টেটের পর, খাবারটিকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে, যেসব পরিবার এখনও বান চুং খায় তারা প্রায়ই এটি ভাজিয়ে থাকে। এটি অনেকেরই প্রিয় খাবার, কারণ ভাজার পর, বান চুং বাইরে থেকে মুচমুচে, নরম, সুগন্ধি, ভেতরে চর্বিযুক্ত... এবং অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু হবে।
তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, এই খাবারটি ব্যবহারে আপনার নিজেকে সংযত রাখা উচিত কারণ ভাজা বান চুং আপনার শরীরে চর্বি শোষণের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়, যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে।
চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মতে, যদি আপনি ১ মিলি রান্নার তেল দিয়ে ভাজা বান চুংয়ের টুকরো খান, তাহলে পুরোটা পুড়ে যেতে আপনার ৩৩ মিনিট জগিং করতে হবে।
চিত্রের ছবি
৫টি দলের মানুষের ভাজা বান চুং খাওয়া উচিত নয়
উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের, বিশেষ করে বয়স্কদের, সর্বদা কম চর্বি, লবণ, চিনি ইত্যাদি খাবার মেনে চলতে হবে। অতএব, প্রচুর পরিমাণে চর্বিযুক্ত ভাজা বান চুং গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিডের নিঃসরণ বৃদ্ধি করতে পারে, যা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়।
পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা
অতিরিক্ত ভাজা বান চুং খেলে বদহজম, পেট ফাঁপা এবং অস্বস্তিকর পেট ফাঁপা হতে পারে, তাই পেটে ব্যথায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের লক্ষণগুলির পুনরাবৃত্তি এড়াতে তাদের খাওয়া সীমিত করা উচিত।
অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলকায় মানুষ
যদি আপনি স্থূলকায় হন, তাহলে আপনার ভাজা বান চুং খাওয়া উচিত নয় কারণ এই খাবারটিতে প্রচুর পরিমাণে শক্তি এবং চর্বি থাকে। যদি আপনি তা না মানেন, তাহলে ওজন বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়বে।
ব্রণ আক্রান্ত ব্যক্তিরা
ব্রণ আছে এমন ব্যক্তিদের ভাজা বান চুং কম খাওয়া উচিত কারণ এই ধরণের কেক অভ্যন্তরীণ তাপ সৃষ্টি করবে, ব্রণকে আরও খারাপ করবে। কিছু ক্ষেত্রে, ভাজা বান চুং খাওয়ার পরে, ব্রণ ফুলে যাবে, আলসার হবে এবং এমনকি পুঁজও তৈরি করবে।
কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা
কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপ, ডিসলিপিডেমিয়া সহ দীর্ঘস্থায়ী কিডনি ব্যর্থতার রোগীদের এবং হাইপারলিপিডেমিয়া সহ নেফ্রোটিক সিনড্রোমের রোগীদের, তাদের ভাজা বান চুং একেবারেই খাওয়া উচিত নয় কারণ কেকের চর্বির পরিমাণ রোগকে আরও খারাপ করে তুলবে।
ভাজা বান চুং খেতে চাইলে ৩টি বিষয় মনে রাখবেন
বান চুং খাওয়ার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল ঐতিহ্যবাহী সেদ্ধ বান চুং খাওয়া। আপনি যদি এখনও ভাজা বান চুং উপভোগ করতে চান, তাহলে আপনার নিম্নলিখিত বিষয়গুলি মনে রাখা উচিত:
চিত্রের ছবি
রাতে ভাজা বান চুং খাবেন না
অনেক পুষ্টিবিদদের মতে, বদহজম এবং অনিদ্রা এড়াতে সন্ধ্যায় খাওয়ার পরিবর্তে কেবল সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারে বান চুং খাওয়া উচিত। উল্লেখ না করে, সন্ধ্যায় বান চুং খেলে আপনার ওজন অনিয়ন্ত্রিতভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে।
তাছাড়া, যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে বান চুং খান, তাহলে আপনার শরীরের চর্বি পোড়াতে সাহায্য করার জন্য আরও বেশি ব্যায়ামের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এছাড়াও, ওজন নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করার জন্য আপনার কেবল প্রায় ১০০ গ্রাম বান চুং (অথবা বান চুং অংশের ১/১০ অংশ) খাওয়া উচিত।
অন্যান্য স্টার্চের সাথে খাবেন না
বান চুং তৈরির প্রধান উপকরণ হল আঠালো ভাত, সবুজ মটরশুটি এবং শুয়োরের মাংস, তাই এতে প্রচুর প্রোটিন এবং স্টার্চ থাকে। অতএব, আপনার কেবল একটি ছোট টুকরো খাওয়া উচিত এবং যখন আপনি বান চুং খান, তখন আপনার স্টার্চযুক্ত অন্যান্য খাবার যেমন: রুটি, ভাত, আঠালো ভাত, পোরিজ খাওয়া উচিত নয়... কারণ যখন শরীর প্রতিটি খাবারে খুব বেশি স্টার্চ গ্রহণ করে, তখন এটি হজম ব্যবস্থা ভালভাবে কাজ করতে বাধা দেয় এবং আপনার ওজন দ্রুত বৃদ্ধি করে।
বেশি করে সবুজ শাকসবজি খাওয়া উচিত
যদি আপনি বান চুং খান, তাহলে আপনার প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাকসবজি যোগ করার দিকে মনোযোগ দিতে হবে যাতে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফাইবারের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা পাচনতন্ত্রকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। সবুজ শাকসবজির পাশাপাশি, টেটের পরে ভারসাম্যপূর্ণ ওজন এবং ফিগার বজায় রাখার জন্য আপনার ফলের ভিটামিনও যোগ করা উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস
মন্তব্য (0)