Korejské noviny: Vietnam má mnoho lahodných pokrmů, byla by škoda jíst jen hovězí pho

Noviny Chosun napsaly, že by byla škoda jíst pouze vietnamskou hovězí nudlovou polévku a ignorovat další pochoutky, jako je congee, banh canh, bun bo a bun ca.

Ovesná kaše je stále málo známá mnoha zahraničním turistům. Foto: Nhat Minh

Pokud jde o vietnamskou kuchyni , hovězí nudlová polévka, bun cha, banh mi... jsou oblíbenými pokrmy zahraničních turistů. Tato země ve tvaru písmene S však nabízí i mnoho dalších jedinečných tradičních pokrmů. Noviny Chosun nedávno publikovaly článek s názvem „Vietnamské nudlové pokrmy, které si nesmíte nechat ujít“, ve kterém se podělily o zkušenosti s každodenní konzumací nudlového pokrmu. „Rybí nudlová polévka ve středním Vietnamu má tenké, kulaté nudle podobné nudlím somen, podávané s rybími koláčky. Jihovietnamské nudle se často jedí s krevetami a dalšími ingrediencemi, stejně jako hu tieu a wonton, neboli nudle z vajec. Můžete také ochutnat banh canh, malé a křupavé nudle vyrobené z rýžové mouky smíchané s kokosovým mlékem, nudle podobné hovězí nudlové polévce nebo nudle s vepřovými nohami a krví,“ napsal autor Lee Mi-ji. V restauracích se návštěvníci mohou setkat se staršími majiteli, kteří se starají o vaření po celá desetiletí, vychutnat si luxusní jídla a dozvědět se o historii vietnamské kuchyně.

Vietnamské restaurace jsou často otevřené po celá desetiletí a vedou je starší „šéfkuchaři“. Foto: Chosun

Autor Lee radí návštěvníkům, aby si pro velmi hladový žaludek připravili alespoň 5 různých druhů nudlí. Kromě toho „strávení“ lahodných dezertů, jako je kokosová káva nebo slaná káva, vyžaduje čas. Lee Mi-ji si při návštěvě Quy Nhon velmi pochutnává na banh hoi, které se podává s grilovaným vepřovým masem zabaleným v tenkých nudlích a namočeném ve sladkokyselé rybí omáčce. „Chao long je také velmi vhodný k zahřátí hladového žaludku po ránu. Mořské plody v Quy Nhon jsou také čerstvé a lahodné, protože jsou blízko moře. Pokud uvidíte korýše, jako jsou mušle, srdcovky nebo ústřice grilované na jarním oleji a posypané arašídy, nezapomeňte je ochutnat,“ sdílel autor Lee.

Laodong.vn

Zdroj: https://dulich.laodong.vn/tin-tuc/bao-han-viet-nam-co-nhieu-mi-vi-that-dang-tiec-neu-chi-an-pho-bo-1367234.html