সাউদার্ন কেক ফেস্টিভ্যালে ১৪ জন শেফের তৈরি ৩ মিটার লম্বা প্যানকেক খেতে ক্যান থোতে যান

[বিজ্ঞাপন_১]

২রা এপ্রিল, ক্যান থো শহরের সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগ ১১তম দক্ষিণী ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব সম্পর্কে তথ্য প্রদানের জন্য একটি সংবাদ সম্মেলনের আয়োজন করে, যা ১৭ থেকে ২১শে এপ্রিল বিন থুই জেলা স্কোয়ারে অনুষ্ঠিত হবে।

আয়োজকদের মতে, এই বছরের উৎসবের আকর্ষণ হলো প্রথমবারের মতো ৩ মিটার ব্যাসের একটি রেকর্ড-ভাঙা ভিয়েতনামী প্যানকেক (banh xeo) প্রদর্শন এবং বিনামূল্যে পরিবেশন।

Về Cần Thơ ăn bánh xèo 3 mét do 14 đầu bếp làm trong lễ hội bánh Nam Bộ- Ảnh 1. — ২০১৭ সালে কাই রাং ভাসমান বাজার সাংস্কৃতিক পর্যটন উৎসবে ২ মিটার ব্যাসের একটি প্যানকেক প্রদর্শিত হয়েছিল।

ক্যান থোর সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগের উপ-পরিচালক মিসেস দাও থি থান থুয়ের মতে, ১৪ জন রাঁধুনি একসাথে কাজ করে এই বিশাল ভিয়েতনামী প্যানকেকটি তৈরি করবেন (১৮ এপ্রিলের জন্য নির্ধারিত) এবং তারপর এটি কেটে উৎসবে অংশগ্রহণকারী দর্শনার্থীদের সাথে বিনামূল্যে ভাগ করে নেবেন।

বিশাল ভিয়েতনামী প্যানকেক তৈরির প্রধান দায়িত্বে থাকা কারিগর হং নুং আরও বলেন যে, এই প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছু অসুবিধা হবে, তবে তারা পশ্চিমা ভিয়েতনামী শৈলীর সাথে খাপ খাইয়ে এমন একটি প্যানকেক তৈরি করার জন্য যথাসাধ্য চেষ্টা করবেন।

তার মতে, খাঁটি পশ্চিমা ধাঁচের বান জেও (ভিয়েতনামী সুস্বাদু প্যানকেক) প্রান্তে মুচমুচে হবে, মাঝখানে প্রচুর পরিমাণে ব্যাটার থাকবে, যা একটি তৃপ্তিদায়ক পূর্ণ খাবার নিশ্চিত করবে।

Về Cần Thơ ăn bánh xèo 3 mét do 14 đầu bếp làm trong lễ hội bánh Nam Bộ- Ảnh 2. — সংস্কৃতি, ক্রীড়া এবং পর্যটন বিভাগের নেতারা ১১তম দক্ষিণ ভিয়েতনাম ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসব সম্পর্কে তথ্য প্রদান করেন।

ক্যান থো সিটির সংস্কৃতি, ক্রীড়া ও পর্যটন বিভাগের পরিচালক মিঃ নগুয়েন মিন তুয়ান আরও বলেন যে, এই বছরের উৎসবে প্রায় ২৫০টি প্রদর্শনী বুথ রয়েছে, যেখানে প্রায় ১০০ ধরণের ঐতিহ্যবাহী কেক এবং আরও অনেক আকর্ষণীয় আঞ্চলিক বিশেষত্ব এবং পণ্য রয়েছে।

কারিগরদের কেক তৈরির কৌশল প্রদর্শন এবং প্রদর্শনের পাশাপাশি, ২০২৪ সালের দক্ষিণ ভিয়েতনাম ঐতিহ্যবাহী কেক উৎসবে থুয়ান হাং চালের কাগজ তৈরির জাতীয় অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য (থোট নট জেলা, ক্যান থো শহর) উপস্থাপনের একটি স্থানও রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস