„Prodám to za 5 000 VND, komukoli bude trpět, bude odpuštěno.“

Otevřeno pouze 2 hodiny, pro opozdilce bude vyprodané

Kolem půl osmé jsme se zastavili u stánku s chlebem paní Lieu na ulici Hau Giang . Paní Lieu rychle rozkrojila chléb a zeptala se nás: „Co si dáte k jídlu?“. Na malý vozík umístila nosnou tyč, na které vystavila maso, vepřovou kůži, šunku, masové kuličky, okurky, nakládanou zeleninu... velmi poutavé. Je známo, že dříve byla proslulá svým stánkem s chlebem, ale časem, když jí to zdraví nedovolilo, investovala do vozíku.

Koupili jsme si sendvič za 15 000 VND plněný masem, klobásou, paštikou, máslem, zeleninou a okurkami. Kůrka chleba byla křupavá a maso dobře marinované. Jeden sendvič stačil k snídani.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 1. — Paní Lieuová prodává chléb již přes 60 let.

Poté, co jsme stáli a povídali si téměř hodinu, jsme si všimli, že zákazníci byli převážně starší lidé, dělníci, studenti atd. Jedna vlna zákazníků za druhou nedala majiteli ani minutu odpočinku.

Paní Lieuová řekla, že jí lidé vždy láskyplně říkají „mami Lieu“ nebo „babičko“. Možná proto, že prodává už desítky let, lidé znají chuť jejího chleba, takže každé ráno, když vyrazí se svým vozíkem, je vždycky plný zákazníků. Díky svým rozsáhlým zkušenostem peče chléb velmi rychle, takže zákazníci nemusí dlouho čekat.

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 2. — Sendvič stojí 15 000 VND.

Nedávno jí její 38letý syn pomáhal obsluhovat zákazníky a vypočítávat účet. Matka i syn byli velmi přátelští a nadšení. Ať už si zákazníci přáli sníst cokoli, přidat nebo ubrat, paní Lieu a její syn rychle splnili jejich požadavky.

Pan Tran Van Khai (52 let, 6. okres) se zastavil, aby koupil chléb, a řekl: „Jsem jejím pravidelným zákazníkem. Jím tu už více než deset let. Teď jsem si zvykl na chuť chleba paní Lieu, jinde jím chléb jen zřídka. Nejlepší na tom je tady maso. Maso je čerstvé, nepáchnoucí, měkké a má velmi jedinečnou chuť. Zvlášť majitel je vždy veselý a nadšený.“

Klíčem k zisku je kvantita, nikdy nezvyšujte cenu

Paní Lieu se reportérovi svěřila, že v devíti letech následovala svou matku prodávat chléb, aby se uživila. Později už její matka nemohla pracovat, a tak převzala matčin podnik. Zpočátku nezůstávala na jednom místě a chodila po 6. okrese. Později se usadila v této části ulice Hau Giang a měla také velký počet „stálých“ zákazníků.

Paní Le Thi Hoa (48 let, 6. okres) je pravidelnou zákaznicí a sdílí: „Chléb paní Lieu jím odmala, asi už 40 let. Každé ráno sem chodím jíst, protože je tu hodně zákazníků, obvykle chodím brzy. Chléb je tu vynikající, chuť se nemísí s jinými obchody.“

Gánh bánh mì hơn nửa thế kỷ ở TP.HCM: "5.000 đồng cũng bán" - Ảnh 3. — Paní Lieu zajišťuje každý den čerstvé suroviny.

Bochník chleba u stánku paní Lieu stojí mezi 15 000 a 35 000 VND. Každý den prodá více než 200 bochníků. Pro pracující a lidi v těžkých situacích účtuje nejnižší cenu. „Prodávám každému, kdo koupí za 5 000 VND. Lidé trpí a nemají peníze na jídlo, takže je mi jich líto. Prodávám levně, aby měli co jíst, a pokud někdo trpí příliš, rozdám to. Stejně jako já, někdy, když se věci neprodávají dobře, nemám peníze na jídlo v poledne,“ svěřila se paní Lieu při prodeji.

Chléb paní Lieuové nezdražil už 60 let.

Důvod, proč se rozhodla prodávat za tuto cenu, je ten, že chce nakrmit pracující třídu. Podle ní není atraktivní jen cena chleba, ale také chuť a čerstvé suroviny, vhodné pro většinu strávníků.

V současné době, i když ceny mnoha surovin rostou, paní Lieu stále nemá v úmyslu zvyšovat prodejní cenu. Řekla, že tato cena je pro ni i její zákazníky vhodná. Má dostatečný zisk na udržení a zákazníci si mohou dopřát plnohodnotnou snídani. To jí pomáhá nacházet radost v práci.

Zdrojový odkaz