবং পর্যবেক্ষণের কাজকে কেন্দ্রীভূত এবং লক্ষ্যবস্তু করা উচিত, টেট এবং অন্যান্য উৎসবের সময় প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হয় এবং উচ্চ ঝুঁকির কারণ রয়েছে এমন পণ্য গোষ্ঠী, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্রাম, বাজার এবং সুপারমার্কেটের ব্যবসা এবং শহর স্তর থেকে শুরু করে কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহর স্তর পর্যন্ত আন্তঃসংস্থা পরিদর্শনের উপর মনোনিবেশ করা উচিত। খাদ্য সুরক্ষা বিধি লঙ্ঘনগুলি অবিলম্বে সনাক্ত করা, প্রতিরোধ করা এবং আইন অনুসারে কঠোরভাবে পরিচালনা করা উচিত।

পরিদর্শন এবং নিরীক্ষার সময়, খাদ্য সুরক্ষা বিধি এবং আইন সম্পর্কে তথ্য এবং শিক্ষার কার্যকর প্রচারের সাথে এটিকে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ, যা সম্প্রদায়ের মধ্যে খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কে সচেতনতা এবং সচেতনতা বৃদ্ধি করে। একই সাথে, খাদ্য সুরক্ষা সম্পর্কিত আইনি বিধিগুলি, সেইসাথে খাদ্য নির্বাচন, সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রহণ সম্পর্কে জ্ঞান জনসাধারণের কাছে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য যোগাযোগ কার্যক্রম প্রচার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

সূত্র: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html